馮學餘
發物在民間流傳已久，在中醫古籍中亦有大量記載，如《醫學心傳全書》：“毒病忌海鮮、雞、蝦發物”。《本草綱目》：“羊肉大熱，熱病及天行病，瘧疾後，食之必發熱致危”。《隨息居飲食譜》：“鵝，動風發瘡”；雞“多食生熱、動風”；胡椒“動火”；黑大豆“性滯壅氣”；蕎麥“發痼疾”等等。那麼“發物”究竟為何呢？
其實，發物作為一種民間流傳的概念，缺乏明確的定義，民間和後世醫家對發物有不同的理解，大致可以概括為三點：
1、發物主要指辛熱之物。秦伯未先生在《病人的膳食問題》中提出：“凡能引起口乾、目赤、牙齦腫脹、大便閉結等芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱的可能，俗稱‘發物’”。
2、發物指能引起舊疾復發，新病增重的食物。《名揚百科大辭典》認為“發物中醫名詞，指會誘發舊病，加重新病的食物，一般指海腥、香菇、冬荀、芥菜等”。
3、發物是指容易長瘡癤或引起某些病變的食物。《現代漢語大詞典》對發物的釋義就是指容易使瘡癤或某些病狀加劇惡化的食物，如魚蝦等。
日常生活中都有哪些食物屬於發物呢？
1、具有腥羶味的食物。這一類發物常稱之為“腥發之物”或“腥羶發物”。腥味食物如各種魚類及蝦、蟹、貝殼類海鮮水產品。羶味食物比如羊肉、狗肉等。
2、辛辣食物。與其辛味的行散、走竄之性有關。比如蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、煙、酒等。
3、還有一類特殊的食物，因象形生髮也被歸於“發物”的範疇。如香菇、蘑菇、竹筍、毛筍、絲瓜、韭菜、茄子、芥菜、雪裡紅、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。
文：中日友好醫院男科 王浩浩碩士研究生 王傳航教授
男科王傳航教授
對待發物要辨證的來看，再好的東西用錯了地方，用錯了人情況好些是浪費了，情況不好就可能成為毒藥。舉一個有趣的例子，清朝皇帝康熙曾經給曹雪芹的祖父曹寅看過病，話說這曹寅得了風寒就吃人參進補，結果引發了疥瘡，他就拼命的補啊補，折騰兩個月也沒好。康熙看不下去了就親命曹寅服用地黃湯，然後病好了曹寅連忙上書表達自己的感激之心原為康熙肝腦塗地。康熙只是淡淡的說得了疥瘡就不要補了，搞不好會得大麻風病。在這個故事中曹寅服用的人參和後面服用得其它補藥就是“發物”因為誘發了疾病，影響了病癒過程。
其實中醫中所說的“發物”是沒有明確的指出是什麼的，而是根據病症而定的不利於疾病康復或者加重病情的食物都被稱為“發物”。不同的病症相對的發物也不一樣，並不侷限與常規認知的辛辣、熱性食物。
看到有的回答，把發物直接歸為海鮮類，把“發物”起到反效果說為過敏，我打算認真回答下這個問題，以正視聽。
下面就詳細講講各種常見病症禁忌的發物
1. 脾胃虛弱，腸胃不適的人群、痰溼體質
禁忌發物：芋頭、薯類、蓮子、糯米、芋頭等。
原因：該類屬於氣滯發物，容易引發氣機不通暢，消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。對於脾胃虛弱的人，難消化的食物都要少食用
2. 腫瘤患者、陰虛實熱者、瘡瘍患者、手術癒合期
禁忌發物：辣椒、狗肉、公雞等。
原因：容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。長瘡、發炎者容易加重病情
3. 過敏人群、痛風患者
禁忌發物：海鮮、魚蝦、菌類
原因：食用容易導致身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。（吃海鮮加啤酒是引發痛風的絕配）
4. 複發性支氣管炎、肺氣腫、脾胃虛寒、寒症體質
禁忌發物：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。也不要喝啤酒飲料及食用冷食
原因：性味偏涼的食物，對於體質虛寒者來說，容易加重虛寒症狀，引起脾胃不適，應當少吃。針對氣管炎、肺氣腫等也會加重病情
5. 陽氣上亢、陰虛內熱者
禁忌發物：生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。
原因：該類食物生熱，本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。冬天可以少食溫補。
