张僮珀
现在的都市生活节奏越来越快，在竞争激烈的社会中，大家的工作压力也都是与日俱增，尤其在前不久悄然爆发的“消费降级”的影响，让大家更是颇有点“无语又无奈”的困惑，只能把越来越多的时间放在工作上，渴望得到一些微弱的安全感，生怕自己被被人取代。
在这样紧张的大环境下，忙碌的上班族们解决吃饭问题多半是靠一顿接一顿的外卖，尤其对年轻人来说更是如此，说实话不是不想回家做点好吃的，谁都知道自己给家人做饭不管好吃与否都是“爱心便当”，两个人一起边吃边聊，享受做饭和吃饭的过程才是最重要的。但是问题是做好吃的确实费时费力，等做好了两人基本也不饿了。今儿天我推荐大家一个方便快捷，适合现在情侣下班回家后做的简餐做法——煲仔饭，做法简单省事而且荤素搭配有菜有饭一锅出，还特别美味。
【家常煲仔饭】
准备食材：
鸡肉，牛肉，肋排都可以，做的比较多的是肋排，香肠，叶菜（根据自己的喜好选择），盐，生抽，蚝油，食用油，胡椒粉，干淀粉
做法：
1、肋排洗净控干水份后，放入容器中加入适量的盐，生抽，蚝油，食用油，胡椒粉，搅拌均匀，最后加点干淀粉腌制20分钟左右。
2、大米洗净后用清水浸泡一会儿（多泡一会儿）待用；香肠切滚刀的小块儿；叶菜焯水后待用。
3、取一只小砂锅，在锅底部刷一点油，然后放入控水后的大米，加入适量的水，水不用多，超过米一点即可。
4、大火烧开后转小火，等米饭定型后把腌制好的排骨放到米饭上，香肠块放到小砂锅的另一边。盖上盖子小火继续焖煮，期间要不停的移动砂锅位置，让食材受热均匀。
5、大概二十分钟左右，往锅盖边缘撒一圈黄酒或者白酒，在食用前把焯好的青菜放在排骨和香肠中间位置就行了。
6、热锅凉油下些生抽爆一下后，把锅中的生抽倒入小砂锅的米饭中，搅拌均匀就可以吃啦。
这就是我经常在家做的家常版的煲仔饭啦，这种做法肯定说不上正宗，但是对于两个人来说这道简易的煲仔饭也算是比较省事的一道晚饭吧，不会占用很多时间，做起来也方便，不会让自己在工作的劳累之余还觉得累得慌，更不会在回家后因为谁做饭而心生怨言，两个人开开心心的吃着亲手做的煲仔饭，说说一天的见闻，就觉得舒服又放松。再难再累，也要学会自己调节，不是吗？
我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！
妖夜行摄食光
有的。给你介绍几个吧，其实我也经常不知道做什么晚餐，希望你的问题能吸引一批同道中人分享自己的晚餐菜谱，作为我的储备资源。
辣白菜汤-米饭
快手晚餐，超市买来袋装的切件泡菜，扔锅里，加点绿豆芽，口蘑，豆腐等等喜欢什么加什么，闷个米饭就行了，菜十几分钟就能做好了。
烧烤味香炒馒头粒
馒头切小块裹上鸡蛋煎酥脆金黄，洋葱青椒火腿炒软加馒头一起炒，最后加烧烤料或者孜然辣椒。也是十几分钟，一盘一个人的量，菜饭都有了吗。
鱼香系列，鱼香肉丝，鱼香烘蛋，鱼香茄子，下面来道鱼香杏鲍菇
鱼香系列做法都差不多，就看喜欢吃什么蔬菜了，鱼香杏鲍菇是我晚上最常做的，主要就是调个鱼香汁，香醋、淀粉、料酒、糖、生抽凑合一起调制而成，蔬菜炒熟，最后加鱼香汁炒匀即可。
大饼卷鸡蛋
这个快手还好吃。大饼一张，中间一刀分两半，小两口一人一半，鸡蛋四个，切个青椒切丁放鸡蛋里。加点葱，盐调味，放锅里煎成饼，一人一半卷饼里。完美，简单，还吃的饱，味道还很香。
