消化郭医生
胃癌是当今世界范围内常见的一种癌症，患病率较高，死亡率占所有癌症死亡的1/4。因此，如何有效阻断癌的发生变得非常重要。那么怎样才能避免胃癌的发生呢？
这就要先了解胃癌的发生都有哪些危险因素。首先，最直接的影响因素就是饮食。胃作为饮食物的受纳及消化器官，饮食方式及习惯对其影响至关重要。常常听说周围一些人因为工作忙碌的原因，饮食不规律，结果出现胃病，持续不缓解，最终发展成胃癌。或者是饮食习惯引起，之前在临床遇到一家三口患胃癌的情况，后了解才知道，这家人平时经常吃剩饭，没有冰箱，夏天也是如此，久而久之癌症找上门。临床上还遇到过一个胃癌的患者是因为爱吃肉，熏肉，腊肠是他的最爱，平时基本不怎么吃蔬菜水果，一次上厕所发现便血，后入院系统检查，发现不光有肠癌，也有胃癌。从上面的几个临床例子可以看出饮食不规律，吃剩饭，腌、熏类加工食物而少食蔬菜水果都是胃癌的危险因素。此外暴饮暴食、吃饭快也会促进胃癌的发生几率。一些研究还发现，亚硝酸盐和胃癌的发生有密切关系，这个物质可以大量出现在剩菜剩饭中，也可出现在熏制品中，还有一些施氮肥的绿叶蔬菜中也可出现。
除了最直接的饮食因素，吸烟也会损害胃黏膜，从而诱发癌症发生。还有幽门螺旋杆菌也是癌症发生的一个潜在危险因素，该菌可引发多种胃部疾病（如胃炎、胃溃疡等），如不及时治疗，迁延发展，最终会发展为胃癌。
因此，预防胃癌最好的方式就是远离以上危险因素，做到健康、规律饮食。不吃垃圾食品，不吃隔夜饭，保持心情舒畅，及时治疗相关胃病，发现幽门螺旋杆菌，及时药物治疗。
本期答主：冯海燕，医学硕士
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避免发生胃癌，主要在于两方面，首先即需要善生活方式，养成健康的饮食习惯，降低胃癌的发病风险。第二点在于定期体检，早期发现胃部疾病，及时处理，防患于未然。
胃癌的危险因素中有一些已经非常明确，1.不良饮食和生活习惯，如高盐饮食，喜欢食用油炸、烟熏火烤的食物（此类烹饪过程会产生多环芳烃、N-亚硝基化合物等致癌物，增加胃癌患病风险）、长期大量饮酒、食物中缺乏新鲜蔬菜水果、饮食不规律、暴饮暴食、进食速度过快、吸烟等等。2.幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌感染是比较明确的胃癌危险因素，被认为是I类致癌因子。3.地域环境因素，在我国，胃癌发病率最高的地区为西北的甘肃、宁夏等省市和东南沿海地区，南方发病率较低。4.慢性胃部疾病和癌前病变，如慢性萎缩性胃炎、不典型增生、肠上皮化生、胃溃疡等等。5.遗传因素。胃癌有一定的家族聚集倾向，除了遗传影响，可能还与一个家族中拥有共同的生活方式有关。此外，有统计表明，A型血人群胃癌发病率最高。故在平时生活中针对危险因素有意避免，保持健康生活习惯和饮食方式十分重要。
定期体检也是避免胃癌发生有效方式，日本在上个世纪就实现了全民胃癌普查，所以日本早期胃癌发现率最高，胃癌的生存率也最高。胃镜是最有效的检查方法，能直接观察胃内是否有病变，并且可以取活组织送病理检查，明确诊断，所以定期胃镜检查是最有效的胃癌预防方法，早期的病变及时处理，可以避免胃癌发生。需要定期胃镜检查的高危人群主要有四十岁以上男性、拥有不良饮食习惯者、幽门螺杆菌阳性患者、有胃癌家族史、吸烟等。
胃癌防治
