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有个事实必须要介绍清楚。在福州的特色美食中，分蛋包肉和肉包肉两种。其中，肉包肉指的是肉燕，肉燕的皮是用猪肉靠人抡木锤，一锤锤打烂成肉泥和面制成，中间再包裹肉馅，肉燕是福州人在婚丧嫁娶的宴席上必上的一道菜，常常还伴有太平蛋（其实是鸭蛋）腐竹花菜罗汉肉熬成“杂烩汤”。蛋包肉，又叫蛋燕，顾名思义它和肉燕的区别是燕皮是鸡蛋打到面粉里做成的，中间再包裹以肉馅。福州蛋燕又以永泰做的最出名，福州目前已知的在长乐北路公交站台后有一家，很出名，现在不知道还有没有开，吃货可以去实地走走看看。
国际看福建
蛋饺？这不平常菜吗？上外卖软件一搜大把
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