云南行
中国中医有个原则就是“
以形补形”，用老百姓的话讲就是吃什么补什么。核桃仁看起来特别像人的大脑，所以大家都说核桃补脑；当然除此之外还有杂七杂八一大堆各种补。别的东西有没有用不好说，核桃补脑有一定的道理。
核桃作为坚果，富含油脂和优质蛋白，更可贵的是油脂里富含n-3多不饱和脂肪酸，也就是阿尔法-亚麻酸，它能在人体内代谢成DHA，DHA富集于脑神经和视神经系统，被称为“脑黄金”，所以说，核桃补脑是有道理的。
中国居民膳食指南建议，孕妇从中期开始就要增加n-3多不饱和脂肪酸的摄入。尤其是孕早期胎儿发育需要能量并不多，建议孕妇均衡饮食即可。核桃油脂含量较大，能量高，过多食用会带来体重过快增长压力，所以孕妇从孕中期开始吃核桃即可。
其实核桃还并不是最佳的选择，从含n-3多不饱和脂肪酸和优质蛋白这个角度来说，坚果是不如鱼类的，尤其是深海富脂鱼。因为鱼类含有的n-3多不饱和脂肪酸就是DHA，可以直接用；而核桃里含有的是阿尔法-亚麻酸，需要在体内转化成DHA，而这个转化率是非常低的。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
辰曦妈妈话健康
核桃是个好东西，男女老少都皆宜。核桃里面含有丰富的油脂，是慢慢的不饱和脂肪酸，α亚麻酸，这种物质可以在体内转化为DHA和EPA，可以营养大脑细胞，帮助胎儿大脑发育。所以对于孕妇来说，吃点核桃是很有好处的。
想要吃核桃，并非不怀孕不能吃，也不是非得到了怀孕几个月才可以吃。从打算怀孕，到整个孕期，想吃核桃就可以吃。如果直接吃核桃觉得口感不好，或者不喜欢，也可以打到豆浆里面，或者熬粥，或者放进面包，蛋糕里面都可以。
不过，想要补充营养，也不能只靠核桃。毕竟孕期饮食我们讲究的是营养均衡。核桃虽好，但是不能提供全面的营养。而且核桃也不宜吃多，吃多了不仅会腻，而且会摄入太多的脂肪和热量。
孕期饮食，需要注意的就是营养均衡，水果蔬菜要吃，肉蛋奶也要吃。不管什么营养都要摄入，这样才可以满足孕期妈妈和宝宝的需求哦～
妇产科女司机
大家熟知的一种说法，孕期多吃些核桃生出的孩子更聪明，核桃中的成分确实对胎宝宝的脑部发育有益，一起来了解下吧。
核桃属于坚果类，而且是有油脂型坚果，油脂能达到50%，即使是鲜核桃脂肪含量扔可达到30%，脂肪含量虽然高的吓人，但是呢核桃中的脂肪是“好脂肪”，大部分为不饱和脂肪酸，含有人体必须的脂肪酸，是优质的植物脂肪，其中的一部分脂肪可转化成DHA，DHA为脑磷脂合成所必须，确实有利于胎儿脑部发育。
此外，核桃中的蛋白质丰富，也是维生素E、B族维生素、矿物质的良好来源。
孕期非常适合吃一些核桃，但是呢过多的脂肪会带来另一个麻烦——引起发胖，所以不是说吃核桃好就要多多的吃，量很重要，按照《中国居民膳食指南》2016的推荐量，每天吃两~三个核桃就能获得健康效益。
建议孕妇将核桃作为加餐，也可以配合酸奶、牛奶、红枣等一起吃，也可以作为菜的一部分，如核桃仁拌菠菜，选择这个季节的新鲜生核桃就好。
孕期饮食注意事项:
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饮食应以均衡多样的平衡膳食为准，主食吃些粗杂粮杂豆、多吃绿叶蔬菜、鱼肉蛋适量、水果适量（半斤左右）、坚果一小把、天天饮奶，保证营养充足但不过量，切忌盲目进补，体重飙升。
作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注营养百事通，跟我一起明明白白做吃货！
