七星老農
鯉魚我國南北河流都有的淡水魚，其豐富的蛋白質，脂肪，維生素，鈣，鉀，鈉，鎂，磷，鐵，錳，鋅等和高質量人體消化吸收率。是我們餐桌上佳餚，也是體虛人群補品，和食療佳品。
特別適宜於女性孕期，產婦期，食用鯉魚可以祛除孕期婦女身體生理上的浮腫，和為胎兒補充生長髮育各式微量元素，使胎兒更加聰明打下良好基礎。產婦期還能多多下乳。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能去除膽固醇，降低血脂，能預防動脈硬化和冠心病。
鯉魚是沉底魚類，其可能吃食和翻動河床，魚塘地泥吃食，不可不說具有吃食後其魚身內積存著河床下汙泥之毒素，特別是冬季氣溫低地區鯉魚沉底式冬眠，少吃食，不消化，不瀉便這些都加重其毒素聚集，這些北方河流比較嚴重，所以北方鯉魚冬季比較腥騷原因可能於此。但我們可以發現鯉魚不同於其它魚類，宰殺鯉魚時在腮下一點切下，肉內兩面各有一條筋式肉，抽出後，可去除大部分腥騷味，人們認為這條筋內存積著鯉魚的毒素，這個我不知正確否，沒化驗過，應當不是這回事，不過腥騷味在抽去後的確輕些。
鯉魚是發物嗎?
發物這詞很難解釋，是中醫上一種說法，既不是過敏，又不是副作用，好式對身體上有輕型反應，這是因為鯉魚蛋白質熟化後，進入人體消化中吸收快，吸收率特高所造成的人體各方面感覺加速，會造成一定痛覺方面加重影響。所以對海鮮過敏者是忌食的，同時皮炎病患者，有創傷者食後會加重癢，痛感覺。感冒期間，氣管炎，哮喘者會加重症狀。
老艾葉
過去在農村找中醫大夫看病時，大夫都會交代一些飲食上的禁忌，即所謂的“忌口”，這些需要忌口的食物就是“發物”。“發物”是中醫上的概念，在現代醫學上並無明確的界定，所以“發物”一說，一直都有爭論。
“發物”這一概念最早出現於明朝的中醫典籍《普濟方》之中，但相關的中醫飲食忌口理論則最早出現在先秦時代的《黃帝內經》之中，文中記載：“病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也”。在後世中醫不斷的演繹下，“發物”體系越來越豐富，有人總結了中醫中常見的一些發物，出現頻率最高的10種食物為：魚、雞、羊肉、酒、燒酒、鵝、椒、面、牛肉、姜。
但人們常說的“鯉魚是發物，身體上有毛病的人儘量少吃”，這種觀點又太片面。因為在中醫中發物也是可以分類的，有“發無定發”之說。也就說發物會不會起到負面作用，要看什麼病、什麼人、什麼時機，要辯證的去“忌口”，而不是“凡病皆忌”。
所以說“鯉魚是發物”對有些疾病的恢復可能帶來不利（例如對蛋白質過敏的人），但不是說“身體上有毛病的人”都要“儘量少吃”。況且鯉魚是優質的蛋白質資源，能給病人提供營養、提高免疫力，對某些疾病的恢復還有促進作用。
【大鄉】，專注科普三農領域的“冷知識”、“趣知識”，快來關注、點贊吧！大鄉
農村老一輩人常說“鯉魚是發物，身體上有毛病的人儘量少吃？”有什麼科學依據嗎？
發物，通常指的就是攝入的食物能使舊疾復發，新病加重的一種食物，它的範圍很廣，根據不同的情況，很多食物都能稱為發物，可分為六類:發熱之物、發風之物、發溼熱之物、發冷積之物、發動血之物、發滯氣之物。所以是不是發物，首先得根據自身的一個情況來定，鯉魚也是如此。
