用户89769117778
谢悟空！黄豆干磨.磨出来的叫豆粉.或着叫豆子面，不能叫豆浆。即使你想当豆浆用，也没有泡好的豆子打出来的细腻.滑嫩.可口，豆粉在遇水澎大后口感粗糙，质量永远赶不上泡好的豆孑，除非你加入其它添加剂！那它就不是原汁原味的豆浆了。做豆腐.做豆腐脑就是真实的例子。在目前还没有干磨的真实事例！ 如果把黄豆炒熟，还可从加上炒熟的玉米面.小麦面.米面...磨在一起，加上你想要的调味料，就是真正的炒面了。用开水冲泡.干吃都行，历史上我国的部队急行军时.一把炒面一口水也正是这么过来的。朋友你说对吗？欢迎留言讨论。谢谢！
大漠孤烟178865474
黄豆是种很有营养的植物种子。其中富含蛋白质、植物油脂。最早是炒熟或者煮熟吃，但是吃了以后会胀气还会排出很多屁屁。消化利用率比较低。后来发明了豆浆 豆腐就很快被中国人接受，并普及。做成豆浆豆腐就很容易消化吸收，不会对消化道造成那么大负担。
说到干豆子能不能打豆浆的问题。其实干豆子是可以打豆浆的，只是效果不好。为什么效果不好呢？
第一、伤机器 干豆子很硬还有一定的韧性。干豆子对机器损伤比较大。
第二、出浆驴低 干豆子没有泡发的豆子出豆浆多。就会造成一定的浪费。
第三、口味会差一点 豆子在泡发的过程中会换一两次水，豆子的腥味会被泡出来带走。所以口感味道会好一些。
实在要用干豆子出豆浆，可以先把豆子洗净，炒熟后用粉碎机就是那种现磨豆浆的机器去磨豆浆。这样就直接加开水、糖、熟豆子来加工效果会好一点。
九日耳曰
1.首先把黄豆加水提前几个小时或者提前一晚上发涨。
2.把发涨的黄豆加水用石磨磨出来
3.黄豆汁倒入锅中烧沸腾
4.用过滤网把黄豆渣过滤出来
这样豆浆就做出来了，加入一勺白糖香甜可口
开五菱的小杨
各其所好吧。不过绝大多数人都是先把黄豆放在水中浸泡一晚上，再做豆腐或是豆浆的，只有这样做出来的豆腐和豆浆才细面、嫩滑、可口。制作食品也要合理操作，不能随意想做就怎么做的，要是不经过浸泡就直接磨成粉，就能制作豆腐豆浆，肯定是不好吃的，那谁还麻烦的多此一举呢?我们的祖先早以总结出制豆腐豆浆的一整套技术，豆腐和豆浆成了人们生活中必不可少的餐饮。我见过母亲把黄豆、莜麦、玉米、米糠炒熟，上钢磨上磨成细面，每天早上熬点米汤，全家人舀上一勺子炒面，每个人吃的香香的，就这样渡过了昔日的饥饿年代。
大叔147409271
从古自今，祖宗做豆付，豆浆，头一天晚上用温水将黄豆泡一夜，黄豆吸饱水成了胖豆，这样做出豆腐，豆浆，品质好，可口，出的豆腐渣也少，不仅提高豆腐，豆浆产量，已经受古今中外人民的欢迎认可，成为中国人民的定型品牌。
黄豆不经至关重要泡水工序干磨，是浆渣不分离，我们东北人不叫豆浆，称为“小豆腐”，放些干菜，再放点调料口感非常好而深受人们喜爱。
老刘105751014
那要把黄豆炒一炒，再磨成粉，又是另一种美食。再炒点花生，磨碎，备用。糯米粉弄成小小小的汤圆，大概小指甲盖那么大。汤圆下锅煮熟，捞出，撒上黄豆粉、花生碎、糖，超级美味。我们这里冬至都这么煮。
妃宇晗
不可以，浸豆也要控制好时间，浸久了没有豆浆，浸泡时间不够出浆率又低。
农家秘传
基本上都是泡完以后在磨豆浆。
慧心142282929
泡豆子的作用就是让豆子充分吸收水分，再磨才能出浆，而且豆子被泡软磨出来口感也好，直接干磨，磨出来就是小颗粒的粉状物，即使后期加水煮，也没有前者好，可以说是两个味不能再叫豆浆
木子云儿166
黄豆不泡也可以磨豆浆的，味道一样很香浓