营养百事通
我们都知道核桃是营养价值很高的一种坚果，补脑效果很好。很多女人一旦怀孕的时候，周围好多亲戚朋友都会纷纷建议她多吃点核桃，对胎宝宝和孕妇本身都好。但是核桃什么时候吃最好呢，吃核桃有什么好处呢？
核桃什么时候吃最好？
按我自己的经验来说，是在怀孕3个月后吃核桃。因为怀孕3个月的时候胎儿的大脑进入了第一个高速发育时期，第4、5个月的时候正处在大脑发育的关键时期并且偶尔还会出现记忆的痕迹。
有人会问那一天之中什么时候吃最好呢？我觉得是两餐之间，可以是早餐和午餐中间的时段，也可以是午餐和晚餐中间的时段。我当时是在上班，比较习惯下午4、5点的时候吃核桃，因为这个时间段工作基本都处理好了，一般比较空闲。核桃一般都是去皮后就直接吃，有条件的孕妈可以自己做成点心吃或者磨成粉熬粥喝。
吃核桃的好处：
一、吃核桃对胎宝宝的好处：
核桃的营养价值极高，含有大量的维生素E，磷脂和亚麻酸。其中维生素E具有安胎保胎的作用，可以预防流产；磷脂可以促进胎儿的大脑智力发育；亚麻酸在胎儿的头脑发育和视网膜形成的过程中发挥着重要的作用，所以孕妈多吃核桃对胎儿的发育至关重要。
二、吃核桃对孕妇的好处：
1、吃核桃可以抗氧化，抵抗衰老
核桃含有褪黑色素， 褪黑色素有抗氧化的作用，可以预防衰老。孕妈多吃核桃生完孩子以后会变得更年轻。
2、吃核桃有效缓解便秘
怀孕以后由于体内孕激素的增长，很多的女性都会出现便秘的现象。核桃中含有的膳食纤维有促进肠道蠕动，帮助消化的功能，孕妈每天吃上几个核桃，能够有效缓解便秘。
最后要注意的是：核桃虽好，但不能多吃，每天吃3-5个就行，这样已经已经能够满足胎宝宝大脑发育和视网膜发育的需求了，吃多了反而不好。因为核桃的脂肪含量很高，吃多了容易胖，严重了还会孕妈正常的血糖和血压，胎宝宝也会间接的受到危害，所以孕期也要多多运动避免出现肥胖。
二宝妈咪的育儿时光
孕妇什么时候吃核桃最好？孕期饮食应该注意哪些事项？
大家都知道核桃的好处，在孕期都会买了核桃来吃，那到底什么时候吃好呢？吃核桃有什么好处呢？很多朋友感觉吃核桃，有些涩，怎么吃才有更好的口感呢？
孕妇什么时候吃核桃最好？
怀孕25周以后，大脑细胞迅速增殖分化，体积增大，这标志着大脑发育进入了一个新的高峰期。孕妈妈一定抓住大脑发育的关键期，及时给宝宝加点“油”。其中，核桃就是公认的健脑佳品。
我在怀孕后就开始吃核桃了，包括了这个大脑发育的关键期。我一般是把核桃当作零食或者加在饭菜中食用，一日中食用时间随意，结果证明没有什么坏的影响。
吃核桃的好处
1、核桃的外形像人的大脑
都说吃什么长什么，有一定的道理。因为核桃的外形像大脑，所以人们借用这个特点吃核桃，目的就是起到健脑的作用。实际上，从营养价值来考虑，核桃的补脑效果也确实名不虚传。
2、核桃营养
核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、omega-3脂肪酸，维生素A、维生素C、维生素E、钙磷等矿物质。
蛋白质可以促进大脑神经细胞的合成，维生素可以促进脑力的活性，所以用核桃给大脑加点油一点没错。
- 维生素E号称生育酚，可以起到稳定妊娠期，预防早产和流产的作用。
- 钙磷等矿物质可以促进胎儿骨骼发育。
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美国临床营养学杂志发表的文章显示：
