清心h
硬筆書法並沒有忽略起筆和收筆，反而要強調起筆和收筆。
我們知道在毛筆書法裡面，起筆和收筆都非常的重要，起筆和收筆寫的好不好，直接關係到一個字的精神狀態，比較方的起筆和收筆給人堅硬有力的感覺，藏頭護尾的圓起筆給人圓潤飽滿的美感，不同的起筆和收筆能夠改變一幅書法作品的風格面貌。
所以在寫毛筆書法的時候，一定要把起筆和收筆寫清楚，起收筆寫的含含糊糊的書法作品是稱不上好的作品的。
我對初學書法的朋友總是強調，一定要把起收筆寫確定，圓的就要寫成圓的，方的就要寫成方的，要寫確定，當然還有一種不方不圓的起筆，這個比較高級，初學者首先掌握好圓筆和方筆就可以了。
同樣的道理，硬筆書法要想寫的精神，也要注重起筆和收筆，雖然硬筆書法由於工具的限制，很難寫出大幅度的起收筆畫，但是，藉助紙比較軟一點的墊本，和硬筆的筆尖，依然可以寫出明顯的起收筆來。
硬筆的起收筆也分方筆和圓筆，它的主要筆法就是通過頓筆和回筆來完成，頓筆容易寫出方筆，回筆則可以寫出圓筆來。
想要用硬筆，比如鋼筆或者圓珠筆寫出明顯的頓筆，需要注意兩點：
1、選擇比較粗一點的硬筆工具，最好在0.5以上，粗一點的筆比較好發揮。
2、可以紙張的下面墊一張墊本，比較軟的那種，這樣更容易寫出提按來。
不二齋
寫字說畫，
不二齋
印象中我所有的字帖上似乎沒有這種說法 ，不知是題主有誤還是我的記憶有無誤。（對題主的提法只能暫時存疑）
也許寫鋼筆字不會強調點畫的起筆和收筆，似乎也沒有道理，比如撇和捺畫、挑畫怎麼辦。如果一個點畫忽略了起筆和收筆，一點一畫都將不會是完整的。毛筆書法不可能，硬筆書法也不可能會有這樣的要求。也許是題主用詞不恰當，“忽略”二字應為含蓄之類的詞語。
我的理解是，硬筆書法由於工具的特性，線條的表現力較小，點畫的粗細變化幅度不能太大，實際上高手的硬筆書法包括中性筆書法的點畫的線條的粗細幅度的變化也並不小，如一位頭條號作者的作品裡的字，點畫粗細的比列非常大，幾乎接近與毛筆書法的線條的粗細變化幅度。最細和最粗的比列佔一比二、三，有這麼豐富的表現力，為什麼要有忽略起筆收筆的要求，如果是寫字或一般的日常應用的書寫尚可，不可理喻的是題主說非常清楚指的是硬筆書法。
如果不重視點畫的起筆進和收筆，作為硬筆書法的藝術性肯定要大打折扣。實用書寫只要字寫的清楚正確就可以了，作為硬筆書法的鋼筆字可不能這樣要求，那樣會誤人子弟的。
說句不客氣的話，也許題主沒有將硬筆寫字和硬筆書法的概念弄清楚。
翰墨書道
我認為的概念是，硬筆書法也是需要注意起筆和收筆的，只不過不能按照毛筆書法的起筆和收筆的原則照搬而已。
硬筆書法因為書寫工具的特點，起筆和收筆的的迴轉和彈性空間不足，所以要注意的是起筆和收筆的細小的變化，如果按照毛筆的書寫特點起筆和收筆的話，會很滑稽。
硬筆寫書法（尤其是中性筆）儘管在粗細，和轉折起伏，已經藏鋒露鋒等方面沒有毛筆書寫那麼大的空間，但是硬筆書法的筆畫細微的變化才是硬筆書法的魅力所在。
所以，硬筆書法忽略起筆收筆應該是對硬筆書法書寫技法的一個誤解。
步武堂
硬筆只是不如毛筆那樣強調用筆，但並不是要忽略起筆和收筆。
毛筆書法的用筆講究“藏頭護尾，力在其中”，“筆筆中鋒、筆筆送到”。它要求書寫時一點畫都要逆鋒起筆，回鋒收筆，轉彎抹角的地方還要頓筆挫鋒。
