冯煜林
在仔细回答这个问题之前，先要说一个事情哦，我们一般指的“甲鱼”说的只是中华鳖这种常见的可食用鳖。其他的鳖比如斑鳖、山瑞鳖、鼋（幼年的时候跟中华鳖很像）这些可是不能吃的啊，尤其斑鳖可是比大熊猫还稀少的国家一级保护动物，大熊猫都有个别称叫做“牢底坐穿兽”，所以这些野生的鳖咱们可千万不要吃。
说起甲鱼的“营养价值”就跟壮阳补肾之类的事情脱不开关系了，不过这个事情得分怎么看，甲鱼算是一种营养比较丰富的肉类食材，既然营养丰富那么确实可以强壮身体，身体强壮了自然很多机能都会相应的变好一些，所以从这个角度来说能“壮阳”也不算全错，不过以这个标准来看的话，很多肉类都有“补肾”的作用。
而甲鱼在以前最被提及的“功效”是滋阴清热，而壮阳这个说法本身就会让人联想到传统意义上的“阳火”之类的概念，这本身就是相矛盾的，同一样东西又滋阴又壮阳，阴阳同长这是仙药吗？而鳖可以强身、壮阳之类的这个概念最被推崇的时候，其实是某个姓马的、炒作藏獒的那位在20多年前所谓的“喝鳖精身体好”给带起来的，不过目前看起来鳖的现状要比藏獒好多了，在那个时代马某的影响力是十分巨大的。
我也查看了一下《本草求真》、《随息居饮食谱》、《名医别录》等，基本都是围绕其滋阴、益气等来介绍的，基本是看不到“补肾壮阳”这样的字眼的。而且对于鳖的一些药用作用，大多指的也是鳖甲作为中药的作用，而不是说炖个鳖吃就治病了。甲鱼本身确实是营养不错的食材，甲鱼裙边的口感也是很棒的，但是对于男性的补肾壮阳的这个作用不管是现代科学还是传统医学都是没有提及、没有证据的，至于产生这个说法的原因就很好理解了，还有什么能比“补肾壮阳”让一个食物卖的更好呢？
所以有些男性朋友还是多运动一些吧，身体强壮了自然就都强壮了。不过甲鱼还是一种不错的日常食材的，干锅甲鱼、甲鱼炖鸡等等都不错，大家有什么推荐的、喜欢的吃法吗？
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哑巴美食家
甲鱼虽然没什么肉，但胜在味道鲜美。关键是许多男人都喜欢吃，认为有“以形补形”的作用。疑惑了吗？甲鱼体态不像啊，错了，说的是甲鱼头外观，自行脑补下。是否真吃什么补什么？甲鱼有什么营养功效？先来看看古今医学是怎么记载的。
在古代医学典中这样记载：“鳖可补痨伤，壮阳气”。而在当今社会，甲鱼被认为是滋补之物，水产中的珍品。看来，自古以来甲鱼深受民众喜爱，公认其营养价值。但是，这毕竟是古代中医的看法，说的有点玄乎，还是来看看现代医学的研究结果。
甲鱼的营养价值
针对甲鱼的营养分析发现，确实含有的物质颇高的。例如含有的不饱合脂肪酸（人体必须的脂肪酸），是罗非鱼的3倍，更是牛肉的6.5倍。而含有的铁元素，是水产鱼的几倍，更是蔬菜类的几十倍。说起来是一种高营养，低脂肪、低胆固醇的食物。
远不止如此，甲鱼富含蛋白质，钙、多种维生素、尼克酸、核黄素，以及十几种微量元素。而甲鱼血含有维生素D,动物胶等成分，具有益血、消肿、平肝火、助阳的功效。
现代医学认为，甲鱼含有维生素A和E，氨基酸、胶原蛋白质等等成分，具有提高免疫力，增强抗病能力，有益于肾功能，还有养颜美肤等功效。
甲鱼的美食做法
甲鱼由于没什么肉，多数用于炖汤，故此民间流传着这么一句话：“鲤鱼吃肉，王八喝汤”。这不是骂人的，不要误会了。说的鲤鱼吃肉才好吃，而甲鱼没肉，用来红烧焖煮之类的做法，太浪费食材，只有炖汤才可发挥出功效。
甲鱼炖汤通常是与鸡肉、排骨等肉类配伍，做法挺简单的。甲鱼放血，放开水浸泡一分钟，剥去浮皮。沿着背甲切开，去除油脂、内脏洗净。
接着背甲再浸泡开水几分钟，撕去黑皮膜。与鸡肉同样剁小块，焯水撇去浮沫，放入炖锅。加入姜块，党参、红枣、枸杞，小火炖煮40分钟，最后给盐、鸡粉调味即可。
甲鱼的禁忌
1、孕妇不可食用。
2、肠炎、肝炎患者不可食用。
3、甲鱼滋腻，不可经常食用，容易败胃，引起消化不良，消化功能衰退。
佘小厨（完）
佘小厨
在武汉人人都爱吃甲鱼，一天不吃就会想。
至于甲鱼营养价值，以状元甲的几道甲鱼菜营养价值为例。
甲鱼烧牛鞭，对于肾功能障碍，肾虚，尿频尿急，阳痿，早泄，各种神经性疲劳，上班打瞌睡的男人，多吃甲鱼能很好治疗。
甲鱼烧土鸡汤，也叫霸王别鸡，鸡肉高蛋白低脂肪，可以养血补精，固本培元，提高抵抗力。
甲鱼鳄鱼汤，绝对滋阴壮阳，抗癌的
舌尖上的湖北菜
甲鱼，我们现实生活中俗称叫“王八”，可这王八一说出来就是一个骂人的词语，大家都会知道其中的意思吧？这个词和男人有很大很大的关系哦！所以今天我们就来说一说这王八对于男人都有什么价值可言了！
首先来说一下甲鱼（王八）的营养价值，俗话讲:鲤鱼吃肉王八喝汤。甲鱼会降低血胆固醇，对冠心病和心脏病患者有益，还能补肾健骨，对腰脊梁疼痛有较好的疗养价值，还能滋阴清热，对于阴虚潮热，盗汗，热盛伤津而见舌红，口燥有疗效，可以防治肺结核，体质虚弱，能有效的预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病。所以甲鱼可以说是满身都是宝，甲鱼壳也有很大的药用价值，经常吃甲鱼还是很多益处的。
那么现在我想说的是一个对于男人最关键的用处，壮阳。所有男人都希望自己金枪不倒吧？都希望性生活和谐美满吧？这就是甲鱼带给男人最大的好处，也就是我文章开头所说的为什么甲鱼叫“王八”是一句骂人的话了，多吃甲鱼可以壮阳固本，绝对不会当“王八”的。哈哈，这只是我个人的观点哦。
甲鱼喝汤最好了，把甲鱼清洗干净，放进沸水中几分钟，然后捞出来刮去黑皮，再煮五分钟左右，取出内脏，剁去尖爪把甲鱼剁成块，再用沸水抄一下，然后用花生油炝锅，放入葱姜蒜，大料等佐料，出香味儿后放入清汤，料酒，把甲鱼块（最好加点鸡块）放入锅中，改用中火煮烂，当汤汁成乳白色的时候，改成旺火，放入咸盐，味精，香油即可。也可以用黄芪枸杞炖甲鱼，真正的大补。
希望能看到这篇文章的男性朋友们多吃点甲鱼汤吧！岛姐真心祝福各位男性朋友各个都雄起！
anny岛姐说事儿
甲鱼，红焖，煲汤皆可，风味清爽甜嫩，女人的美容院，男人的加油站。