鯉魚是發物，多半來自南方部分農村的說法，北方是沒有這種說法的，有名的“黃河鯉魚”就能很好的說明這個觀點，為什麼南方人認為鯉魚是發物呢？
這裡有個有趣的說法，據說鯉魚是發物是北方魚販子的傑作，很久以前，北方的魚販子第一次來到南方，發現南方的鯉魚特別多，為了低價運走，就想了這麼一個“妙招”，說鯉魚是發物，當然了，這個沒有什麼根據。而正在導致南方人不喜歡鯉魚的原因，可能是下面幾個。
第一，口味差，南北氣候差異，這鯉魚的肉質也有非常大的區別，南方鯉魚肉質鬆散無彈性，北方鯉魚肉紮實口感好，吃魚的習慣也不一樣，南方人喜歡清蒸多一些，北方喜歡紅燒，口感重一些。加上南方魚也多，選擇的機會多，鯉魚慢慢的就不招人待見了。
第二，發物，鯉魚作為南方人心裡的發物，其實是有一定的科學依據的，南方氣候以悶熱為主，人多為陰虛火旺的體質，而有句老話是這麼說的“雄雞，鯉魚，狗肉，補強不補弱”，攝入的食物講究的是缺啥補啥，這鯉魚成了火上澆油，因為鯉魚屬於陽熱較重的食物，旺補旺，適得其反。
第三，腥味重，鯉魚的腥味重，特別是魚身體兩側的白線，不取出來的話特別的腥，腥味過重有刺激性，吃了容易引起身體不適，自然容易成發物。
這取鯉魚兩側白線，方法挺講究，從魚頭脖子處切開一個口，找到白線，手拉住，然後用刀輕輕拍打魚的身體，就可以慢慢把白線拉出來了。
總的來說，鯉魚是不是發物還得看個人，所以說，適當吃點沒事，但兩側的白線一定要記得拉出來。
農人解說
你好，我是今日頭條【鄉村看景】，惟願以筆寫心的文字，撫慰您的心境，點亮您的心燈！
農村有一種說法認為鯉魚是發物，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創面不易癒合。鯉魚身體兩側有一根筋，原因就在於鯉魚兩側皮內那條條形似白線的筋。這條筋叫做“騷筋”，其腥味很重，屬於發物，不適於某些病人食用。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
鄉村看景
其實，要說發物，在中醫的理論裡，很多肉類都是發物，如，羊肉，狗肉，公雞肉，番鴨肉，鯉魚，海鮮，牛肉等。而青菜類，也有很多是發物。如芹菜，菠菜，空心菜等。主食類，也有很多是發物的，如饅頭，豆漿，河粉，湯圓等。幾乎有超過一半我們經常吃的肉類，中醫裡都是屬於發物。
那麼，是不是，只要身有毛病的人，就不要吃肉，不吃青菜，不吃饅頭了呢？那顯然是不可能的。所以，在中醫裡，只會是看病的情況來，相對地做出戒口的肉類。而不會管你這個食物是否是所謂的發物。
鯉魚，在中醫的理論認為，在很多病中，是需要戒口的。除了它是發物外，主要因為它比較燥熱，有毒質，容易誘法潛伏著，或者已經有了的疾病。特別是熱性體質的人，更應該戒口鯉魚。
在有些中醫生會認為，只要把鯉魚身體兩側的魚筋給去了，就不會燥熱和誘發人體潛在的疾病。但是，這個說法不一，有些中醫生認可，有些中醫生是不認可的。
在實踐中，有人人把魚筋去點後，吃了鯉魚確實不會誘發潛在疾病，有些人卻是不管用的。所以，我的看法是，如果中醫生告戒口了，就要聽醫生的，別吃鯉魚。
鯉魚魚筋，怎麼去除呢？首先，在魚側面，魚頭和身體相接處，輕輕地割一刀，大約一釐米左右，你就會看到有一條白白的筋了，不是很大，也容易斷掉。所以，在取魚筋時，千萬要小心。