硬筆書法由於筆跡比較細勁勻圓，沒有偏鋒，用筆只有輕重徐疾的節奏，而無藏頭護尾的需要，提高了書寫速度，顯得乾淨明麗。
硬筆筆尖堅硬尖銳而少彈性，起筆收筆不像毛筆那樣要求多，筆跡也不如毛筆那樣雄壯又粗細變化大，但硬筆的線條細而不弱，反而堅韌如鋼筋，流利似遊蛇，挺拔若翠竹。
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千年蘭亭
硬筆為什麼要忽略起筆和收筆？應該是功夫淺寫不出來才這樣認為的吧？這是一個偽命題…
玉鄉大哥1
畫線都要注意起筆和收筆，何況書法。
都市放牛狼
硬筆書法一定要忽略起筆和收筆。凡是要求做起筆和收筆的老師，根本就不懂書法教學。
為什麼硬筆書法要忽略起筆和收筆呢？
一，硬筆，顧名思義，是指筆頭堅硬的書寫工具。硬筆是相對於毛筆筆頭的軟來說的。大家可以想象一下，毛筆可以提和按，提按的幅度不同，形成的筆畫形狀會不同。但是硬筆你怎麼去做提按？輕輕一提，筆尖離開了紙，輕輕一按，又出不了粗細對比。
二，我國以硬筆書法著稱的第一人應該是龐中華先生，龐中華先生原來是寫毛筆書法的，後來轉到了硬筆書法。
他把毛筆裡邊的提按動作加到了硬筆裡邊，誇張了筆畫的形狀和用筆的習慣我們可以看一下他的硬筆字，筆畫起筆有個小翹頭，收筆處都有一個小尾巴。用硬筆寫毛筆字，不能太誇張這種起收筆的動作。
三，忽略起筆和收筆，不代表完全去掉起筆和收筆而是要注意不要過於誇張起收筆的動作。應該把握好落筆的力度。
大量堂龍
硬筆書法，由於筆尖構造、材質和性能與毛筆筆鋒完全不同，故而，書寫出來的筆畫形狀、線條質感，比較有個性。同樣，用毛筆寫出來的效果，硬筆望塵莫及。
況且，硬筆誕生的初衷，原本是為了解決大眾日常書寫便利而設計的，並不是為了專門用於寫書法(藝術字)而製作的。所以，它的特點是: 筆尖較硬，彈力很小，甚至沒有彈力，尤其是中性筆，筆尖是小滾珠，在正常書寫情況下，如果沒有深厚的毛筆書法功夫，不刻意附加特技動作，是寫不出來毛筆韻味的，這是硬筆一大突出特點。
所以，我覺得，用普通硬筆書寫，無論是出於練一手漂亮字，還是想提升書法藝術美感，在筆法動作訓練，或進入臨帖的時候，應該以筆法動作乾淨利落，筆勢承接流暢，意態剛柔相濟……追求自然美為基準。如果是側重實用性為主，沒有必要用把動作技法搞的很複雜，像所謂從事書法研究似的。如果想寫出毛筆書法特點及韻味，用特製的硬筆就可以了，只要懂毛筆書法技術原理，輕而易舉，無需附加“逆入、頓筆、回鋒……”等亂七八糟的廢動作。
從技術或藝術兩方面綜合分析，硬筆書法注重提按是十分必要的，而刻意用“頓筆”的方式去過份的表現稜角分明的作法極下可取，因為，附加這種多餘動作之後，它就接近仿宋體美術字的寫法了，也就不叫書法字體了，表現書法特徵的要素，例如筆斷意連、氣韻貫通……都體現不出來了。
硬筆書法，忽略起筆、收筆，不等於沒有“起~行~收~過”這四大技術要領，而是使其簡約快捷，含蓄小巧。這正是硬筆書法有別於毛筆書法的獨到之處……
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潘茂生書法文化研究
書法不分軟硬，書法是法，沒有忽略，正所謂食不厭精膾不厭細是也！
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