其實胡蘿蔔雖然是我們非常的常見，但是很少有人會去大規模的種植，所以說有人就稱他是默默無聞了好幾個世紀，它的原產地是在亞洲的西南部分，最早的栽培地其實是在阿富汗，到現在為止已經有了2000多年的歷史了。在13世紀的時候，她被傳入到我國，並且發展成為了生態型的蔬菜。當時人們只是把它當做了普通的食物，直到20世紀的時候，人們才發現了其中其實還有非常多的營養元素，這個時候才開始一些規模化的種植。
相信我們每個人對胡蘿蔔都非常的熟悉，而且有很多菜餚當中都能夠看到他的影子，是不管是作為主菜還是輔菜，除此之外呢胡蘿蔔的種植也非常的簡單，如果按照以下步驟來做，就會非常的成功。第一個就是它的種子浸泡，還有催芽工作，胡蘿蔔種子的發芽率非常的低，大概只在70%左右，所以說我們一開始準備的數量上面還是要多一些的為好，來保證整個種植的數量是充足的。如果是多年成就的一些種子，它的發芽率就會更低，差不多大65%以下，所以說，將種子直接播種在土壤當中的話，就會很容易出現一些地方沒有長出來，所以要進行這兩步工作。
那麼下面我們就來具體說一下應該怎麼樣去做。首先我們應該將種子浸泡在溫度差不多是55℃的水中，一個小時到三個小時之間，每一個小時也要進行一次翻動，然後把種子撈出來，再放到溫度是15℃到25℃的溫水當中，浸泡。12個小時，再每隔三五個小時進行一次翻動，浸泡後的種子應該撈出來用一個紗布裹住，放在0℃的環境當中，大約十到15天之後，我們把它取出來把表面的一些毛給除去。那麼這個時候我們就可以進行一些播種啦。
那麼到了播種的工作，我們應該找一塊兒比較土壤好一點的地來將他進行安置。最好的還是一些沙土，那麼在這個時候我們應該給它施一些基肥來保證在生長初期的時候會比較的順利，而且營養也不缺少。如果這些工作都準備好了之後，我們就可以進行播種工作了，我們可以把種子放在土壤裡面，並且覆蓋上一道2cm的細土，這個時候我們就可以靜靜的等待它長出苗來了。
第三個就是在種植過程當中的管理問題了當一些幼苗長出來之後，比如說溫度很高，或者是經常澆水的話，它的泥土當中就會長出很多的雜草，這個時候就需要我們去費一些事情，把這些草都鋤去，避免它們的生長，吸收了當初我們所失的基肥，這就會導致他們互相的爭奪養分了。
其實我們在青青除草工作的時候也可以適當地給土壤進行一些鬆土工作，順便進行田間的管理，在秧苗的時候，一般要進行三次左右，而每一次是3cm，等到長出了一兩片真葉的時候我們在第二次的時候是大概6cm，長出三四片的時候，這樣逐漸進行一些管理工作，會讓他們的成長順利的進行，而且非常有利於最後成熟的時候提高坐果率。所以說他田間的管理工作以及是除草工作是千萬馬虎不得的，也需要我們去用心的做。
有一個特殊的時期就是在植株生長非常旺盛的後期階段，這個時候應該適當的去控制，千萬不能夠像一開始一樣大量的澆水，並且摘除一些距離根部比較近的葉子，因為它們會擋住根部的一些陽光吸收，這個時候就應該把他們取出來，保證整個的光照是非常的均勻，這才可以促進根部果實的生長。另外，它生長髮育的過程當中，還需要適當的追肥。第一次應該在定苗之後的20到25天左右，第二次就是在他整個生長已經發育成熟之後，如果按照上述的方法進行用心的照顧，相信的胡蘿蔔很快就能夠進行收穫了。
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