一隻手用手指甲，輕輕捏住魚筋後。另一隻手，輕輕拍打同一側的魚身。同時，捏著魚筋往外抽。這整套動作，一定要輕，緩，不可急。否則，魚筋斷了，就很難繼續取剩餘的了。
魚身體，兩側都是有魚筋的，所以一定要記得兩面都取哦。
鯉魚，是否是發物，會不會誘發身體的疾病呢。這個在西醫裡，或者在科學的角度裡，是很荒謬不合理的。但是，在我們的實踐中，卻是真真切切存在的。大家，還是別圖一時口福吧，該戒口就戒口。
那麼，我們生活中，哪些疾病是需要戒口鯉魚的呢？
1:燥熱性體質的人，那怕是健康的，都儘量少吃鯉魚。而寒性體質的人，是可以多吃點鯉魚的。
2:一些皮膚病患者，儘量少吃點，或者不吃鯉魚。就算皮膚病好了的患者，也最好隔一到三年戒口鯉魚。如，牛皮癬，皮疹，溼疹等。
3:某些頭疼，大頭暈等病，需要戒口鯉魚。
4:生瘡，需要戒口鯉魚。
5:感冒發燒，如果吃中藥的話，看醫生開的藥，有些感冒中藥是需要戒口鯉魚的。
6:一些末病，或者內科疾病，也是需要戒口鯉魚的。
總之，身上有疾病的，看中醫時，醫生叫你戒口鯉魚的，一定要管住嘴了。
村哥小凡
中醫看病囑咐病患者“忌口”，和部分食品是”發物“、不是一回事的！
”發物“通常是指部分動物的肉類可能會令刀口不癒合，或者復發等。例如：很多海產品等。
而“忌口”是指特定的食物，不一定是肉類的。例如本地就有一家中醫接骨的配方：不可吃爬蔓的植物食品——例如豆類、地瓜等。另外，患有帶狀皰疹的，不能飲酒——甚至包括藿香正氣水等含有醇類食物，否則舊病會復發的！
至於其中的病理根據，一般都是根據過往治病經驗總結出來的，很難和“科學根據”掛鉤的！
江千里2014
中醫裡講"發物"是有道理的，現代營養學原理認為，含有的少量或微量有毒有害成份的食物，它導致身體中毒或加重病情，如未煮透的豆類蔬菜，芸豆，豆角，作鹹菜的刀豆等，它含有對身體有害的豆鹼，須煮透後，豆鹼被高溫分解才可食用，再則為作鹹菜的芥菜類，醃製時間未超過十五天，它含較高濃度硝酸鹽，它們都會引起輕度中毒反映，加重病情，被中醫視為"發物"是科學的。還有一種情況，病人在服用中藥期間，中醫師囑咐病人不食魚類及海鮮，這不屬"發物"禁忌，而是中藥引起患者味覺異常，對葷腥類食物產生味覺反感,。講鯉魚，公雞等是"發物"，這是民間的民俗講法，與中醫"發物"概念不是一回事。
周鵬5436
農村世代都有傳說“鯉魚”是發物。一般的生病和做手術的人，都不會讓吃鯉魚。這一是咱們農村，世代遺留下來的經驗傳說。但是什麼科學依據？我們真的沒有了解到。隨著科學的發達，魚肉含蛋白質相當高。對動過手術的人吃了魚肉的蛋白質，傷口恢復應該很好。
18937337865
鯉魚在全國各地的江河湖泊都處到有，有赤鯉，黃鯉，白鯉等品種，性能相似。“其鱗從頭至尾無大小，每鱗有小黑點，為諸魚之長，為食品上味”。
1，有人體需要的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及維生素A等有益成份。
2，有健胃利水，對於黃疸，水腫，尤其是對懷孕婦女的浮腫，胎動不安有卓效。
3，所以，說鯉魚是發物沒有科學依據，況且鯉魚性，溫，無毒，其味鮮美，又是最佳的補品，老，少，病患皆宜，不必顧忌，放心食用。
老劉105751014
我有一次出了一個笑話，一個病人問醫生，說忌口不，說不能吃撒子🐔雞，醫生說出了飛機撒子都能吃，身體才能恢復正常