其實在東漢時期就已經很講究用食療來輔助治療疾病，對食物禁忌搭配就已經有了交完整的記錄，在《金匱要略》中記載 “凡飲食滋味，以養於生， 食之有妨， 反能為 害……所食之味， 有與病相宜， 有與身為害。 若得宜，則益體， 害則成疾， 以此致危， 例皆難療”表明了要整體認識食物與身體的關係。
並且隨著年齡、環境轉變相對人體的發物也會發生轉變。對於幼兒我們自不會讓其吃辣椒、大蒜、海鮮，因為其臟腑嬌嫩。而一個不吃辣的北方人到了重慶也會多少吃些辣椒，因為環境潮溼不吃辣相對反而會身體出現問題。
中國醫學之美
中醫的發物，我知道的有兩個方面：一是指能誘發人體潛在疾病復發產生疼痛的食物。二是生病或外力損傷身體，在用中藥治療期間，食後會使藥效下降身體康復時間放緩的食物。
根據所患疾病的不同、使用中藥的不同、個人體質的不同，所忌發物物種也不盡相同，所忌發物的時間長短也不盡相同。有的可能需要終身忌口，有的可能數月至幾年，有的疾病康復後則不必再忌發物。具體需據病情，遵醫囑即可。
現實的生活當中，我們自己或身邊的人，患有不同疾病的很多。例如痛風患者，所忌發物也各有異同，有的喝雞湯發病、有的吃魚羊牛肉發病、有的喝啤酒發病、有的吃竹筍發病，總之發物很多，大家在生活中注意觀察，患者都可以找到自己身體疾患的發物。
總之，發物引發疾病與點火引燃爆竹是一個道理，爆竹無人點火，不會暴炸，同理很多疾病發病也是食用發物引起。
山根69
中醫認為的發物，是認為會誘發病病的東西，其實有很多都是沒有科學依據的，但有些東西可能有一定道理。如民間視生雞鯉魚蝦等為發物，熱性病要忌，特別是瘡疥熱毒。這個是有道理的，這些東西是旺血之物，有助熱作用，熱病自然不能吃。但有些民間認為的發物，是沒有道理的，有人認為子鴨有毒，而老鴨沒毒。認為鰱魚有毒，而鱅魚無毒。都是補充營養而已，毒從何來？如果說番鴨有毒，還似有道理，因補益作用而熱性病不宜。有人被犬傷後不敢食狗肉，認為會復發，這更沒道理，即使真有狂犬病毒，經高溫加熱後可放心食用了，又怎會引發狂犬病呢？這個真有點作繭自綁。把香菇視為發物就更不可思議。
中醫所說的發斑，即一種熱性病，不能吃稻米，這是什麼原理就不大明白了。總之，民間認為的發物，屬於一種經驗總結，有的有道理，有的完全沒有依據，都是以訛傳訛。我們在生活中應多動腦思考，不要人云亦云。
秦漢樟
發物是中醫自己臆想的東西，你只要看各個中醫對發物的定義就知，各說各話沒有標準（中醫對疾病的診斷也是如此，同一種病同一種食藥說寒說熱都有）。現代醫學探究疾病的本因，與“發”相關的可能是細菌感染導致的炎症，可能是病毒入侵導致的皰疹，也可能是免疫系統過敏引起的發熱等，不同的病因要採取截然不同的治療方法。古人沒有辦法認識疾病的本質，把不同原因的病攏在一起加上民族文化特色展開想象，就有了陰陽、五行、寒熱、外邪、發物這些說法。歷史上其它民族的傳統醫學也都差不多如此，只不過以科學為基石的現代醫學興起後，其它國家的正規醫療體系都拋棄了落後的傳統醫學，而中醫卻在中國以中國特色方式保留了下來，每年創造了上千億以上的市場。
簡單生活210299017
中醫認為的發物，一般是指擾亂人體陰陽平衡，助火助邪，誘發新病舊疾的食物。程度輕一點的，會加重溼熱寒症。嚴重一些的進食，會發熱發毒，引發多方面的疾病。主要有這幾大類:
1.高蛋白類。公雞，鯉魚，豬頭，羊狗，雞鴨鵝蛋等。
2.水果類。桃子李子杏子。極易生熱，出發皮膚病患。
3.水族類。螃蟹蝦貝，黃魚帶魚等。過敏體質者尤其要注意禁食。
4.鮮蔬蘑菇類。竹筍芥菜等易誘發皮膚病患。蘑菇香菇等上漲肝風，易引起眩暈症。
排山倒海郭芙蓉
其實所謂的發物，是中醫在對現狀的簡單觀察基礎上總結出來的東西。比如說我們的古人大多不是居住在海邊的，由於很難吃到海鮮，所以比較容易出現過敏的現象，另外古時候沒有冷鏈運輸技術，海鮮要是長途跋涉運過來，變質的可能性很大，所以吃了海鮮發現出問題了，就把海鮮當做發物。羊肉也同理。
但是我們現在的條件已經大不一樣了，吃海鮮不是什麼稀罕事，運輸過程也是有保證的。所以不能說古代人完全無知，但完全沒有必要按照古人的教義生活。
江滔7
所謂的發物，其實就是一些比較容易導致過敏反應的食物，比如海鮮等。古人沒有過敏這個概念，看到有些食物人吃了以後容易發生過敏反應，於是就認為這些食物是“發物”。
Lonelytop
一般指辛，腥，燥，大熱的，