在日常饮食中加入核桃，血浆中坏的胆固醇LDl减少，甘油三酯水平下降5.52%，血糖和血压都略有下降，吃核桃对预防心脑血管疾病是非常有帮助的。核桃富含脂类，每天吃3-5个核桃，如果不喜欢吃鱼类食物，吃核桃就可以弥补营养成分的缺失。
核桃的吃法
直接去皮生吃
- 和芝麻白糖一起炒着吃
- 和大枣做成枣夹核桃一起吃
- 熬成核桃粥
- 炒菜时放入核桃
- 做核桃点心
总之，孕期什么时候吃核桃，最晚不要超过6个月，一日时间随意，吃法随意，祝好孕。
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孕妇什么时候吃核桃最好？
核桃是家常坚果，整个怀孕期间，只要孕妇身体没有什么不适，都可以吃核桃的，只不过核桃也属于零食，只可以拿来补充营养，不能当做正餐来吃。
一、孕妇吃核桃的好处？
1、补脑。核桃中的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸，能够改善血液循环，防止血液粘稠，有高血脂的孕妇可以食用一些核桃。其中的DHA还有利于胎儿大脑细胞增殖，提高脑细胞活性，也就是常说的健脑补脑作用。
2、明目。核桃含有大量亚麻酸及维生素A，两者均为胎儿视网膜发育必不可少的元素，孕期吃点核桃可以让胎儿出生后眼睛更明亮，常接触电脑的孕妈也可以缓解眼部疲劳。
3、降血糖。核桃可以调节血糖，有利于胰岛素的分解。孕期糖尿病的妈妈可以吃一些核桃。
4、补充微量元素。核桃中富含镁、铜、磷、铁，能够补充平时饮食中缺乏的微量元素，维持人体正常功能，促进胎儿身体全面发育。
5、美容养颜。核桃具有很好的乌发美肤作用，女性常吃核桃能够让皮肤变得细腻红润，提亮肤色；孕妇吃核桃也能让胎儿的皮肤白白嫩嫩，头发乌黑茂密。
6、缓解便秘。核桃油性较大，具有滑肠通便功效，孕期便秘者可以适当食用。
二、一天当中什么时候吃核桃最好？吃多少合适？
身体健康的孕妇，每天在两餐之间吃一次核桃就够了，每天2-3颗。
三、孕妇吃核桃的禁忌？
吃核桃的禁忌很少，一般人群都能吃，但是有以下情况的孕妇要少吃：
1、核桃吃多了容易生痰生内热，体热的孕妇要少吃核桃。
2、腹泻、风热咳嗽的孕妇也要少吃。
四、核桃的吃法？
成熟的核桃生吃最佳，也可以和黑米、红枣、枸杞等一起煮粥。
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一般在孕期的三四个月吃核桃最好也就是从孕26周开始到出生后2岁都可以吃核桃。三四个月开始吃核桃，有利于胎儿大脑和视网膜的发育。
一天之中，在早餐和午餐之间吃核桃最好，这时候最利于人体对核桃中营养物质的吸收。
吃核桃对孕妇和宝宝有哪些好处
核桃的营养丰富，每一百克中含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体所需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素，核黄素等多种维生素。
孕妇每天吃几个核桃，不仅有利于自己的身体健康，对宝宝的发育也是非常有帮助的。核桃仁中的核桃油中含丰富的亚油酸及dha是胎儿大脑和视觉发育所必须的营养成分，核桃油有助于小孩大脑发育，提高智力，记忆力。但是核桃也不能吃多了，吃多了会上火，每天吃2～3个就好。
育儿妹子一枝花
对于核桃的好处很多准妈妈都比较了解，核桃具有补脑、健脑、明目的功效，其所含的磷脂具有增加细胞活力、增强机体抵抗力、促进造血和伤口愈合以及镇咳平喘的作用。如今，准妈妈除了在一日三餐的时候增加营养外，也重视平时食用一些坚果食品为自己的孕期“加油”。
