彭时坚

调料是什么？这是调节食物的味道的。如果一个菜没有油，没有盐那我估计没几个人可以吃得下。油和盐就是最基本的调料。

还是糖，味精，鸡精也是非常常见的调料。

而不同地域可能还会有自己地方特色的调料，比如说四川喜欢吃的很麻胡椒，还是八角，茴香等。

北方喜欢吃的大蒜都是都是我们用菜时用的调料。

而孕期这些调料我们的怎么吃？

油：

有些地方吃东西油比较大，而孕妇如果油太多，脂肪的摄入就会变多，之后容易导致胎儿过大，所以油一天控制在25克左右。

要注意的是这些油包含的我们煮菜用的油，还包含我们食物中过多的动物油，比如说今天买了一块肥肉，把里面有油煎出来煮了青菜，这些油也算是我们25克的油脂里面的。

盐：

《中国居民膳食指南》建议一天吃盐最好少于6克，而很多北方的人一天的盐的摄入量高达12克多了一倍，而孕期如果吃盐太多，容易出现孕期高血压，对妈妈和胎儿都不太好。所以建议孕期控制盐的摄入。

为了控制盐的摄入建议不要吃腌制的蔬菜，话梅等这些含钠比较高的食物。

糖：

有些地方做菜无糖不欢，什么样都喜欢放点糖，但是到了孕期也要注意，孕期吃糖太多容易得糖尿病，建议尽量减少精制糖（如白砂糖）的摄入。

味精、鸡精：

味精也是不少家庭不可缺少的一种调味品，但是味精吃多了容易导致锌不易吸收，所以建议孕期不要再摄入味精。

胡椒，八角，茴香等调料：

如果说自己平时一直吃的也可以吃，但是要少量一些，如果容易导致孕期比较上火。

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调料对于孕妇来讲，不是说绝对不能吃，而是为了宝宝的健康，应尽量少吃，不宜过多食用。

第一种：盐。孕期若食用过度盐，容易发生妊娠高血压综合征，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。孕期每日食盐摄入量应控制在6 克以内。同时食盐量与高血压发病率有一定关系。

第二种：味精、鸡精。鸡精、味精主要成分是谷氨酸钠，进入血液后会与血液中的锌结合，从尿中排出，因此味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。

第三种：辣椒。辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

第四种：花椒八角桂皮五香粉。属于热性调味品，这些调料易使肠道分泌液减少，消耗肠道水份，而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃。

第五种：醋。怀孕最初半个月左右，大量的酸性食物，可使体内碱度下降，从而引起疲乏、无力。过多的醋和含酸性食物是导致畸胎的元凶之一。而长时间的酸性体质，不仅使母体罹患某些疾病，最重要的是会影响胎儿正常的生长发育，甚至可导致胎儿畸形。

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调料是餐桌上必不可少的调味用品，有了调料各种食材都会变的色香味俱全，可是怀孕期间禁忌多，尤其是在饮食方面，孕妈稍微一个不注意就有可能造成对胎儿的不利因素，今天我们就来聊聊怀孕了什么调料不能吃？

一、怀孕初期：怀孕初期不少孕妈都会出现食欲不振或是呕吐恶心的症状，为了缓解这个情况，不少孕妈都会食用一些酸辣或是做菜的时候放鸡精味精提味。

其实这个做法是错误的。怀孕初期是胎儿神经系统发育的关键期，大量的食用酸辣食物不仅会影响胎儿正常的生长发育，甚至可导致胎儿畸形，鸡精味精也不利于胎儿神经系统发育。所以这个阶段孕妈要注意摄入量，不可贪吃。

二、怀孕中期：怀孕中期胎儿发育相对稳定，但是不少孕妈会出现便秘的情况，在添加调味品的时候一定要注意少吃辣椒、茴香、花椒、桂皮等热性调味品。

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怀孕了什么食物都可以吃，但是有些调料确实需要控制，不是说绝对不能吃，但是要减量。

食盐每天不超过6克：

中国营养学会建议孕期妈妈每天食盐的摄入量不要超过6克，整个孕期都应该清淡饮食，少食多餐。因为食盐就是钠元素，孕妈摄入过多的钠很容易诱发妊娠高血压并引起妈妈水肿。

酱油要减量：

酱油同样含有钠元素，所以有的孕妈说我少吃点盐多吃点酱油总可以吧？其实那还是不行的。如果孕妈一定要想吃酱油的话也要少吃一点，尽量选择酿造酱油不要买配制酱油。另外尽量选择那种含钠量低、同时添加剂添较少的大品牌。

味精鸡精不建议吃：

味精实际上就是谷氨酸钠，也根本就没有任何营养。孕妈妈吃味精最大的危害就是会导致锌元素的大量流失，如果有孕妈缺锌的话会导致无脑儿和骨骼畸形，也容易出现流产。而且孕妈缺锌的话，还会影响维生素A的吸收，而维生素A又是胎儿视觉发育的关键物质。

