牡丹是深受我國人民喜愛的花卉，以其雍容華貴的姿態傲然屹立於群芳之首。被譽為“花中之王”。
我國人民喜愛牡丹，不僅僅因其花朵碩大、豔麗、秀韻多姿，更因其清香宜人端莊絢麗，集天地之靈氣於一身。更有美麗的傳說，賦予牡丹傲骨丹心的氣節。使牡丹成為中國人心中吉祥富貴的載體，備受中國曆代各階層人民的推崇。
牡丹之做為國花已是人們心目中既成之事。古人即稱牡丹為 “國色”“國香”“國豔”“國貌” 等。牡丹與其它花卉相比, 不論怎麼形容, 都不為過：花朵 碩大、 端莊大方、 雍容華貴、 富麗堂皇、 絢麗多彩、 姿態優 美、氣宇豪邁…, 確是觀賞花卉中無可比擬的上品, 所謂 “花中之王”“國色天香” 的讚譽絕不是偶然的, 是歷史選擇、 鑑別的結果。
歷代畫牡丹者眾多，牡丹花是中國花鳥畫中常用的題材之一 ,尤其在現代民間和廣大普通愛好者中是最受青睞的花種。因圖富貴之意 ,人們把牡丹作為親朋喬遷、 結婚的禮品 ,因此牡丹畫在市場上最好買，明代山水畫四大家之首的沈石田曾有買胭脂畫牡丹的想法 ,看來人們喜歡牡丹是悠來已久的。
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