羊肉，性溫，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。如果將羊肉與某些藥物合併製成藥膳，則健身治病的功效更高，下面介紹幾個常用搭配。
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1.羊肉粥
羊肉150克，粳米100克，生薑5片。共煮粥，加油、食鹽調味。
治體虛怕冷，腰痠腿軟，腎虛陽痿，遺精早洩，月經不調，血虛經痛。
2.羊肉豬腳
羊肉250克，豬腳1只，同煮湯後加少量食鹽和調料。日食2次，連食1周。主治產後無乳、少乳。
3.羊肉當歸煲
羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰痠腿軟，小便頻數。
4.羊肉黨參湯
羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生薑25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷。
5.羊肉山藥粥
羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食慾不振，大便稀溏，腰痠尿頻，體弱畏寒。
6.羊肉當歸湯
羊肉200克，當歸15克，生薑30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒。
7.羊肉肉桂滷
羊肉加生薑、肉桂、蔻仁、茴香等調料。煮熟切片食用，治脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。
8.羊肉蝦米羹
羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補腎。
9.羊肉黃芪湯
羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服，治遺尿、小便頻數。
10.羊肉去羶法
羊肉羶味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，共燒滾一下，其羶味即可消除。
11、羊肉禁忌
值得注意的是：羊肉忌銅器，不能跟半夏、菖蒲用，亦不宜與南瓜同食。
冬季體虛、怕冷、陽虛的朋友，可以冬天多吃吃羊肉喝喝湯，非常暖身體，不要喝白酒暖身體，那個傷害大平常多多運動，提高體抗力，改善體質。
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