寒冬的北国已是大雪纷飞滴水成冰的景象，路上的行人也早已是棉袄羽绒加身，在山东临沂的一个寻常不起眼的车站旁，总会有一些山东临沂当地的特色小吃摊聚集于此，或三五成群，或一二间隔分布在到访旅客和过往行人必经的通道上，摊主有来自社会各阶层的群体，像是退休的大爷大妈、创业的年轻夫妻以及试错的小鲜肉们。要说较为寻常且正宗的地道小吃分布点，其实无需跑到什么华贵的餐厅里或是老字号店铺里，大街上那些流动的小吃商贩便也能做出地道好吃的当地小吃来。
车站旁不远处有一位卖菜煎饼的大妈顿时吸引了无数过往的人群围成了一个半圆，大妈的流动车上摆放着一袋袋切好的白菜块、青菜块、胡萝卜丝、土豆丝、豆芽还有煎饼等等的备用食材，一个菜煎饼的价格也不是很贵，只需五元便能摊出一个至少五种菜色的煎饼，这对于出门在外想要省钱吃饱的人群来说简直是福利般的存在,特别是大清早的时候，赶早上班的工薪党或者搭乘早班车的旅客都会选择停驻下来掏出五块钱买上一个热气腾腾现卖现做的菜煎饼。
在喧哗吵闹的街道上不断回传着顾客的需求，像是不要白菜，要加辣；不要胡萝卜丝，要多些酱油。在大妈熟练的手艺下，抓起几把菜投放到了热腾腾的锅上，加了油和各种调味酱料几经翻炒下，浓郁的香气扑鼻而来，摊开现成的煎饼盖上已经炒熟的蔬菜，一个简单朴素的菜煎饼便呈现在了饥肠辘辘的食客面前，让人垂涎三尺。
小编也是忍不住美食的诱惑要了一个菜煎饼，在和大妈的交谈中，顺便询问了大妈关于每天销量多少的问题，她操着一口山东口音的普通话说大约每天能卖100多份，小编在赞赏大妈精明能干之余也问了大妈这么好吃的菜煎饼回头客应该也会很多吧。大妈笑了笑却摇着头说回头客基本没有，因为过往都是旅客居多，买的人都是新面孔，再者城管的不定时驱赶也让大妈只能不断地变换经营的地方，今天在车站，明天可能就在广场了，后天就更不好说了，秉持着山东人大气乐观热情好客的特点，大妈虽有些愁容但却也是一笑而过。
在离开的路上，小编吃着手中的菜煎饼，感受着唇舌之间带来的味觉上的快感，几种蔬菜在热油和大妈的翻炒下呈现出了几种不同的味感，搭配上北方特有的煎饼一起吃，一种异域风情独有的享受是不可言喻的。走在熙熙攘攘的街道上，渐行渐远的是大妈的菜煎饼摊，在感叹中华美食源远流长的同时却也感叹生活的不易，愿这些流动小贩被善良对待。不知道大家身边又有什么当地特色的小吃摊贩呢？欢迎大家在评论区积极发言共同讨论一下。
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