冷天，老公就饞這早餐，香味十足，每次做一大盤，老公都吃光光
這幾天全國各地都大幅度降溫，好多地方都下雪了，我們這也是冷的不行。這麼冷的天氣，儘量讓家人吃的舒服一點，身體也就不會那麼冷了。特別是早餐尤為重要，早餐吃好了，一整天都能量滿滿。這倆天，老公一直叫我給他做燜面，說好久沒吃都饞了。說來也奇怪，老公明明是南方人，卻對面條情有獨鍾，天天讓他吃麵條估計都不會膩，我還開玩笑說老公是不是生錯地方了，這麼愛吃麵條，應該生在北方才對。
豆角燜面是北方地區常見的傳統特色小吃，南方比較少見。就因為老公愛吃麵條，我還特意跟閨蜜學會了這道豆角燜面，真心特別好吃。閨蜜是福州人，遠嫁到內蒙古，現在會一手地道的北方菜。前倆年閨蜜回來探親，來家裡玩了倆天，我特意讓閨蜜教我做這道傳說中的豆角燜面，還真別說，味道超讚，老公居然吃了一大盤。自從老公吃了閨蜜做的豆角燜面以後，一直念念不忘，隔幾天就讓我給他做，特別是天氣冷的時候，老公就更饞豆角燜面了。冷天，老公就饞這早餐，香味十足，每次做一大盤，老公都吃光光。
【豆角燜面】
食材：麵條500克，豆角750克，瘦肉300克，大蔥1棵，生薑20克，蒜頭20克，鹽適量，生抽適量，老抽少許，料酒適量，雞精適量，白糖少許。
烹飪方法：
1、首先來準備食材，豆角750克，瘦肉300克，大蔥1根，生薑20克，蒜頭20克。
2、鮮麵條500克，用剪刀剪短一些（這樣比較好拌），放入盤裡待用。
3、豆角掐掉頭尾，清洗乾淨，切成斜塊（這樣方便入味），放入盤裡待用。
4、瘦肉清洗乾淨瀝乾水，切成肉絲，大蔥洗乾淨切成斜片，生薑去皮清洗乾淨切絲，蒜頭去皮洗淨切末。
5、熱鍋放入適量油，放入肉絲煸炒。
6、煸炒至肉絲變色，放入大蔥，薑絲，蒜末炒香，倒入適量生抽，少許老抽，適量料酒，適量鹽，翻炒均勻煮2分鐘。
7、放入豆角翻炒均勻，倒入適量水，水量比食材低一點，蓋上蓋子，燜25分鐘。
8、燜好以後，放入適量雞精和少許白糖拌勻，再把麵條放在豆角上，中火燜10分鐘。
9、燜好用筷子把麵條攪拌均勻，即可開吃。
10、美味的豆角燜面做好了，特別入味，超級好吃，老公一下子吃了一大盤。
小提示：
1、豆角斜斜的切更好入味，麵條用剪刀剪短一些，最後比較好拌。
2、喜歡麵條顏色深的老抽多加一點，喜歡顏色淺的老抽少加一點。
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