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数据显示，全球每年胃癌新发病例中，42%来自中国。早餐不吃、晚上大补、零食替代正餐、无辣不欢、天天吃撑…长期这样，胃真的很受伤！
预防胃癌你需要这么做：
1.饮食不要过烫：中国人喜欢吃热的食物，中医也讲究忌冷，但饮食不能过烫，否则会引起胃黏膜灼伤，黏膜在热刺激下不断增生，增厚的黏膜对热刺激反应会越来越不敏感，如此恶性循环，有可能引起恶变。
2.避免可能含亚硝胺类的食品：亚硝胺是明确的致癌物，而腌熏食品常含有亚硝胺及苯丙芘等致癌物，因此要尽量少吃。不能为了口舌之快，而遗憾哟！
3.不吃隔夜菜：青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。
4.冰箱保鲜：研究发现，随着冰箱的广泛使用，胃癌的发病率明显下降。食物保持新鲜，避免了食物霉变，减少微生物、霉菌产生的毒素。
5.少吃含添加剂食品：某些添加剂及香料等常沾染偶氮化合物或吡唑化合物，如肉桂、豆蔻等香料富含黄樟素，糖精、单宁酸等都有一定致癌作用。
6.戒酒戒烟：现已明确吸烟是胃癌的危险因素，且其危险度的大小与吸烟量有关，更与抽烟开始的年龄有关。烈性酒可引起胃黏膜充血、肿胀、分泌过多，常饮烈性酒，可相继引起增殖性胃炎→萎缩性胃炎，甚至胃癌。
7.低盐饮食：避免高盐饮食。我们传统饮食结构中盐分含量过高，高盐饮食可破坏胃黏膜的黏液保护层，使胃黏膜裸露而易于损伤及接触致癌物，因此应将每日的盐摄入量控制在10g以下，以6g左右为宜。
8.适当增加面食：我国南方地区喜食米，但日本的研究提示大量进食米饭是胃癌的高发因素，因此对长期吃米的人，应当适量增加面食。
9.多吃水果及黄绿蔬菜：蔬菜和水果中含大量丰富的维生素，由于胃癌的病因很可能与亚硝胺类化合物有关，而维生素能阻断胃内的亚硝胺合成，从而有助于预防胃癌。
10.多吃奶制品：多食牛奶及奶制品。由于牛奶中含有的维生素A，有助于黏膜上皮的修复，胃癌的发病率常与奶制品的消耗量呈负相关。
11.心情愉快：尽量避免过度劳累，经常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力调整心态，缓解心理压力，有效增强自身免疫力。
百科名医
小克觉得要想避免胃癌的发生，做到三点最为关键。
1.避免幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是第一类的致癌因子，所以要想避免胃癌，就要先避免被幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌可以引起慢性胃炎，消化性溃疡（胃溃疡，十二指肠溃疡），这些基础病变，也为胃癌的发生奠定了一定的基础，尤其是当慢性胃炎发展为慢性萎缩性胃炎时并伴有肠化和异型增生时，当发现幽门螺杆菌引起了以上疾病时，应该积极的进行根除幽门螺杆菌和针对疾病的治疗。
2.改正不良的饮食习惯：西北地区之所以胃癌高发，和西北人的饮食习惯有着密切的关系，过烫的食物，过辛辣刺激的食物，可以对胃粘膜的细胞进行一定损害，当长期食用时，就会导致胃粘膜细胞的变性。还有一个就是腌制类的食物，咸菜，香肠，熏烤类的食物，这些食物中基本都含有致癌因子亚硝酸盐的存在所以要想避免胃癌，就要改正这些不良的饮食习惯，减少此类食物的摄入。
