最近的天气是真的冷了，尤其是早晚的温度更是很低，大家在增添衣物的同时，也要注意平时的饮食。今天小编给大家带来的是莲藕的做法，莲藕在秋天这个时候吃正当季，用莲藕做汤的话更是非常滋补，如今已经到了深秋如果再不吃的话，实在是太亏了，莲藕吃起来清脆可口，补虚益气。莲藕富含的铁钙等微量元素，又含有膳食纤维和黏液蛋白，是女性保健食疗的佳品。这款汤还用了鸡肉作为搭配，鸡肉又是很好的优质蛋白质来源，炖汤可以滋补养胃，补益身体。这么营养好喝的莲藕炖鸡的做法究竟是怎么做的呢，大家赶快学习一下吧！
莲藕炖鸡
By grassdl
配料：
鸡全腿 1个、藕 1根、葱 1段、姜 1块、蒜 5瓣、精盐 1蒜勺、枸杞 1小把、料酒 2勺
烹饪步骤：
1.鸡腿浸泡一晚，去血水。
2.去鸡油，去鸡骨，将鸡肉切块。
3.莲藕去皮，切滚刀块，凉水下锅焯烫。
4.水开捞出莲藕，备用。
5.另起锅，鸡肉凉水下锅，水开后撇去浮末。
6.下入莲藕，加葱姜蒜和料酒
7.大火烧开，小火炖40分钟。
8.加入泡好的枸杞和盐。
9.美味呈现。
烹饪小贴士：
1、莲藕味道微甜爽脆，可以生食也可以做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，全都是宝，都可滋补入药。
2、莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
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