大树200949431898
大家好我是农家美味哥。
萝卜烧羊肉怎么做呢？也许许多人都会觉得无语，不就是萝卜烧羊肉吗！有什么复杂的呢？其实这就大错特错了。
虽然萝卜烧羊肉比较普通，但是怎么做才能让羊肉入味，而萝卜口感会刚好呢？这就需要技术和步骤分析了。想知道的朋友随我一同看下去吧。
首先第一步准备白萝卜去皮切成滚刀，羊肉切成块状，准备八角、桂皮、豆瓣酱、备用。
第二步锅中注入清水，下入羊肉焯水3分钟，去除腥味和本身水分。
第三步放入豆油，加入豆瓣酱等香料翻炒出香味，再把焯过水的羊肉放进去边炒（这一步主要是为了，充分去除腥味）。
第四步注入清水调口，放入盐、鸡精、味精、糖少许，口味稍微重一点，盖上盖子小火烧30分钟，再加入萝卜炖10分钟即可。这道美食就出锅了。
各位觉得此次分享如何呢？欢迎评论点赞。
农家美味哥
首先 准备好需要的材料，羊肉切块清水浸泡30分钟，洗净备用。
把洗净的 辣椒切成小段 大葱一段切成小段 生姜一段切成片 准备料碗一个放入花椒八角和桂皮
接着把清洗干净的红白萝卜切成滚刀块备用。 起锅烧水，倒入料酒适量，水开后放入切好的羊肉焯水去除异味，撇出浮膜后放点花椒味道更好，然后捞出过下凉水降温。
另起锅烧油，油温烧至七成热，放入沥干水分的羊肉煸炒至发黄，在加入料酒去除膻味。
继续倒入豆瓣酱，花椒爆香，再加入青红椒，姜块和葱白，翻炒均匀炒出香味，在倒入红萝卜块炒2分钟。
接着倒入生抽调味后倒入开水，盖上锅盖中火煮15分钟。再倒入白萝卜块继续煮， 煮至萝卜入味，羊肉酥烂后放盐提味收汁，最后放一点点香菜即可装盘， 一道最美味的《萝卜烧羊肉》做好了 敬请关注头条号《食全美食》 这里总有一款适合你的菜
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