3.最后一个，也是小克认为最为重要的就是定期的胃镜检查。尤其是对于40岁以上的患者，定期的胃镜可以尽早的发现胃部疾病，还可以明确胃部疾病发展的程度，从而进行系统正规的治疗，而且胃镜检查还可以对怀疑有不良病变的组织进行提取，从病理学的角度来明确是否有恶变的发生。胃镜也是发现早期胃癌的一个重要手段。
以上就是小克的观点，希望对你有所帮助，关注小克，了解更多健康知识。
小克医学
预防胃癌，从认清什么是根本入手！
一，论者谈到胃癌，一定归责就是两条，一者吃得不对，一者幽门螺杆菌。
说吃的太辣太咸太刺激是原因，说幽门螺杆菌感染是原因。
然后，让大家吃清淡，忌刺激，灭杀幽门螺杆菌，说就预防胃癌了。
这是不合事实的保健意见。
我们科普给大家真正有用的防控癌症建议，一定要切中要害，直指要点，否则舍本逐末，不着要害，是误了大众。
二，刺激性食物一般都是美味，和胃癌无关
辣椒，大蒜，芥末、胡椒等食品调料，刺激性强，让我们食欲大增。凭什么说吃了它们会得癌症？
只有你的胃口已经有了炎症反应，吃进刺激性食物才会觉得难受，甚至剧烈疼痛。那不是食材的问题，是你的胃本身有了问题。
大众食材，尽管吃就是了，不用担心它们给你带来癌症。
只有一点，再好的美味，不能吃到太撑。过饱的饮食能伤害胃肠。因为你给它们增加值太重的负担。
三，幽门螺杆菌感染不是胃癌元凶
甚至它和各种胃病无关。
非洲97％以上感染，他们没有那么多胃炎。
山东临朐进行了长达十几年的清除幽门螺杆菌双盲对照研究，20万人参加，结果不能证明灭杀幽门螺杆菌能降低胃癌发病！
这证明胃癌让这个细菌背锅是错误的。
四，我们关注什么？
大家体会过醉酒以后胃口难受，体会过吃非甾体类药物胃口难受，它们都是从受害到难受有一个过程。
但是，有一个因素，只要出现，胃口立即难受——快到光速一样！
它就是负面情绪。
当我们兴致勃勃正要享受美食，突然有一个坏消息传来——注意，仅仅是消息——我们的胃口会立即荡然无存！
再好的美味也没了吸引力。
为什么呢？
胃口被那个坏消息阻断了。阻断的机理，就是血液在那个消息指引下开始重新分配，胃肠道供血被减少了。
等于机体让胃停止工作，抽出能量应付大事。
如果那个坏消息一直存在，我们的胃口就一直被束缚。我们吃什么也不香，什么也不想吃。
这是对胃最大的伤害！没有任何药物、刺激性食物有这样的能力。
如果短暂性伤害，坏消息很快被清除，我们的胃口就立马恢复正常——这个又是比吃任何药物都快！也是光速。
那么，大家就想到了，如果负面情绪长期困扰着你，你怎么会有好胃口？
在生理上，负面情绪困扰下，胃肠道供血大幅度减小，这带来的就是胃壁细胞抗损伤能力减弱，伤害后恢复能力减弱，胃炎出现。
这样的胃炎，怎么会和幽门螺杆菌有关？
这时，你根本不敢吃大蒜、辣椒等刺激性食物，你甚至想想都难受。你就怀疑你的胃是它们给你伤害了。
最关键的，你的胃病什么药物也不管用！
缺乏充分供血的胃肠道，药物怎么能解决炎症？
随着胃壁细胞凋亡，开始萎缩性胃炎，然后化生、增生，然后癌变。
这才是最符合胃癌实际的变化路线。
所以，防控胃癌，怎么能离开情绪说事？
一个长期情绪困扰下的人，即使全部灭杀幽门螺杆菌，即使什么刺激性也不用，他照样会有严重胃病发生。
快乐起来，胃口好了，胃癌也就没有了！
回答如上。
春雷滚滚2
胃癌的发生跟诸多因素有关，不过最主要的还是饮食生活习惯。
下面就简要说一说预防胃癌的思维路径。