煎馒头片
快手菜，馒头两个切片，鸡蛋两个加盐家葱花打散，馒头裹上鸡蛋液入锅煎，两面金黄出锅，然后随便弄个鸡蛋柿子汤或者紫菜汤开吃。好吃的
炒饼、炒面
这个不多说，喜欢什么蔬菜加进去炒。怎么做都不难吃，省时省劲。
柿子鸡蛋汤挂面。白菜汤挂面。青菜汤挂面。各种汤挂面。
葱油拌面
面条煮熟过水，加生抽老抽。上面撒辣椒面，蒜少许
小香葱切段，起锅烧油，小葱放进去炸到酥脆为止，期间加点糖
热油倒在面上拌匀。葱香浓郁，酱香十足，甜咸适中，炸过的葱酥脆可口。
也是十几分钟的烹饪时间
网上买现成的炒年糕。螺蛳粉啥的。烧个水放进去就行，也算比较正式的晚餐了。
瑷小小七
回答楼主问题：
适合两口之家的晚餐，要快捷简单，当然还要好吃，对不对？
没问题哒，给楼主推荐几个菜谱，满足你的要求。荤素搭配，营养健康，不会过度烹饪，破坏食物本味；同时又省时省力，一道菜肉菜差不多10分钟，一道素菜3-5分钟就搞定啦，四菜一汤也就20来分钟。相信楼主一定会喜欢哒。
上图完毕，下面是简单的菜谱，真的超简单，不用太多文字描述，只要看图就会做哦~
肉菜系列椒香鸡腿肉
杭椒的辣味开始没觉得怎样，后面就越吃越辣；鸡肉软嫩爽滑，剔除了鸡骨，吃起来更方便，果然是下饭的利器。
1、大蒜和仔姜切片，杭椒切段，鸡腿肉剔骨切小块；
2、爆香姜片，放入鸡腿肉翻炒，倒入一袋特调香辣汁调味；
3、放入杭椒段和蒜片，均匀翻炒约1分钟，即可关火出锅。
家常烧带鱼
将带鱼炸过再炖煮，不会破坏带鱼的形状，而且极易入味，汤汁再配上白米饭，有口福的人啊。
1、大蒜切块，大葱切丝，带鱼洗净去掉两边，备用；
2、带鱼油炸一下，沥干；锅留底油放入葱蒜爆香，再放入带鱼段；
3、倒入水没过食材，加入一袋酱汁调味，中火煮5-6分钟；
4、开盖转大火收汁，1分钟，即可关火盛盘。
风味烩三丁
奇妙的组合，有着神奇的口感，口蘑和茄子软软的，胡萝卜和花生碎有嚼头，而且还挺下饭，惊喜了。
1、口蘑、萝卜、茄子都切块，热锅热油到7成，现炒胡萝卜；
2、再放入茄子翻炒变软，最后放入口蘑翻炒；
3、食材都变软时，加入一袋酸椒汁和一袋照烧汁，搅拌均匀30秒后，即可出锅。
蒜蓉奶白菜
做法太简单了，几分钟就出锅了，新鲜奶白菜的味道特别清香，还有微微的甜味。
1、奶白菜洗净掰开，蒜切末；
2、蒜末炝锅，放奶白菜炒软；
3、放入一袋海鲜汁，翻炒均匀，出锅盛盘。
三菇波波面
几种菇吸收了卤汁的味道，微酸微辣，特别开胃，仔细嚼起来口感又各不相同，呼噜呼噜一大碗面，居然吃完了。
1、三种菇洗净，切块备用，菠菜面提前煮好过水，备用；
2、热锅热油，放入三种菇翻炒，变软后加入酸椒汁和藤椒汁调味；
3、大火收汁，将煮好的蘑菇卤倒在煮好的面上，搅拌一下，开吃。
菇菇肉臊饭
肉臊饭也是浓油赤酱的风格，颜色油亮诱人，温润柔软的香菇和肉馅搭配在一起，香浓四溢，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，好吃至极。
做法
1、香菇切丁，小葱切末，热锅热油炒肉馅，变色以后放入香菇继续翻炒；
2、加入一袋麻辣汁，搅拌能均匀调味，倒入半碗泡香菇的水，小火炖煮20分钟；
