張家莊村的早晨萬里無雲，手機氣溫顯示零下14度，但在黨員活動中心院子裡，條幅醒目，音樂響亮，村民們有說有笑，七位身掛彩帶手持榮譽證書和獎金的村民煞是惹人羨慕。12月11日，子長縣瓦窯堡街道辦事處張家莊村舉行藜麥產業兌現大會，為2018年種植藜麥產業大戶頒發榮譽證書和獎金。
張久勝是張家村的貧困戶，常年種植傳統農作物，年收入非常低，在村委和駐村工作隊的鼓勵下今年開始種植藜麥。“今年第一次試種，種了兩畝多就收入6000多元，如果種玉米，估計只能收入1000多元，千差萬別，明年肯定多種藜麥，真是致富好項目。”
據悉，2018年張家莊村引進藜麥種植試驗田25畝，8戶村民種植，其中貧困戶有5戶，產量合計2893斤，村集體統一以30元/斤回收，然後加工包裝，“兩聯一包”包扶單位陝建集團以45元/斤統購。經過統計計算，藜麥種植加工包裝後每畝地收益高達6000元，今年藜麥總產值139996元。
“經過多方考察、多次論證，今年我們村引進藜麥實驗種植，從產量和質量上看是成功的。統一收購、加工、包裝、銷售發現，市場供不應求，收入客觀，農民的積極性也很高，明年我們準備大力推廣種植面積。”子長縣張家莊村第一書記、陝建集團幹部馬永濤講到。
藜麥原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種顏色系，營養成分相差不大，其中白色口感最好，黑、紅色口感相對差些，籽粒也較小。藜麥在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品，聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品，2013年宣佈為國際藜麥年。
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