陈刚教练
关于饺子店的经营策略有以下几个方面：
1质量和口味：
现在的人们被最近爆出的外卖卫生脏乱差已经是吓得不轻，如果你想经营好一家饺子店，首先必须保证食材的质量过关，门面的整洁干净！若是你们家的门面到处都是厚厚油垢，屋内苍蝇横飞，请问你敢吃吗？
2口味：
饺子的口味非常重要。不用你研发出多么新奇的口味，那只能是一时的火热，不是长久之计。只要你做好几种经典口味，让其中几种口味成为你店铺的爆款，别人口口称颂，这样你还怕没有人来吗？但这看似简单的一关其实是最难的，从饺子皮，饺子馅等都是值得去精心考究的！若是实在没有这方面的手艺，可以选择去加盟一个大家都熟知的、口味评价高的牌子，这样比较好。
3关联营销：
简单来说，就是你们家不能单单卖饺子，还要卖一些配菜，比方说有不同的凉菜，卤菜等等。这样，你不仅赚到了饺子钱，还有配菜的钱，提升了客单价，何乐不为呢？
4地段：
一提到地段，你们肯定就以为是非常贵的市中心，房租贼贵，其实不然。你开饺子店，消费人群都集中在商业区，那里游玩的人少，但是上班的人多啊，这时候就是你挣钱的时候啦~相对于市中心，这里的房租还是低一些的。
室内的装潢只需要整洁干净，室内窗明几净就可以了，不要装潢的多么高大上，这样一些中低消费的客人就会流失，主要注重饺子的口味就好啦，不要把钱花在表面功夫上，否则会不长久！
5外卖：
这个千万不能落下啦，现在外卖已经是大势所趋，如果这个你跟不上市场发展的节奏，那就太out啦，你知道吗，有很多商家就是没有实体店，就光靠外卖也能听赚个盆满钵满！但是前提是你的各项安全证书等都要备齐，这个在申请的时候，都是需要的！
6价格：
前期建议你薄利多销，让买家觉得饺子皮薄馅大，物超所值，建立好的口碑；后期可以采用阶梯式的价格，提高客单价。
7服务态度：
你想想，如果客人到店里面来，你们都爱理不理的，是不是印象分就会特别差？
其次，当客人在用餐时候有别的需求的时候，你有没有尽量去满足；当客人无法决定吃哪一种口味时，你不是推荐那个最贵的，而是根据客户的需要，推荐最合适的那一种口味！
好啦，就说到这里啦，日后的经营过程中还是会遇到各种问题，不过只要你产品自身硬，就都可以解决的，加油哦~
肉包子6868
一、饺子馅种类不宜过多，适合当地口味的；
二、要使用好的面粉，建议大公粉；
三、几款精致的蘸酱菜和熏酱菜；
四、装修要有特点，轻装修重装饰；
五、别致一点的餐具，采用密胺瓷；
六、接人待物以舒适为主，经营者与顾客建立良好的关系；
七、定时做些小回馈活动，增加消费黏性；
八、透明厨房，良好的卫生管理；
九、做生意天时、地利、人和都要占。
幸福的董老三
1、产品方面：产品是任何餐饮店的核心，带给消费者的最直接的体验莫过于餐饮的口味了，所以说一定要有主打的产品，拿得出手的好味道那种。其次，要有新花样，现在人吃东西，不仅讲究好吃更讲究仪式感和安全营养等；
2、服务方面：可以向海底捞参考，但是不要过于亲密，引起消费者的反感；
3、宣传方面：开店之前要有提前宣传 、公众号、传单、试运营、开业酬宾等都是可以选择的形式，其次开业后宣传要注意抓住客户的粘度，比如说会员打折等等；
4、多方面进行：不仅仅是食堂，同时也要注意食堂+外带+外卖等，多方面发展，这样才能够拓展足够多的方向；
5、可以做以饺子为中心的其他单品，下酒菜之类的，炒菜、酒类等等。
可爱鱼小豆丁
水饺适合开在北方，一是找准门店位置；二是产品特色，突出饺子味道差异化；第三，分析客户群体的用户画像；第四，了解当地的经济水平和饮食习惯和风俗；第五，懂得门店运营技巧，比如：促销活动等。
黄昏一抹晚霞
说说馅料吧。不管什么馅最后倒点香磨油，和出的陷香，吃起来也香，个人喜欢吃的饺子是猪肉豆角的，猪肉野菜的，羊肉的，但我这边的饺子店很少有这几样馅的。野菜采了以后焯水晾干放冰箱里，想吃饺子的时候拿出来。而且开店一定要诚信，来顾客一定不要带情绪，那样特别讨厌，吃饭都没胃口了。
老夫的刀呢
开水饺店的话，最好坚持手工制作，饺子的话，还是以北方口味为主比较好。最好开在北方人比较集中的地方。我知道一家饺子店开在一家KTV附近，那家KTV的工作人员大部分是东北的，水饺店生意相当好。
小龙教办公
位置好，一切都好
我的青春美梦
店铺位置，饺子口味，店铺陈设，服务态度。
壹寸贰分
不敢开，怕倒闭。
林记谁
好吃不过饺子，中国人对饺子的喜爱，逢年过节都离不开饺子，饺子馆很有发展潜力！
