都說“蘿蔔青菜各有所愛”，對於吃上更是如此，可謂是眾口難調。經常聽周圍的朋友說誰家的東西好吃，誰家的東西難吃，每次聽到這種評論都是一笑而過。所謂的好吃是符合你的胃口，所謂的難吃也是因為不符合你的胃口，再好吃的東西也有人不愛吃，再難吃的東西同樣也有人愛吃，所以對於“好不好吃”這個問題上，只能用適不適合你來形容。至於所有人都說不愛吃的東西那！估計也有，不過很快就會關門大吉了。
都說南北方人飲食習慣差異很大，南方人喜歡喝湯喜歡清淡一點的食物；而北方人恰恰相反，北方人喜歡吃燉菜，那濃濃的菜湯相信沒幾個人喝的下去，口味則偏鹹偏油。由此兩方人馬總是相互吐槽，有的時候甚至是一片亂戰。
有些食物在南方很受歡迎，但是到了北方卻成了小眾食品，甚至被七改八改之後面目全非。今天咱們就來盤點下，那些不受北方人“歡迎”的南方食物。
生煎包在上海、浙江、江蘇、廣東一帶十分有名，特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。因為配料中加油糖，所以味道有點甜，不太合適北方人的口味，因此在北方賣生煎包的非常少。還有就是南方食物講究精緻，而北方人則看中實惠。記得我們當地有一家生煎包的店鋪，小小的5個生煎包就要20元，對於北方大老爺們來說也就塞塞牙縫。
鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京的一道特色菜，又因為南京有“金陵”的別稱，所以又叫金陵鹽水鴨。鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點北方人聽到“鹽水鴨”這三個字的時候，第一想法就是清淡，用鹽水煮的鴨嘛！另外在看著鹽水鴨那鴨皮顏色就給人一種很素的感覺，不像北京烤鴨那樣鴨皮金黃。而且北京烤鴨還需要蘸醬料吃，味道更加濃重，所以鹽水鴨在北方的市場也並不理想。
南方人喜歡煲湯，各種季節喝不同的湯。然後喜歡簡單利索的北方人卻不喜歡，北方人往往覺得短則個把小時，長則數個小時，簡直是一種煎熬。所以在北方湯類喝的相對較少，還都是比較簡單的西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋花湯這種速食湯。對於絕大多數北方人來說，您可不喝也不會花幾個小時的時間去煲湯。
以前偶然會在菜攤上看到秋葵這種菜，但是以前不知道這玩意叫秋葵。前不久朋友請客吃飯，他驚訝的發現這家小飯店居然有白灼秋葵這道菜，於是點了一份來常常。還沒上菜的時候朋友就跟我說了吃秋葵的好處，並告訴我特別好吃。結果上菜以後才發現，這道菜並不適合我，感覺美滋沒味的不說，口感還有點想喝粘液。想著可能只是自己不愛吃吧？結果回家一問家裡弟弟妹妹，要不就是沒吃過的，要麼就是不愛吃的，看來這種菜在北方還是比較小眾。
牛油這種食材在南方應該用的比較廣泛，而對於北方人來說可就比較陌生了。記得前段時間為大家分享了一篇關於各派系火鍋的文章，其中提到重慶的牛油火鍋。往往提到重慶火鍋人們就會想起九宮格火鍋，其實牛油火鍋才是重慶的傳統火鍋。於是大家對重慶牛油火鍋也很感興趣，於是就問出了一個比較尷尬的問題“牛油要到哪裡買？”。好吧，看來各位北方朋友平時還真是不怎麼用到它。
外國很多地方都不吃動物的內臟，而對於咱們中國來說，這些動物內臟往往能做出無上美食。南方人喜歡吃鵝腸，因此圍繞鵝腸的菜品也就很多。但是北方人更習慣吃雞腸、鴨腸，所以在北方的熟食店很少會有賣鵝腸，甚至是賣鵝肉的也比較少。在我的印象中，在北方農村養鵝子還是20多年前的事了，現在好像沒什麼人養這傢伙了。
說起竹筍腦海中冒出的第一個念頭就是“熊貓寶寶的口糧”。北方人對於竹筍很是陌生，回想下菜譜中壓根就沒事關於竹筍的做法，難道要跟大熊貓一樣生吃？好吧！那是不可能的，這種食材估計在北方一些城市中只有個別飯店才有的賣。
甜豆花這種東西在南方人心中就相當於北方的豆腐腦，然而這種東西的配料中居然還有紅糖。所以甜味的豆腐腦就問你北方人來碗不？答案估計都會驚人的相似，畢竟豆腐腦在北方一般都是早點才吃，而早上這甜的豆腐腦想想都覺得難以接受。
南方有句話“常吃折耳根，百病不纏身”。折耳根可能北方的朋友很少聽過，它的另外一個名字叫魚腥草，估計更是沒聽過，對於北方人來很少能接觸到。這東西還是一次去南方吃火鍋的時候為了嚐嚐鮮來了一點，結果至今記憶猶新。最後總結了一句話“貪吃有風險，選菜需謹慎”。
雞血跟鴨血大家都不會陌生，在北方涮火鍋、吃麻辣燙的時候都會用到，但要是把這兩種食材做成一種食物，恐怕很多人都想不出怎麼做。南方有道雞鴨血湯完美了結合這兩種食材，但是咱能不能不做的這麼清單，本來挺重口味的兩種食材非要弄得清湯寡水的，所以直接被北方人放棄。
北方人愛吃麵，因此各種麵食在北方都會很受歡迎，當然也會出現意外。熱乾麵這種麵食在北方就不是很受歡迎，吃起來乾巴巴，跟北方有面有湯的飲食觀念完全不符。前段時間家門口開了一家熱乾麵館，一直都是冷冷清清的，鄰居吃過之後都表示不太喜歡。
中國這麼大，存在飲食喜歡差異也很正常，沒必要為了這點小事就爭論不休。喜歡吃的東西咱就多吃點，不喜歡吃的東西咱們就嚐個鮮，誰也不用勉強誰。
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