黄酒料酒米酒不建议吃：

黄酒，料酒，米酒虽然含酒精量非常少，但是酒精是孕早期导致胎儿畸形的主要元凶之一。所以孕妈妈对这类调味食品能不吃就尽量不要去吃，尤其是怀孕前3个月。

怀孕前3个月少吃醋：

怀孕之后很多妈妈胃口上会有一些改变，比如说特别喜欢吃醋吃酸的食物。但是怀孕前3个月最好少吃一点醋，因为人体偏弱碱性更有利于胎儿正常生长发育。

桂皮茴香八角花椒减量：

以上这些调味料偏热性，而且有一些传统中医认为上述这些食物会导致流产或滑胎，有没有科学依据先不说，为了保险起见怀孕前3个月建议孕妈妈还是尽量少吃一点就行。

当然还有辣椒，怀孕之前偏爱辣椒的妈妈吃辣椒没有关系，但是孕前不爱吃辣椒的妈妈，但还是建议你少吃一点。

祝您好孕！

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孕妈妈是特殊的人群，日常饮食、生活起居都需要特别注意，一个人吃，两个人吸收，只有孕妈妈吃的健康、营养，才可以保证胎儿发育。

至于孕期不能吃什么调料，没有那么绝对，最好都少吃，我怀孕的时候，什么调料都吃了，也没有刻意回避，因为饮食习惯，只是没有吃味精和鸡精。

孕妈妈孕期少吃的调料如下：

1.辛辣调料

辛辣的食物可以引起孕妈妈消化功能紊乱，如胃部不适、消化不良、便秘等，本来孕妈妈随着日益增大的子宫，胃肠蠕动减慢，如果在吃辛辣调味品，会加重便秘痔疮；另一方面这会影响孕妈妈对胎儿营养的供给。

辛辣调味除了辣椒，还包括大蒜、胡椒、茴香芥末等，孕妈妈如果便秘、上火一定要少吃，孕妈妈便秘用力排便，引起腹压增大，压迫子宫内胎儿，容易造成胎动不安、羊水早破等。

2. 米酒

米酒虽然是糯米或者玉米所酿造而成，酒精灯度数没有白酒高，但毕竟也是酒，孕妈妈食用会通过胎盘进入胎宝宝体内，可能会造成胎儿中枢神经系统发育畸形，孕妈妈也不宜喝米酒，尤其是孕早期。

3.味精鸡精

孕妈妈孕期食欲不振，会用鲜美的味精鸡精来提鲜，这对胎儿发育是很不利的，味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠会随着胎盘进入胎宝宝体内，会导致胎儿缺锌，胎儿缺锌会造成智力发育迟缓、生长减慢等。

4.盐分不可摄入过多

孕妈妈每天食盐保证6g即可，摄入过多的盐分，会造成体内多余的水份潴留，导致水肿，还会诱发妊娠高血压，所以孕妈妈孕期也是适当控制食盐摄入量。

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导语：孕妇在怀孕的过程中，会食欲不振，感觉吃什么东西都没有味道，于是很多做饭的时候多下调料来增加食欲的。可是，你知道吗？有些调料孕妇是不能吃的。

一、八角、桂皮

八角、桂皮属于温热的调料，孕妇食用后会导致胎热，便秘等，不利于胎儿的发育，严重的时候还甚至会刺激胎儿，引起胎动不安。因此给孕妇做饭的时候最好不要放或者只放一点提味。

二、辣椒、芥末

辣椒、芥末属于辛辣的食物，是食用后容易上火的食物，容易产生便秘，还可能会导致胎儿体内有湿毒，总之不利于宝宝的发育。辣椒更是会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但一定要适量。

三、盐

盐是做菜必不可少的调味料，但一定要适量，孕妇盐分摄入过多，会导致孕晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压出现凹陷，长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。孕期要注意饮食不宜过咸，尤其是汤里不要放太多的盐。

四、酱油

大家都知道，酱油里有防腐剂和色素，即便是正常人也是少吃，孕妇更是要注意。

五、味精、鸡精

鸡精、味精中的谷氨酸钠会与血液中的锌结合后就从尿中排出，也就是说多吃味精和鸡精会使孕妇体内的锌流失，从而不利于胎儿神经系统的发育。因此孕妇最好不要食用过多的味精、鸡精。

六、醋

怀孕初期，也就是孕期2周左右，食用大量的酸性食物，会使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力。并且长时间的酸性体质还会影响胎儿正常的生长发育，甚至可能会导致胎儿畸形。因此，食用醋要适量。

