xiong熊猫你懂得
怎么用萝卜缨晒干菜？
用萝卜缨晒干菜那可是我老家当地农村的特色，今年我家也晒制了不少的萝卜缨干菜，萝卜缨干菜也是冬季的一道不错的菜品，这种干菜更是一般的市场上所买不到的。
每年到了萝卜收获的的季节，在农村都会有把萝卜的下脚料萝卜缨晒制干菜的习惯，晒制萝卜缨干菜可以用胡萝卜樱，也可以用白萝卜樱，两种不同的品种，也是两个不同的风味。萝卜缨的晒，首先选择新鲜无病虫害的优质萝卜缨，去除杂质清洗干净。
在农村的庭院半阴半阳通风良好的地方，用绳子或者铁丝拉上，把洗干净的萝卜缨直接一束束的挂在上面，一直到晾晒至七八层干时，再移到阴凉通风处继续阴干，这样晒制出的萝卜缨一是质色俱佳，二是营养也不会被损耗掉。
还有一种方法稍有点麻烦，就是把萝卜缨在开水里烩一下捞出，然后晾晒方式同上面一样，要注意的是用开水烩时一定不要时间过长，放入开水中立即捞出即可 。萝卜缨晒制干后，用干净的塑料袋扎口存放在干燥的地方，以防潮湿。
萝卜缨干菜可是包包子的佳品，你吃过吗？
农大知事
秋天到萝卜地里收一些萝卜叶，最好是没有黄叶没有烂叶的新鲜的叶子在通风好的地方在阴凉处悬挂晒干就行。千万不能水洗，在吃的时候现水里泡开后在锅里煮即可食用。
konglongmian
把萝卜切好，腌制，晒干。。
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