丝路宁夏
来宁夏旅游，正如央视“塞上江南，神奇宁夏”广告词，不一样的景观，不一样的感受。
来宁夏旅游，映入眼帘的是，大漠边荡然犹存片片绿洲，孤烟里呈现快快稻田。贺兰山原始森林的松涛，远古的岩画，奔跑的岩羊；沙与湖浑然天成完美结合，芦苇荡漾，鸟语花香……
“大漠孤烟直，长河落日圆”，世界治沙奇迹地宁夏中卫沙坡头，黄河漂流的羊皮筏子上，筏工的“天下黄河富宁夏”歌声，粗野嘹亮悠长，久久回荡在河岸两边……落日余晖照耀下的黄河，金光灿烂，似如巨龙，扶摇摆尾，气势磅礴。
这就是宁夏，一个充满神奇的地方。旅游旅行的最高境界，就是给心灵放个假，寻找那一个宁静和神奇的地方，而这个地方就是宁夏。
来到宁夏，游览观景，妙不可言。更让人留恋的是，充满回族风俗人情的美食小吃。在首府银川，现代化建筑下，仍然遍布着大大小小，具有鲜明回乡特色的“清真”餐厅。在这些餐厅和饭馆里，要说特色美食，推荐以下几种：
1、手抓羊肉
这是一道让吃客满足，游客称道的大菜。羊肉是精选的宁夏盐池羊，肉质鲜嫩，品质优良。在擅长烹饪的宁夏当地师傅，巧手制作后，味美可口，乐不思归。银川有名的手抓肉，有名的是“国强”、“老毛”等老店，游客有机会可去一尝。
2、面食
宁夏出产优质麦子，所产面粉做面食精道。产自贺兰山深山的山珍紫蘑菇，香美一绝。再加宁夏羊肉更美味绝佳，这些都为好面食提供了条件。
来宁夏旅游，少不了要吃一碗臊子面。可以说，吃了臊子面，你也许就对宁夏难以忘怀了，那香那味久久回味无穷。银川比较有名的有“一品乐”、“老木瓜”面馆，都是名副其实的老店老味。中卫市的蒿子面，固原的生汆面、扯面和浆水面也都好吃。
3、羊羔肉
说起羊羔肉，宁夏平罗县黄渠桥的羊羔肉可是做出了品牌，但我觉着要吃还是到原产地黄渠桥镇街上，那里的不但正宗无假，而且水土缘故炒出的羊羔肉香气别致，味美妙哉。爆炒羊肚、炒烩肉老豆腐、烩羊蹄和糖麻丫也值得一尝。
4、沙湖鱼头
宁夏旅游少不了5A景区沙湖，玩沙游湖观鸟后，美食不可放过。沙湖盛产鲢鱼，当地拿手菜沙湖大鱼头，用鲜嫩的剁椒烹制，肉质嫩滑，鲜香美味，不失一道上品。可是提醒一下游客，景区菜价不菲，要量力而为，因为节省经费还要品尝其它美食呢。
5、其它小吃
宁夏的羊杂碎、扒条肉、碗蒸羊羔肉、烩小吃和粉汤都是美味佳肴，还有闯出品牌的宁夏凉皮也是名气不俗，深受人们喜爱的小吃。在此篇幅有限就不多介绍了，欢迎游客朋友一游亲自体味吧。
伏龙苏
羊杂碎汤
宁夏最有名的小吃应该是当属羊杂碎汤了，一大早有名的羊杂碎馆随处可见喝着羊杂汤就着茴香饼吃早餐的人。
将羊的内脏烫洗干净，将羊肺里灌入洗过面筋的面糊，做成面肺子，所有的羊内脏放入大锅加入调料，煮熟后切成丝，食用时就拿煮羊杂的原汤，里边放入杂碎丝，配上葱姜蒜、香菜和红油，
一碗飘香四溢、热气腾腾的羊杂汤就做好了，早餐吃一碗羊杂碎汤，浑身舒服一整天。爆炒羊羔肉
宁夏最有名的辣爆羊羔肉当属平罗黄渠桥，远近闻名，平罗县的黄渠桥爆炒羊羔肉制作技术已被列入宁夏自治区非物质文化遗产。
一般选用20斤左右的小羊，烹饪主要是大火爆炒，再之后焖和烩
，色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚，满口留香，回味无穷。烩小吃
浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，味道美极了！再就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的米饭，饿肚子的情况下能吃两碗！
羊肉哨子面
把新鲜的羊肉切成小丁块，锅内放油翻炒，加入葱姜蒜、料酒、花椒、辣椒面等调料，再羊肉快炒熟时加入豆腐块、青萝卜块等辅料炒成臊子汤，羊肉臊子不腻不膻，香味浓郁扑鼻，远远闻到香味就让人口水欲滴，再配上筋道的面条，加入香菜和葱花，好吃到不行 。
