缽仔糕的配方是什麼?怎麼做?

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食璞美食


缽仔糕是一個比較經典的小吃,小孩大人都喜歡吃材料有:蜜豆,木薯粉、糖、油澄粉

兩種粉混在一起,加少量清水,調成糊

白糖加水調成糖水,根據個人口感可以多放一點糖。

糖水冷卻後倒入剛剛調好的糊裡面攪均勻

模具內放入蜜豆,再倒入剛剛調好的糊

蒸熟即可出鍋,

來個局部特定,是不是很有食慾呢?










舌尖大名味


碗中加入馬蹄粉、木薯澱粉、水,將粉漿攪拌均勻。鍋中燒水加入白糖直至煮沸,將糖水倒入粉漿攪拌均勻。將攪拌後的粉漿倒入盛有蜜豆、鹹蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌,將攪拌後的粉漿倒入盛有芝士塊的碗中蒸15分鐘。


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