「商报头条」在南昌的夜,泡一回成都的吧

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JBN龚莹蕾 万蕊报道:提起夜生活,南昌人自然想到了酒,毕竟没有朋友的夜生活是不尽兴的,没有音乐的的夜生活是不极致的,而没有酒的夜生活却是不完整的。最近,南昌铜锣湾新开了一家酒馆——贰麻酒馆,这家在成都人气爆棚的网红酒馆自从在南昌开业后,就成为了南昌玩咖们新的“打卡地”。

既然要说“小酒馆”,自然绕不过赵雷的《成都》,“走到玉林路的尽头,坐在小酒馆的门口。”那些像故事一样的歌词,深深地扎进人的内心,勾起了无数在外漂泊的成都人的回忆,也让很多外地人因此向往成都,想在成都的街头走一走,去成都的小酒馆看一看。一曲《成都》,让全国人民认识了赵雷,也顺便了解了成都的酒馆。

在贰麻,不叫喝酒,叫“斗酒”。“贰麻”在成都话里,意思是半醉不醉的微醺状态。“喝得贰麻贰麻的”就是贰麻的斗酒文化。在成都要排队的贰麻酒馆,其实是还原了中国传统的酒馆文化。众所周知,酒馆自古就有了,而唐宋时期的酒馆,喝的都是未蒸馏过的低度米酒。贰麻酒馆里的酒,正是用传统的这种低度米酒,配合现代的鸡尾酒工艺制作而成的“中式鸡尾酒”,既融合了传统,也加入了新的元素。七色的彩虹酒,整只西瓜装的西瓜酒,雀舌+米酒的茶酒,冰淇淋酒,玉米酒……花样繁多的各种米酒吸引了无数人前来“打卡”。古时候酒馆里的饮食就是卤菜为主的下酒菜,而贰麻这里也是一样,四川的地道小吃全都能吃到。串串、钵钵鸡,在这里都可以吃到。店主贺斌告诉记者,酒馆现在每天都处于爆满状态,即使到了凌晨12点,有些客人也都甘愿等位,就为了体验成都的酒文化。

桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯。川人好酒,不管男女,只要一喝上酒,骨子里的真性情就全部流露出来了。三杯两杯下肚,暂别白天黑夜,痛痛快快醉一场。麻辣劲道的川菜,配上一碗碗小酒,在成都醉生梦死,却死而无憾。这种性情,孕育了独一无二的成都酒馆文化,如今这阵风也吹到了南昌。

在南昌,成都范儿似乎特别“吃香”,无论是火锅还是串串,从来没遭遇过水土不服。贰麻酒馆10月2日开业至今,门口几乎天天排着长队。“它家酒好喝,川味下酒菜也够味,就算遇见前任,我也一定要来捧场。”一位女孩儿告诉记者。

记者走访了解到,榕门路原是南昌的酒吧一条街,如今的现状已经不及当年了。“平日白天都要上班,只有周末客人会很多,而且大部分都是熟客。”榕门路一家静吧老板告诉记者。传统的酒吧已经被年轻人逐渐淘汰,快节奏的都市,年轻人更愿意尝试新的事物,酒吧也不例外。

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