馓子
回族人每逢过节必做油香馓子，这种既是主食又是零食的食物在婚丧节日是必做的，做法讲究，以股条细匀、香脆可口著称，味道不是一般油炸食物可以比拟的。
丁妈亲子时光
说到宁夏这个地方，大家可能对它的印象就是牛羊肉特别的多，也算得上一个标准的吃货，的确宁夏算得上一个美食城，因为当地好吃的美食数量实在是太多了，然后到了这儿以后不知道吃什么才好，而且都是比较有地方特色美食的那种。
说到宁夏美食，真的是少不了牛羊肉，像当地的爆炒羊羔肉就是平罗的一道特色美食，选用的都是刚成年的小羊羔，吃起来肉质特别的细腻，还有宁夏人们爱吃的手抓羊肉，也是当地的一绝，而且当地的羊都是散养的那种，做出来的羊肉真的特别的好吃。
再有就是同心碗蒸羊羔肉、固原水盆羊肉、羊杂碎、清炖羊肉、羊肉泡馍、清炖土鸡、土豆蒸鸡、手撕土鸡、吴忠白水鸡、中卫蒿子面、羊肉臊子面、羊肉老搓面、烩小吃、炒糊饽、固原搅团、宁夏凉皮、固原擀面皮、燕面揉揉等都是当地有名的小吃。
商丘身边事儿
(一)蒸羊羔肉，这一道小吃话，它的肉质是非常非常鲜嫩的，因为它的食材完全就是选用了非常嫩的羊羔，基本上就是出生四五十天左右就宰杀了，而且它的做工也是比较讲究的，首先将小羊羔宰杀之后，要先用凉水浸泡去除血水，然后再切成一小块一小块的放到一个盘子里面。之后还要放入一些白面以及香油等调料，最后是放在一个蒸笼里面用大火蒸煮的，味道很不错。
(二)月牙湖手抓羊肉，这种羊肉主要的食材是以那种成年的羊肉为主的，而它的原料基本上都是来自月牙湖的农家里面，因为他们产出来的羊是完全没有受到什么污染的，而且当地的空气非常不错，生态环境也是很好的，所以也就非常适合羊生长了。总的来说，它的口感是肥而不腻，而让人感觉非常清爽可口的，一年四季都是非常适合食用的。这里的手抓羊肉一般也分为两种，一种是用大羊的羊肉来煮，而另外一种是用小羊羔肉，取决于他想吃的时候，基本上也没有其他的调料，也就是只用大蒜了，总的来说味道还是挺好的。
(三)粥底火锅，这道菜的话，最大的特色就是香米粥不粘锅，而且使用的时候也可以一边喝粥，一边涮火锅，是一个一举两得的选择，而且口味也是非常清淡的，非常的滋补。粥底火锅主要的品种有飘香羊排锅，滋补甲鱼锅，百灵凤鸡锅，双红牛尾锅和一品羊脖等，每一种选用的食材都是非常讲究的，而且基本上每一种火锅里面都会有青红萝卜等非常滋阴的食物。
旅食家
作为宁夏人感觉大家只要一提到宁夏就是手抓羊肉，羊羔肉、羊杂碎。其实宁夏本地人能拿出手的美食只有这几样，所以再也不要谈什么宁夏美食，过来过去就三样，除了羊肉再也没有什么美食。但是宁夏本地人做的面食还是不错的，臊子面，炒拉面、羊排揪面，羊肉搓面等面食味道香辣可口真心点赞！！！
北方狼族
在宁夏旅游界，流传这样一句话。来宁夏旅游，不吃老毛手抓羊肉，就等于没有来过宁夏。宁夏的老毛手抓羊肉是宁夏的十大名小吃之首。已经卖了一百三十年了。一直没有停止卖过。持续到现在不衰，真有过人之处。鼓楼东北角是总店，西部影视城天沐温泉小镇里面有直营店。值得一吃啊😄
一善道戒烟养生工作室
羊肉泡馍
宁夏的羊肉泡馍比起陕西的泡馍，汤更多，更浓，馍是死面饼子韧性较足，是由店家直接用刀切好放入羊汤中，久泡也不会散，泡在羊汤里面，连汤带水吃起来非常过瘾，在宁夏将泡馍当早餐吃是极好的选择。
肉夹馍
宁夏盐池羊肉闻名天下，肉质细腻鲜美，没有膻味。羊肉夹馍味道超好，清炖的大块羊肉剔骨剁碎，夹到茴香饼中，浇上蒜蓉醋水调制的汤汁，再陪一碗羊汤，简直不要太美味。
幽幽幽切克闹345
贵的一塌糊涂。谁见过这么贵的小吃了，这么贵还能叫小吃么。这不是我说的，是来宁夏旅游的人说的。