3、可以加入煮好的鸡蛋，小番茄切块，肉臊煮好以后，放在饭上，开吃。
以上，希望有帮助，如果觉得菜谱还不错，欢迎关注一下我的头条号“秋食工作室”，定期发送创意美食菜谱，探索生活乐趣~
秋食工作室
有什么适合小两口的，快速简单的晚餐推荐？
这个我基本上可以用我的经验来回答了，我和我老婆目前就是两个人在外面工作，晚餐一般是由我来准备，因为刚交往没多就她就给我见识了她堪称“台风级”的厨艺，所以后来我也不用她做饭了。而两人晚餐也不用准备太多东西，吃不完要么浪费，要么之后吃剩下心情和食欲也不太好，不过还是需要一些烹饪工具和电器的，都不贵但是家里有的话生活质量会提高一些。
基本思路就是让2到3个菜差不多同时熟：
我们家之前常用的有炉灶、电饭锅、烤箱这三种，之所以这么列举是因为这三个可以同时工作，基本上至少一饭俩菜可以差不多同时出来。有时候也会用电饭锅的预约功能弄个汤，然后回家把汤盛出来放铸铁锅里烧一下保温，焖饭、炒菜很快就准备好一餐。烤箱的存在就更便利了，准备一些鸡翅、鸡腿或者其他肉类什么的腌制一下放冰箱，晚上回来焖饭、切菜之前就把这些东西放进烤箱，饭焖熟、菜炒好的时候烤箱里的东西差不多也烤好了，简单又丰盛。
下面还是说几种简单的准备菜的思路，算是提供一个参考哦：
【烤鸡翅、鸡腿、肋排】
这些东西在家弄都很好处理，把食材冲洗干净，然后沥干水分，可以用吹风机吹干，这样做是方便更好的入味。然后就是腌制了，这个就看自己的口味了，我们家基本就是黑胡椒、孜然粉、泡椒碎、生抽等等口味穿插着用，也不容易吃腻。腌制的时候也不用特别的容器，干净的装食品的塑料袋就可以，腌料和各种食材放进去，然后抓匀挤出里面多余的空气，往冰箱里一方就好了，随时吃随时拿出来烤。
【各式快炒】
这个就太多了，基本上很多家常小炒都可以，都是从洗菜到出菜在15分左右就能完成东西。比如小炒肉、蚝油生菜、芦笋炒肉、西蓝花炒虾仁等等，几乎都是很快就能做出来的东西，然后搭配一个烤箱出来的菜，基本就解决一餐了。
【各种汤】
汤这个东西家里常做的基本就两种，一种是需要煲煮的比较久一些的炖汤，这个可以用电饭锅的预约功能完成，下班就已经做好了；另外一种就是紫菜蛋花汤、菠菜丸子汤这种开水煮一下，下点盐、胡椒、鸡精之类调味就成的简单的汤的，也花不了多少时间，比烧开水的时间长点吧。
【各种蒸的菜】
比如清蒸鱼、还有之前我们介绍过的湖北、河南一些地方的蒸菜，都是不错的选择，我一般是如果晚餐准备吃烤鸡翅、烤排骨之类的，另外一个菜就会选择蒸或者清炒的蔬菜（做法我们之前说过几次了）。
这次的解答我基本只给出一些思路，因为任何人的晚餐不可能永远只吃那么几道菜，我累死了列出来一些菜单也不一定够应付几次晚餐的，而且还不一定合你的胃口。所以我大致给出我做晚餐的思路，希望你能够按照自己和伴侣的胃口，琢磨出属于你们自己的幸福晚餐的菜单哦（小心胖）。
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哑巴美食家
新婚燕尔，还未孕育的小两口，既不喜欢麻烦的做饭工序，又想吃的健康美味的话，下边这几样晚餐你一定要了解一下~
红豆薏米大枣米糊+清炒时蔬+煎火腿片
