一日三餐中早餐是最重要的，但很多人卻因為種種原因選擇不吃早餐，一兩次不要緊，長期不吃早餐可能會引發各種疾病！不信？往下看！
1.早餐與“三高”
研究表明如果不吃早餐，人的大腦就會釋放出需要高熱量的信號，導致中午需要吃更多高熱量的食物來補充我們早餐缺失的熱量。中午長期吃這麼多熱量的食物，會容易得高血壓、高血脂和糖尿病。
2.早餐與心肌梗塞
有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細的研究，發現這些人群患心肌梗塞和腦梗塞等病症的幾率比正常進食早餐的人群高50%。
3.早餐與膽結石
早餐是大腦活動的能量之源，研究表明100名膽結石患者中，就有1/3的人是因為經常或長期不吃早飯造成的。因為不吃早餐的話，我們體內的膽囊膽汁無法排出，就會產生沉積形成結石。
4.早餐與胃炎、胃潰瘍
如果早上不吃早餐，我們的胃就長時間處於飢餓狀態，這種狀態會造成我們體內的胃酸分泌過多，從而引起胃炎和胃潰瘍等胃部疾病。
吃早餐≠會吃早餐
現在很多人吃早餐都比較簡單，例如：包子、豆漿、油條、粥和粉面等，這些是我們傳統早餐的吃法。
但事實上這樣的早餐搭配是不合理的！因為這些主要是碳水化合物和脂肪類食物，而我們在早上應該多吃含有膳食纖維、礦物質、維生素和蛋白質的食物。
營養早餐搭配
早餐不僅要吃，怎樣吃更關鍵！接下來小編為大家總結了一些最營養的早餐搭配，照著吃準沒錯！
1、星期一早餐
大米+紅豆+花生米+枸杞子等做的八寶粥+一個蘋果
2、星期二早餐
小餛飩一碗+一瓶牛奶＋一個雞蛋
3、星期三早餐
一杯牛奶+麵包+兩片煎培根+雞蛋
4、星期四早餐
脫脂牛奶一杯+三明治+香蕉一根+50g乾果
5、星期五早餐
半根油條＋一杯豆漿＋半碗粥＋一個雞蛋
6、星期六早餐
全麥饅頭＋薏仁粥＋雞蛋1個
7、星期天早餐
蕎麥麵條1碗+一個雞蛋+一小碟青菜
最佳早餐時間
醫學專家表示：太早或太晚吃早餐都不利於老人的健康，中老年人最佳吃早餐時間是早上7：00-8：00。
因為在這個時間段人的食慾是最旺盛的，另外早餐與午餐相隔4-5小時是最好的，如果您是在7：00前吃早餐，那早餐就應該要吃多一點，或者提前半小時吃午餐。
早餐前記得喝杯水，因為早上喝水不僅可以補充我們晚上睡覺時流失的水分，還可以清理我們的腸道，但是要注意不要一下子喝太多水哦，一小杯就夠了！
早餐“三宜三不宜”
1三 宜
早餐宜熱：早上吃熱的食物有助於我們全身回暖，而寒冷的食物則會加重刺激我們的腸道。
早餐宜軟：早上適宜吃一些柔軟的食物，因為早餐吃太硬的食物會刺激我們的腸胃，消化時間需要更長。
早餐宜雜：因為老人的新陳代謝比較慢，所以在早上可以適當吃一些粗糧，粗糧不僅營養價值高，而且還能防止便秘。
2三 不 宜
早餐不宜吃香蕉：早上不能空腹吃香蕉，因為這會使我們的血液升高，對心臟也是有害的！
早餐不宜吃菠蘿：菠蘿裡含有強酵素，早上空腹吃菠蘿會傷胃。
早餐不宜喝醋：早上喝醋會導致體內胃酸過多而傷害
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