在很多外地人眼裡，雲南有一種不可思議的"黑暗料理 "---“水果打蘸水”這種搭配聽上去挺奇怪，可你一旦嘗過一口，必定會“欲罷不能”！
1、青芒果蘸哈尼豆豉辣子
未成熟的青芒果被稱為情人果。是集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。
除了上頭說的芒果蘸辣子，青芒果還有另一種吃法呢！將芒果削成薄片，浸在醬油裡，拌上切細的新鮮小米辣、哈尼豆豉、蕪荽，多了點甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味，但是別有一番風味。
2、醃多依果
多依果，山上特別多，到了季節，菜市場都會有它的身影。
成熟的多依果除了酸還澀，但是脆脆的沾幹佐料吃，竟會產生一種獨特的風味，十分開胃，是小朋友的最愛。多依果也可以泡，也可以煮了放辣椒芫蓿吃。注意要把它敲癟了，炸開才入味！
3、木瓜蘸辣子
將酸木瓜洗淨去皮，對半切開，切成等份長條，再切成小片，加適量的鹽，攪拌使木瓜片與鹽充分融合，醃上一個小時。將盆裡醃製出來的鹽水倒掉，放入適量的白糖，倒入適量的香醋，放點辣椒醬，攪拌均勻，放置2小時左右就可以吃啦！
4、醃草莓
將草莓洗淨，去掉綠葉，用開水燙一下草莓，瀝乾晾乾之後。根據自己口味放入少許鹽、胡椒、辣椒粉，攪拌均勻，即可食用。鹹鹹甜甜的，能夠吃出不一樣的滋味。
5、醃羊奶果
羊奶果，拈一粒送入口中，輕輕一咬，酸甜的果汁便噴湧而出，但酸味過重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上鹽巴、辣椒醃吃，也是很美味的。
6、醃李子
將李子洗淨瀝乾水分，李子加入海鹽搓揉均勻，再將多餘的鹽除去，加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖與薑汁泥拌勻，醃漬一天就可以吃了。
7、醃菠蘿
涼開水溶解適量的鹽，不要太鹹，把菠蘿切片，放入水中浸泡5到10分鐘，再放入辣椒、香菜，即可成為可口的涼菜或零食。
8、醃桃子
將小脆桃洗淨瀝乾，用鹽將桃子搓揉均勻，然後將有機冰糖與甘草粉混合打碎，拌入桃子中，醃漬一天即可。
如果上面的吃法太刺激，不敢嘗試，這時，你可以嚐嚐下面這幾種
1、菠蘿飯
把帶皮的菠蘿中間挖空了，放入紫米和切好的菠蘿丁，蒸熟了就是甜又香的菠蘿飯了。菠蘿飯取了八寶飯的甜味，卻沒有油膩味，吃起來非常爽口。當地人最喜吃這種獨具特色的飯了。
2、菠蘿炒肉
將菠蘿去皮，切成薄片，和炒肉絲一起翻炒，起鍋時灑上蕪荽、蔥葉，美其名曰“菠蘿炒肉”。
3、火腿木瓜雞
主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。這道菜不僅吃起來口感絕佳，還有保健作用。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽，舒筋活絡、健脾養顏。
4、炸芭蕉
和菠蘿一樣，芭蕉不僅是水果，還可以當菜。把熟透的芭蕉去皮，切成長片，放入滾燙的油鍋中，炸至金黃起鍋，在表層灑點淡淡的鹽，名為“油炸芭蕉”。軟黏的芭蕉經此油炸後，外面變成香脆，裡面卻還是原味，吃起來有種特別的感覺，像吃油炸冰淇淋。
5、芭蕉幹
新鮮、熟透的芭蕉吃不完怎麼辦？切成片，晾成芭蕉幹，看電視時當做零食吃。芭蕉幹比新鮮芭蕉還要甜，又不似紅薯幹那樣堅硬，是追劇的最佳零食。
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