悔過崖的路
要說花生和花生醬對膽固醇和心血管的影響，那我們就先了解一下它倆之間的前世今生吧。花生是中國人比較喜歡的傳統食品，花生通過壓榨、研磨加工製成的花生醬更體現了其優良的佐餐特點。固體的花生變成流體狀的花生醬後，應用範圍大大擴寬，但其營養成分並未出現顯著變化。
有種說法稱，花生可以降低心血管疾病風險，那花生有什麼營養？真能預防心血管疾病嗎？那咱們就來說一下。花生的膳食纖維不少，總脂肪酸、脂肪量比例也很健康，不飽和脂肪酸豐富。花生中的蛋白質、維生素B1含量相對多，煙酸含量也很高。而且有研究表明，經常吃花生有助於降低心血管疾病的風險。
雖說花生對心血管健康有益處，但是凡事過猶不及，每天吃一把為宜。儘量不要油炸、加鹽處理，可以水煮、幹炒。不要吃變沒黴的花生，容易感染黃麴黴素，增加癌症風險。當然，我們也可以吃花生醬，目前市面上有全脂肪、低脂肪或脫脂花生醬各種供您選擇，我們可以根據個人情況而定。
總之，希望大家能夠在享受美食的同時也能兼顧自身的健康，在這個寒冷的冬天，一碟花生，一壺美酒送給您。
（圖片來源網絡，僅供參考）
綜合內科張醫生
適可而止，過猶不及！
這就是原則，即使是好東西吃多了也會對身體有害處。
即使是不健康的食品，偶爾過過嘴癮也無傷大雅。
花生理論上含亞麻酸，亞麻酸在體內可轉變為EPA和DHA， EPA和DHA，不但有利於血脂代謝，還能夠能減少心血管疾病的風險。
而且花生含鋅，鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
中外膳食指南都推薦:堅果含多種不飽和脂肪酸，可以延緩衰老，增強記憶，建議每天食用25g左右。
所以，花生對於高血脂及心腦血管疾病的患者有一定的好處，但不宜過量，過量的攝入肯定會增加高甘油三酯的風險，加重全身代謝。
而且不建議油炸、鹽煮，建議清煮最好，少放鹽。
花生醬主要成分就是花生，基本一個意思。
總之，花生對高血脂及心腦血管疾病有一定的好處，但對於任何食物都是這樣的原則適可而止，過猶不及。
心血管王醫生
花生油是人體必需的一種油，因為花生油裡面還有一種人體必需的氨基酸，叫花生四烯酸。花生四烯酸是人不能自己自己合成的。人體不可或缺的一種氨基酸，這種氨基酸只有在花生裡面也有。
花生醬的具體工藝不清楚。不知道花生醬是否能替代花生油？
延三談健康
還是原生態的花生更好一點些吧，花生醬應該是加工後的添加成份比較多，而且營養也會在加工的過程中丟失。所以支持原生態，花生和花生醬熱量油脂都很高，吃時要適可而止。
歲月無恙7019
花生醬很少有原漿， 都添加了氫化植物油固化， 按國標只要在某個數值以下反式脂肪酸都可以寫0，並非真的是0
丁工丁
花生和花生醬都很營養，對心腦血管疾病來說，花生醬要好些。
心語健康
低脂肪膳食當然對身體比較好了！
思戀深情之緣
都不錯的！只要不過食
