這兩天南方開始大幅度降溫了，早上越來越留戀溫暖的被窩，現在每天早上都要定3個鬧著才能把自己叫醒，生怕自己睡過頭了沒時間給孩子準備早餐，冷天孩子的早餐更是馬虎不得，尤其是長身體的孩子，既要美味還要營養。
天氣熱的時候，有時候還可以偷懶，早上準備一些麵包和牛奶就簡單吃一下了，現在天冷了，早上就得吃一些熱乎乎的身體才暖和，孩子上課才更有精神。所以冷天的早餐就喜歡做一些帶湯的美食，比如一些粥類，還有鮮榨熱豆漿，或者是湯麵都是我們家早餐的首選。這裡我要跟大家分享的一道冷天早餐是：魚肉雲吞。雲吞是提前包好的，放冰箱裡冷藏吃多少拿多少，更方便一些，跟速凍餃子類似。北方人愛吃餃子，南方人更愛吃雲吞。
雲吞一般是帶湯一起吃的，所以湯好喝也很關鍵，一般都是用的大骨湯，我這裡用的是魚肉湯，新鮮的魚切片，放入開水了煮魚肉特別鮮嫩，魚湯也很鮮甜，最後倒入燙熟的雲吞裡，早餐來上一碗別提有多舒服，暖心又暖胃，我們家兒子就特別喜歡。早餐我做了這美味，鮮香爽滑，兒子吃嗨了，我三天兩頭準做一次！美味不上火，做法還簡單。接下來就一起來看看詳細做法吧。
準備食材：魚肉半條、雲吞適量、香菜適量、生薑絲。配料：油、鹽、半勺醬油、半勺蠔油和少許魚露。
1、新鮮的魚肉去骨，魚肉選擇魚刺少的魚最佳。（這裡的魚肉已經請店家去了魚骨）。
2、將魚肉清洗乾淨後切片裝盤待用。
3、加入少許的生薑絲、半勺醬油、半勺蠔油和少許魚露。
4、將配料和魚肉攪拌均勻後醃製一會兒備用。
5、鍋里加水，大火將水煮開。
6、加入少許的油。
7、再加入少許鹽。
8、接著將雲吞下鍋燙煮。
9、把雲吞放入煮熟，撈起放入碗裡待用。
10、煮雲吞的湯留著，將醃製好的魚片下鍋煮。將魚肉煮至變色熟透後即可。
11、將煮好的魚片湯倒入盛有云吞的碗裡，趁熱撒上少許的香菜點綴提香。這樣一道家常版的：魚肉湯雲吞就做好啦。做法其實很簡單，雲吞提前準備好就很塊了。關鍵是早上來上這麼一碗熱乎乎的魚肉雲吞下肚，真的是特別舒服，整個人都暖和起來了。最後，如果你對這道魚肉湯雲吞有什麼看法的話，可以在文章的下方給Lily留言，大家一起探討學習做更多家常美食。關注Lily美食談每天分享簡單的家常美食做法。
Lily美食談小貼士：
1、魚肉儘量選擇一些魚刺少的魚，這樣小孩子吃的時候比較方便。
2、雲吞提前準備好，這樣早上起來的時候就比較快手。
3、也可以加入幾片青菜下鍋一起煮，葷素搭配，這樣看起來更有食慾，而且也很營養。
閱讀更多 Lily美食談 的文章
