我的傻豆豆
去天津玩的时候，当地的朋友介绍，狗不理一般都是带着外地的朋友来吃，价格偏贵但是可以接受，主要是口味不如他们小时候了，但他也说，口味觉得不好了，可能是因为小时候家里吃不到什么油水，而现在生活好了，就觉得太油腻了。其实像我这样的喜欢吃肉的，觉得那个38一屉的肉包，还是味道不错的。但是，仔细数了一下，20多个褶，不是传说中的薄皮大馅十八个褶😄
石头哥这个名重名了
二他爸来回答！
本人天津娃娃，这个《狗不理》三个字儿，基本上被唾沫淹死了，给按泥儿里了。
究其原因，第一贵！第二齁难吃。
哈，我来分析一下吧。
首先！关于贵的问题。
我认识一位狗不理副经理。据他讲，人家有专门的纯绿色养殖基地，面粉是含有“加麦“的。百年老店，百年配方，原材料地道。质量，卫生绝对有保障。非一般路边摊可比！贵有所值，物有所值。
哈！有趣的是一些业内人士自已开着包子铺。一边骂着狗不理，一边自豪地说，我的包子馅儿是狗不理师傅调的！我无语！
狗不理！中华老字号！百年老品牌！津门小吃三绝之首。
去年的产值8个亿！很说明问题了！
另外！关于齁难吃问题！一人难称百人心，一人一个口味吧！
综上，都是天津人，天津的老字号。自家人不捧自家人，也就算了！嫌贵不去，嫌难吃不买。欧了！您了不去，跟任何人没一毛钱关系的。别把人家按泥儿里！
毕竟都是天津人！
二他爸
肯定不会的，本来是一个大众食品，搞到现在己成为高大上的 奢侈品。原来的狗不理包子铺，请大家注意是铺字，，而不是公司，集团等，铺子就是小店堂。那时是国营，后来因搞高上大的酒楼亏损严重而转让给了另一家药业，又请记住药业，药业，药业，更来事了，三年不开张，开张吃三年，淋漓尽致地体现出来了，十年前带外地朋友去吃狗不理包子，贵的五十元一个，那是包子卖到了包包的价，怎么也得炒几个菜吧，来壶茶水七八个人 一顿饭。吃下来，几个普通菜千元左右，那可是十年前啊，外地客人还不爱吃，反咉油太大，。再看那服务，好象服务员几个月没开工资似的，有一次晚上带朋友去吃，把饱子早早上桌后，服务员都扫地下班了，值夜大叔陪我们吃饭。好笑吃，刚晚上不到八点钟啊。服务水平跟不上，包子贵的出奇，去狗不理几家酒楼仅吃饱子不卖，必须搭配炒菜。天津本来就二十多年前有相声讽刺过搭配卖食品，狗不理倒好，躺枪上。开了几家酒楼，一家比一家豪华，吃饱子的百姓都不敢进门了，也吃不起了，酒楼举办婚宴总可以吧，但又有天津相声讽刺上了，离婚去哪吃，狗不理啊，又躺枪了。反腐败了，酒楼没有公款消费了，，，，再回到正题上来，本来长江以北小麦农产区，各地都不缺包子，山东大包子，河南灌汤包，济南水煎包，等等，北方居民家家户户又都会包饱子，计划经济时穷，家里来人了，老人，小孩馋了，去买几个包子吃，改革开放逐步富强了，吃包子是家常便饭了，个体户下岗工人都可以开包子铺了，即便宜，服务又好，何必去求着去狗不理。后来狗不理开了n家快餐店也都关门了，卖的是冷冻的。包子一冻，口感差，能不关门吗？天津这几年更是满大街都是包子铺，有的还是狗不理店的前身，如永盛包子铺，以前就叫狗不理，。老胜香，老幼乐，张记包子铺，二姑包子，大红包子，鸟市包子铺，不计其数的包子铺，大街小巷都是，十几元吃饱，二十几元吃好，天津人连早餐都去吃饱子，那只是一种解决温饱的食品，搞到 富丽堂皇，高大上，离百姓越来越远，高高在上，有谁还去你那吃饱子。，，，，谢谢
刘延栋大铁驴
你提的问题有点模糊 一 天津人在家里吃狗不理包子 但包子是在狗不理买的
二 天津人都会吃狗不理包子 (谁不会吃狗不理包子啊？)
三 你说的狗不理包子是30年前的 还是现在的(因为味道差太多了)
四 现在天津市还有多少人会包狗不理包子(包括在狗不理大饭店的面案师傅)
五 现在在天津市见到的"狗不理包子"只能叫狗不理风味包子
我曾经认识的老师傅大多已经去世 他们的徒弟现在都有70多岁了 早已回家养老了 所以你的问题没有结论
ysg560611
我就是土生土长的天津人，1969年天津出生，至今没离开过河北区，从来不吃狗不理包子，天津卖包子的满大街都是做法不比狗不理差，比如：津门张记、二姑、老永胜、老鸟市姜记、老幼乐、老城里、炉炉香～后起之秀：老胜香。都是天津包子的做法，天津包子是半发面～鹤外地包子不一样，天津包子熟时是瘪的～
俺是王木头
现在天津当地人根本不吃狗不理包子，我63年至64年间在山东是狗不埋包子铺，实习半年，那时所胃包子采用排骨汤调馅，肉采用五花三层，香油盐味精，葱姜米调制馅较稀，包制包子十六七折，包时不好包，单一产品，但那时中外有名，包子好吃，但如今五花八门馅，不是那时味，馅小贵，天津人没人吃，只卖只知名，不知实的外地人，天津狗不理有其名无其实。
谷小抄不想--毕业
感谢！说说我自己的感觉。一般不会去吃狗不理包子，原因有三个:一是包子己经变味了。传统的狗不理是市井小食，所以，食材一般也只是普通的猪肉等，而现在，鲍鱼魚翅都成了馅料，味就不对了；二是性价比太差了，太贵了，根本不值，你懂得；三是天津好吃的包子很多，选择很多，所以，天津本地人就不凑热闹了。
蓝色257140459
狗不理包子只不过是个名气而已，我也吃过，感觉一般。包子是天津人的美食，天津会做包子的人有很多，相信很多人家做的包子也很好吃，比狗不理包子还要好吃。狗不理包子店现在在天津乃至全国都有很多，但真正的只有一家，而且价格很贵，吃的人也很多，但吃客基本都是外地人，是慕名而来的。所以天津本地人是不会去吃的，想吃包子自己在家做。
章寒池
为什么天津人自己不吃狗不理包子，个人认为狗不理包子不难吃，主要是价格高大上，作为好吃的包子到处都有的天津，花那么多钱去吃包子就是吃饱了撑的，同样口感味道的包子多了去了，张记、姜记、老幼乐、四平等好多包子铺各有千秋，所以干嘛要炫富去吃狗不理呢，如果狗不理亲民还是不排斥的。
HW21026880
80年生人以前小时候狗不理还是平民价而且大部分人肚子里油水不多，选择好吃包子也少，那时候父母经常带我去南市吃。
现在狗不理价格脱离了平民价格，而且很多本土包子也很好吃几乎天津人不会去吃了，除非家里外地亲戚朋友来津会带着吃一次
