用户4943996702134
您好：
正宗的担担面做法如下。
1：食材选择
青菜，面条，肉馅，豆芽，小葱，大蒜，调料包，非转基因大豆油。
2：制作方法
第一步：葱切成葱花，大蒜切成粒状。炒锅烧热之后倒入适量的非转基因大豆油。等待尤文七成热的时候，倒入已经准备好的肉馅，煸炒出油为止。再倒入葱花和蒜粒煸炒出香味，然后把我们准备好的调料包倒入翻炒均匀。加入适量的开水，煮一分钟左右关火就可以了。
第二步：烧一锅开水，水开之后放入提前准备好的面条，等待水开水开之后放入一次凉水。水再开一次再放入一次凉水，然后把青菜放入锅中烫熟。
第三步：面条煮熟之后捞出面条和青菜，放入碗中放上准备好的豆芽儿，然后把已经炒好的卤浇在面上，浇上少许的面汤，再发上葱花，点缀一下就可以了。
3：营养价值
面条中含有大量的碳水化合物和铜，而碳水化合物呢，可以给我们人体提供足够的能量。铜守门人体健康不可缺少的微量元素之一，而这种同呢对于我们人体血液和中枢神经还有免疫系统，皮肤，头发，骨骼都有非常好的养护作用。
豆冠天然大豆油
担担面是著名的成都小吃，一般去成都的朋友都会吃上一碗，面条比较细和薄，卤汁非常好吃，咸鲜微辣，香气扑鼻。那么如果自己在家，应该怎么做上一碗正宗的担担面呢。其实过程也是非常简单的，首先在锅里面加少量的油，放入肉末、芽菜、老抽和糖翻炒，其次油烧至三成熟，倒入装花椒的碗里面。下一步就是把蒜末放在热水中浸泡，过筛取出蒜汁，然后在碗里面加入老抽、鸡精、麻油、生抽、香醋、糖、花生酱和姜蒜汁，搅拌一下放勺开水，最后把面煮熟捞出，淋上调料即可，味道绝对差不到哪去，大家可以自己动手尝试一下！
德阳爆料王
1. 先一锅水烧开放入面大火煮尝着熟了就好根据个人吃面条的软硬口味，可以尝一下，不要面煮融烂就行捞出放入装冷水的碗中透一透捞出放一旁冷却备用胡萝卜，黄瓜切成丝开水煮开即可豌豆芽开水过水
2. 蒜，姜剁成颗粒青尖椒切成圆猪肉剁成陷(可以超市里面买现成的猪肉馅)
3. 热锅倒入菜籽油(油要多不能太少)，烧开转小火倒入姜蒜炒香倒入尖椒，芽菜(芽菜买了却忘了放
4. 晾完水的面条放入大碗中倒入炒好的肉末酱放入胡萝卜，黄瓜，豌豆芽撒上葱花淋上辣椒油(喜欢很辣的可以多放，我放的超辣的)
5. 煎了个蛋
爱逛美食
担担面：小葱花10克，蒜泥5克，芝麻5克，红油20克，芽菜10克，熟肉末15克，花椒油3克，熟黄豆10克，蒸鱼豉油5克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，香油2克，面条汤300克，烫熟的青菜叶少许，搅拌均匀即可，煮面就不需要细说了，每个人都会的，主要是调制的味道。
华夏餐饮服务
主料干面 200克 辅料肉馅50克 青菜一颗 调料 盐 鸡精 生抽 姜蒜水 葱花 油辣子 花椒油 豌豆
第一步 锅倒入两大勺自来水 加大火把水烧开 放入面条改用中火煮3分钟后放入青菜煮半分钟用漏勺捞起倒入调好的调料碗里加入面汤 把炒好的肉馅倒在面上放入葱花即可食用。
小陈故事丶
主料干面 200克 辅料肉馅50克 青菜一颗 调料 盐 鸡精 生抽 姜蒜水 葱花 油辣子 花椒油 豌豆
第一步 锅倒入两大勺自来水 加大火把水烧开 放入面条改用中火煮3分钟后放入青菜煮半分钟用漏勺捞起倒入调好的调料碗里加入面汤 把炒好的肉馅倒在面上放入葱花即可食用。
