明天就是大雪節氣了，話說大雪節氣後要多進補，可以多吃點牛肉、羊肉等增強免疫力，提高禦寒能力。除此之外，還可以多吃點蓮藕。因為大雪節氣後，天氣非常乾燥，嘴唇、手腳都容易脫皮。再加上冬天飲食大魚大肉，特別容易上火。這個時候多吃點蓮藕就特別好，可以清熱潤燥祛火，對咱們的皮膚也特別好。
蓮藕剁碎同肉餡、調料混合、拌勻，下鍋煎成蓮藕肉餅。這麼做好的肉餅比純肉餅好吃得多，口感非常好，濃香四溢不油膩，鮮美多汁，家人都愛吃。多吃熟蓮藕，既健脾益氣，還能養出好腸胃哦。大雪，千萬別忘了吃這菜~O(∩_∩)O~
蓮藕肉餅——大雪時節多進補，一道蓮藕肉餅，好吃又好做，幫你養出好腸胃
食材：豬肉300g，蓮藕2截
輔料：植物油1勺，老薑8片，小蔥4顆，胡椒粉2勺，鹽3勺，紅薯澱粉4大勺，雞蛋1顆，生抽3勺，老抽2勺
做法：
1、備好食材：準備七分瘦3分肥的去皮豬肉，洗淨後，剁成肉餡；
2、肉餡裡磕入雞蛋，放入鹽、紅薯澱粉、胡椒粉；
3、用筷子往同一個方向劃圈攪拌，直至肉餡出現黏性；
4、蓮藕削皮洗乾淨，剁碎；老薑、小蔥洗淨後，分別切碎；
5、將蓮藕、老薑、小蔥放進肉餡裡；
6、繼續用筷子往同一個方向劃圈攪拌，讓肉餡充分融合；
7、不粘鍋倒入植物油燒熱；
8、虎口擠出藕泥丸子，放入鍋裡，再用鏟子按扁，中小火煎黃；
9、翻面繼續煎，倒入小半碗水，再倒入生抽、老抽；
10、蓋上蓋子，加蓋燜熟；最後收汁即可；
11、【蓮藕肉餅】做好了，食用時可以撒些蔥花點綴。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
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