这些都是平时做饭时必备的一些调料，在平时做饭时可以稍微放一点没有关系，但是一定不要多放。口味清淡一点最好。

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怀孕后，很多准妈妈的口味会发生变化，总是偏好某一种味道，百吃不厌。但是却忽略了部分调料食用过多可能给自己和宝宝带来危害。那么，孕妇不能吃哪些调料呢？

1.鸡精、味精

鸡精、味精主要成分是谷氨酸钠，使用后会增加食物的鲜香程度，但是对机体直接的营养价值甚微。另外，鸡精含有的某些成分可能会阻碍胎儿对锌元素的吸收，甚至会引起胎儿缺陷，准妈妈最好不要食用。

2.辣椒、芥末

孕期饮食宜清淡营养，不适合食用过于辛辣的食物。准妈妈少量食用辣椒能促进消化液分泌，提高食欲，但是不能过多食用。

辣椒、芥末都是辛辣的调料，准妈妈食用后很容易上火，导致便秘、痔疮等疾病，严重的还会导致流产。因而不建议孕妇食用辣椒、芥末。

3.豆瓣酱、豆豉、豆腐乳

豆类调味料中虽然含有蛋白质和氨基酸等营养元素，但是它是经过发酵的咸味调味料，除盐分较高外，还含有亚硝酸盐，对准妈妈的健康极为不利。胎儿通过胎盘也会吸收到有害物质，进而影响宝宝正常的发育。因而不建议孕妇食用。

4.花椒、胡椒粉、桂皮、八角

这些调料属于热性食物，刺激性大，且辛辣，经常吃会上火，可能导致孕妇便秘，严重可能会刺激到胎儿，造成胎动不安、胎热等。建议准妈妈不吃或少吃。

孕妇任何东西都不宜吃过多，不管它的营养成份有多高，都要控制合理的量。少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，怀孕中末期会产生浮肿。另外，要控制盐分摄入，定期做好孕期检查。愿准妈妈孕育出健康宝宝~

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很多孕妈妈怀孕后会但心自己这个不能吃那个也不能吃，怀孕期间清淡饮食的确是很好的做法，但也不必过度限定自己什么都不能吃，其实各种调料适量食用不会造成什么危害，没有必要特别去控制。

有几样调料可以多留意一下：孕期最好是少吃过度辛辣的食物，孕期本来就收到黄体素，孕激素等激素影响，让身体里的平滑肌松弛，可能会影响食物的消化排泄，孕妈妈很多情况可能造成便秘，过度辛辣的食物刺激肠胃，更容易造成肠胃不适，排便时也会感到灼痛，更会影响排便。由于吃辣椒可能会加速血流量，所以在医生指导下，根据自己胎盘的位置来控制吃辣。

另外盐的摄入量也应该适量，不宜过多，我们都知道摄入过多的盐感觉口渴，因为血管外渗透压升高，如果孕期大量摄入钠离子，可能造成妊娠高血压。所以盐尽量适当吃。

另外很多孕妈妈不敢吃味精、鸡精，其实没什么可怕的，适当吃不会有什么影响，味精是谷氨酸钠和氯化钠（食盐）制作，两者都是美国食药监局声明过的安全添加剂，只是有说法，谷氨酸钠会结合锌排出体外，可能造成锌的缺乏，实际上这也缺乏临床实验依据，但适当吃味精是应该的，毕竟其中的食盐含量也不低，过多摄入的话也会导致盐摄入量过多。类似的例如鱼露、耗油、酱油等调料中都含有不少食盐成分，都应适量，如果觉得实在难记就给自己定一个最简单的：每天清淡饮食，调料都尽量少放点就行。

另外，食用油最好也不要过多，如果吃得大油大盐的也很容易造成妊娠糖尿病，这对胎儿和母体都是有影响的。

袁欣营养师

哈喽！宝妈沐沐来为你解疑答惑咯！

怀孕后，孕妈咪们无论吃什么都会小心翼翼，生怕影响到肚子里的胎宝宝，特别是看到网上有些文章说孕妇不能吃花椒不能吃八角不能吃这不能吃那，心里更是担忧了。其实，对于孕妈咪来说，大多数调料都是可以吃的，比平时吃的少一些就可以了。

一、鸡精味精要少吃

鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，摄入过多会影响孕妈咪对于锌的吸收和利用，一般的酱油里面也都含有谷氨酸钠，所以孕妈咪做菜的时候就不必再加味精或者鸡精了。

二、酱油要适量

有的孕妈咪认为怀孕期间要少吃酱油，不然以后生出来的宝宝皮肤黑，其实这是没有科学依据的，酱油中的黑色素根本不会入血，更别提影响胎儿了，不过酱油确实要少吃，酱油里面含有分量不轻的盐，会加重孕妈咪的水肿症状，所以要少吃。