步骤：【工序简单、营养搭配均衡且不易长胖】
1、红豆、薏米、大米洗净，大枣掏出枣核用手掰成小块，装在破壁机/豆浆机打成米糊【半小时左右】；
2、生菜/油菜/菠菜（油菜、菠菜需要焯水）等时令蔬菜洗净，热锅下油，下入花椒炝锅，下入蔬菜翻炒，起锅前放入蒜瓣、耗油、味极鲜、少量食盐调味即可；【10分钟左右】
3、洗锅，冷锅少量花生油，将火腿片下入慢火两面煎黄即可；【5-10分钟】
黑芝麻黑豆米糊+清炒时蔬+蒸饺
步骤：
1、黑芝麻、黑豆、大米洗净，装在破壁机/豆浆机打成米糊【半小时左右】；
2、速冻水饺隔水上锅蒸；【15分钟左右】；
3、生菜/油菜/菠菜（油菜、菠菜需要焯水）等时令蔬菜洗净，热锅下油，下入花椒炝锅，下入蔬菜翻炒，起锅前放入蒜瓣、耗油、味极鲜、少量食盐调味即可；【10分钟左右】；
小米粥+蒸饺+凉拌菜
步骤：
1、小米淘净，中火熬【20-30分钟】；
2、速冻水饺隔水上锅蒸；【15分钟左右】；
3、菠菜/海带等时令蔬菜，焯水，加芝麻、味极鲜、少量糖、盐，热锅下油，花椒炝锅后加菜凉拌即可【10分钟】；
香肠蔬菜焖饭+鲜榨蔬菜汁
步骤：
1、北方的灌香肠和南方的腊香肠、广东的腊肠，甚至火腿都可以，切丁。加上胡萝卜丁、土豆丁、青椒丁、香菇丁等切好备用；
2、大米淘净装在电饭煲内，将上边的食材摆放在大米上，淋上香油、味极鲜、少量老抽，水位没过食材；
3、跟焖米饭一样的时长，焖好即可食用。
以上几种搭配，营养均衡且都是半小时内即可完成的，味道也很棒而且很健康哟~
吃货大军军长
有的，我自己经常做的就是蘑菇肉汤，清炒豆角，西芹炒肉。
为什么做这三道菜会比较频繁呢？众所周知，在外奋斗的年轻人，租住的地方会离上班的地方比较远，大都数都会坐车半个小时的样子，下班高峰期还会等车，我身边很多人上班坐车都差不多要两个小时，中途转几次车，下班到家还要去市场或者超市买菜。回到家就已经很晚了，这样的生活节奏不得不让我们在饮食上做些转变。
蘑菇肉汤、清炒豆角、西芹炒肉这三样菜不仅营养丰富，而且食材清洗、处理起来也方便快速，这就为我们大大的节省了时间。
下面洛洛就为大家具体介绍一下怎么做这三道菜吧。
蘑菇肉汤准备材料：姜丝、蒜片、葱花、新鲜蘑菇、猪肉
猪肉切片或剁成肉糜，倒一点生抽和盐稍微腌制一下，蘑菇切片；
锅内热油，下姜丝炝锅，倒入腌制的肉片，爆炒至变色；
倒入蘑菇和蒜片翻炒片刻，加水，盖上锅盖，大火煮十分钟；
加盐，生抽调味，加点胡椒粉和葱花即可。
小贴士：快速切葱花：将香葱对折或者対切多次后，再切葱花。
清炒豆角：豆角摘去头尾，对折，清水洗净沥水；
将蒜去皮，整个用刀背拍碎；
锅内热油，入蒜爆香，入豆角爆炒，加少许清水焖煮；
豆角熟后，加盐调味即可。
小贴士：豆角一定要做熟，不然容易引起腹泻。
西芹炒肉准备材料：蒜片，辣椒，猪肉，芹菜
辣椒切斜段，猪肉切片，用少许盐和生抽腌制，芹菜切斜段；
锅内热油，倒入部分蒜片爆香；
将腌制好的猪肉入锅爆炒至肉片断生；
入芹菜翻炒片刻，加盐调味，加生抽；
将辣椒和剩下的蒜片翻炒几下就可以出锅了。
小贴士：辣椒，西芹都是可以生吃的食材，做到半生的样子口感会很好。
像可乐鸡翅，凉拌鸡爪，煎豆腐之类的就不建议做了，处理食材的时间会比较长。
