俗话说“冬天的萝卜赛人参”，所以说这个季节的萝卜最营养美味，而且经常吃的话对我们的身体健康非常有利，在日常生活中萝卜的制作方法多种多样，但是最美味的莫过于炸萝卜丸子了。在日常生活中好多人都非常喜欢吃萝卜丸子吧，但是如果我们自己在家炸萝卜丸子的时候，好多人都表示炸出的丸子不成形，这到底是什么原因呢？今天小编就来跟大家分享一下。
虽然说炸萝卜丸子看似非常的简单，只要将萝卜切成条，然后加上面粉搅拌成面糊，直接弄成丸子状，放油锅里一炸就可以了，但是好多人炸出来的丸子却往往不成形，这到底是什么原因呢？还有可能是多做了这一步，就是往萝卜当中加水。大家都知道，其实萝卜含水量是非常大的，尤其是加入盐之后就会腌制出许多的水分，这时候在加水的话就容易使面糊过稀，从而使丸子不成形，接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。
萝卜丸子
准备食材：萝卜、香菜、食盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉。
制作方法：
1、首先我们将萝卜清洗干净之后，然后去掉两头，将萝卜先切成片，然后再切成长条状，最后将萝卜剁碎放在盘子当中。
2、先往萝卜当中加入适量的食用盐，这样可以腌制出一部分的水分，所以说在调面糊的时候就不需要多加水了，然后再加入适量的食用盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，这样先腌制一会。
3、过一会儿之后我们就发现萝卜当中有一些水分散出，然后我们往萝卜当中磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
4、然后往萝卜当中加入适量的面粉，调成面糊状。
5、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后将萝卜用手挤成丸子状，放入油锅当中炸至两面金黄。
6、想要萝卜丸子更加酥脆的话，可以等到丸子全部炸好之后，然后再将丸子倒入油锅当中进行炸第二遍，这样炸出来的丸子更加酥脆可口。
这样非常美味的萝卜丸子就炸好了，当做零食也是非常不错的，但是大家一定要注意，调面糊的时候不需要再加水了，加水之后就容易使丸子不成形。
今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。
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