那么，孕妇什么时候吃核桃最好呢？
进入第八个月的胎宝宝大脑细胞迅速增殖分化，体积增大，这标志着胎宝宝的大脑发育将进入一个高峰期。这时候准妈妈适当的吃一些核桃或者其他坚果类的健脑食品，可以为胎宝宝大脑发育提供充足的营养。当然，核桃这东西整个孕期都是可以吃的，一天3-4个即可，针对不爱吃核桃的准妈妈来说，孕8月是最佳吃核桃的时候。
应该注意哪些事项呢？
不管是核桃还是其他坚果，都不宜多吃，过量食用坚果，很容易引起消化不良、上火等；每天食用坚果不超过50克最佳；还要注意自己对某些坚果是否有过敏症状。
文海捞梦话育儿
吃什么补什么，饮食中讲究“形补”，众所周知，多吃核桃可以健脑益智，因此核桃是准妈妈孕期所必须吃的食物之一。
准妈妈什么时间吃核桃
准妈妈吃核桃一般可以从怀孕三四个月开始，一直吃到哺乳期，每天吃2--3个为宜，营养学专家建议，吃核桃在早餐和午餐两餐之间吃最好，但是我怀孕期间，把核桃当成了零食，一般是什么时间想吃就吃。
核桃的营养价值
- 核桃中含有丰富的卵磷脂，可以提高脑细胞的活力，还可以提高记忆力，补脑效果比任何一种物质效果都好。
- 核桃中含有丰富的蛋白质和脂肪，有利于人体的吸收和利用，蛋白质中含有被人体重要的赖氨酸，对大脑神经很重要，对失眠多梦，食欲不振多吃核桃可以减压安眠。
- 核桃中含有丰富的钙、镁、锌等多种人体所需的矿物质和微量元素，以及胡萝卜素和核黄素等多种维生素。
- 核桃中含有不饱和脂肪酸和亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，保护心脑血管。
- 核桃被称为“长寿果”，富含丰富维生素E，可以抗氧化，延缓衰老。
- 核桃可以补肾壮阳、补肺敛肺、补气养血、润燥化痰、散肿消毒。
核桃虽然好，不宜多吃，多吃会引起脾胃消化不良，便清腹泻、痰热咳嗽、阴虚火旺。
如何选购核桃
核桃吃法
生吃：去皮直接吃；
熬粥：黑米粥、八宝粥中可以放核桃仁；
豆浆：现磨豆浆中可以加入核桃仁、五谷、黑豆黄豆等；
拌菜：凉菜中可以放入核桃碎和花生仁碎；
糕点：核桃酥、芝麻核桃饼干等。
丁妈亲子时光
孕妇什么时候吃核桃最好？
孕期吃核桃也要讲究时间，抓住宝宝大脑发育的三个关键期，很重要。适时进补，才能事半功倍。怀孕17周左右，胎儿脑细胞迅速成倍增长，从这个时期开始，一直到分娩，都可以补充核桃。每天3个左右。
孕期饮食应该注意哪些事项？
多元化
孕期主要坚持全面原则，人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素（B、C、E）和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。
营养化
孕期多吃增加胎脑细胞数量的食物，如蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。
量化
孕期要少量多餐，食物烹饪尽量清淡，避免食用过于油腻和辛辣刺激的食物。孕期可以每天吃6-7次，有利于营养素在体内充分游走。体重的合理增加是健康怀孕的最好标志之一。
怀孕后的饮食，看起来也是很多讲究。所以，孕期一定要合理膳食或者根据医生要求调整饮食结构，才能保证胎儿的健康发育。
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