1、注意日常饮食的食水卫生，对于过期变质食物，尤其是霉变的，一定不要食用。饮水方面要保证水质安全，尽量少喝各类饮料，多喝白开水。
2、饮食上注意少吃对胃粘膜有伤害刺激的食物，如火锅，麻辣烫，油炸食品之类的食物。尽量不饮酒，尤其是烈性白酒和冷冻啤酒。
3、有慢性胃炎胃溃疡等胃部疾病一定要积极配合治疗，防止慢性疾病往胃癌发展演化。
4、做到饮食规律，定时定量。尽量避免进食过烫，过咸，腌制的食物。可定期进食一些对胃肠有保护作用的食物，如：小米粥，南瓜，胡萝卜，大蒜，洋葱等。
希望以上回答能给你带来帮助。
澳考医管家
胃癌是最常见的消化道恶性肿瘤之一，其早期常缺乏特异性表现，发现时多已处于中晚期。而我国是胃癌的高发国家，每年的新发病例和死亡病例约占全球的45%左右。胃癌的发病与遗传、饮食、环境等都有密切的关系，如何降低胃癌的发病率和病死率是我们的重中之重，而日常的预防是十分关键的，同时早期发现、早期处理，对胃癌的防治至关重要。今天我们就来谈谈如何减少胃癌的发生。
一、合理的饮食习惯
少吃烟熏（如烟熏肉等）、腌制（如腊肉、腌菜等）、烧烤食品（尤其是烤焦的烧烤）和辛辣刺激的食物；同时不要吃的过烫、过快；注意清淡饮食，合理搭配，增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
反复幽门螺杆菌感染而治疗不彻底，会破坏胃粘膜、产生致癌物，后期可能导致胃癌。所以，一经发现，需要积极规范、全程彻底的治疗。
三、戒烟、戒酒
烟草中含有大量的致癌物，与胃癌发生关系密切；而酒精会反复刺激胃粘膜，久而久之易导致癌变。所以，日常生活中最好戒烟戒酒，尤其是对于有胃癌家族史的患者。
四、积极处理癌前病变
慢性萎缩性胃炎、胃部息肉（尤其是多发性和直径较大的息肉）、反复溃疡、胃腺瘤等后期可发生癌变，必须立即处理和治疗。
五、做好早期筛查
对于有胃癌家族史和大于40岁以上的人群，都是胃癌的好发人群，建议日常生活中应注意生活习惯，应开始筛查胃癌，包括血肿瘤标记物、血清蛋白酶原、胃泌素17、幽门螺杆菌检查、胃镜等。
感谢阅读，胃癌重在预防，日常生活中需注意生活习惯，积极处理幽门螺杆菌感染和癌前病变，对于高发人群，应做好筛查。早期识别、早期处理，更有利于预后。
全科扫地僧
一，不讲究饮食习惯：吃的过快，吃饭不规律，吃过烫的食品，过硬的食品，酗酒，吸烟等，都是诱发胃癌的因素。
二，不吃或挑食，不吃青菜，水果，蛋，奶鱼，豆制品等，也是胃癌发生的因素。
三，少吃火腿，油炸食品及熏制鱼等，可以诱发胃癌。
四，降低主食和饮水中亚硝酸盐的含量，可致癌。
雪花纷飞下的滨城
胃癌不是一朝就成的，它经过漫长不良饮食造成。所谓病从口入，胃癌也不例外如何避免胃癌，首先要有按时吃饭的习惯，同时不能暴饮暴食，酒不能喝得太多，特别是烈性酒，太辣太咸也少食为妙，可以多吃些抗癌食品：如大蒜，西兰花，包心菜等等，最主要是如有胃不舒服最好去医院去做胃镜检查，以免耽误治疗。
阿肚16
平时要注意避免暴饮暴食，不宜吃饭过快，食物不能吃太烫的，要少食多盐的，发霉变质的，烟熏和腌制食物，饮食要有规律，要养成细嚼慢咽得饮食习惯，多食用新鲜蔬菜 水果 蛋白质和乳制食品。食物玩多样化，饮食以细 软 易消化的食物为主。
平时要多吃番茄 洋葱 大蒜这些蔬菜有效预防胃癌的发生率，在以后的生活中养成良好的饮食作息习惯，愿大家都有一个良好的体魄。
