利於孩子補鈣長高的家常菜有哪些?

jessica宣


孩子的身高除了先天遺傳,和後期的營養也有很大關係。想要孩子長得高,每天要保證不少於300毫升的奶量,可以選擇酸奶、純奶、奶酪或者奶粉等奶製品。除此以外,也要合理安排一日三餐,推薦幾個家常菜:

芝麻醬拌菠菜

做法:菠菜焯水,控幹,切斷,調入鹽、醋、生抽;芝麻醬用溫水化開,攪拌均勻,澆在菠菜上。


每100克芝麻醬含鈣量870毫克,而菠菜中的維生素k是骨鈣的形成要素,可以提補鈣的效果。

蝦米冬瓜

做法:冬瓜去皮去瓤切片,蝦米洗乾淨備用,鍋中加入高湯煮沸,下入冬瓜片和海米,小火煮至冬瓜軟爛,出鍋前放入鹽和香油可以撒點蔥花。


每100克蝦米中含鈣量高達882毫克,含有豐富的鈣和蛋白質。

芹菜豆乾

做法:小芹菜洗乾淨切段,焯水,撈出放進涼水中;豆乾切條,薑切片,辣椒切小段。鍋中放油燒熱放入豆乾炒到焦黃,下入姜和辣椒,一起煸炒,加入控幹水分的芹菜,出鍋前加入鹽、生抽和雞精。

通過焯水,去除芹菜中的草酸,芹菜中鈣的吸收愛牛奶更高,而豆乾屬於豆製品,含鈣量也是非常豐富的。


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有些孩子的個子比同齡人較矮小,家長很著急,今天吃這個營養,明天吃那個營養,就是不管用。實際上,人的身高是受多種因素影響的,包括遺傳、後天的營養、體育鍛煉、生長環境等,想要孩子長的高,最好是從各方面準備!

那麼,有利於孩子補鈣長高的家常菜有哪些?


1.海帶燉排骨: 海帶和排骨都富含各種礦物質,特別是鈣成分,燉排骨的時候加一點醋,有助於排骨中鈣的析出,提高排骨營養價值。

2.甜椒炒腐竹: 腐竹含鈣豐富,且非常嫩滑,小孩子一般都喜歡吃,也比較容易消化;甜椒富含的維生素則能促進鈣的吸收。

3.清蒸黃花魚: 黃花魚富含蛋白質、鈣、鉀等營養元素,肉質細嫩且味道鮮甜,非常適合長身體的孩子食用。


4.蝦仁蛋炒飯: 用蝦仁、香菇、胡蘿蔔、雞蛋、玉米粒等材料炒出來的飯特別好吃,也是平常最受孩子喜歡的飯菜之一。蝦仁是孩子補充蛋白質和鈣的營養美食,沒有蝦仁也可用蝦皮代替。


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寶寶補鈣長高的家常菜,推薦以下幾種:

綜合推薦第①名蝦皮蒸雞蛋

在所有食物當中蝦皮的含鈣量最高,每100克蝦皮含鈣量991毫克。雞蛋的含鈣量低一些每100克含鈣量只有48毫克,但是雞蛋的蛋白質非常高,每100克雞蛋含蛋白質1300毫克。

🍀做法:雞蛋2個打散,蝦皮切成沫與雞蛋液攪拌一起,加入和蛋液等量的水,再加入少許食用油,不用放鹽,入鍋蒸熟即可。

🍀提醒:對雞蛋和蝦皮過敏的寶寶慎吃!

綜合推薦第②名:芝麻醬涼拌油麥菜

芝麻醬的鈣含量排名第2位,每100克含鈣量超過800mg僅次於蝦皮。寶寶每天吃一小勺芝麻醬能提供200mg的鈣,非常不錯的。而油麥菜同樣含有豐富的鈣(是生菜和萵苣的2倍)、鐵(比生菜萵苣高30~50%)、鋅元素(比生菜高86%)和維生素C,而且油麥菜含有萵苣素,萵苣素這種物質能減少膽固醇,有預防寶寶肥胖的作用。

🍀作法:油麥菜入水焯一下撈入盆中加少量食鹽,芝麻醬一大勺加入食用油、醬油少許一起攪拌均勻淋入油麥菜即可食用。


綜合推薦第③名:河蝦炒韭菜

河蝦含有豐富的鈣(325克)和鎂元素,有預防寶寶缺鈣和強健心血管的作用。同時河蝦的“蝦青素”是一種抗氧化劑,對哺乳期媽媽有通乳作用對生長髮育的寶寶來說當然更好。

🍀做法:河蝦浸洗乾淨入鍋加入蔥薑蒜爆炒,待到蝦皮透亮入口脆香,加入韭菜一起再炒1~2分鐘即可。如果喜歡吃辣椒,可以加入紅椒(蔬菜當中紅辣椒的維生素C含量第1),這道菜我們家孩子也非常愛吃。

綜合推薦第④名:芹菜豆腐乾

芹菜炒豆腐乾,也是補鈣的一道佳品。每100克豆腐乾含鈣量為308毫克,芹菜的含鈣量稍低一些為80毫克。但是這道菜,好就好在做法非常簡單。

綜合推薦第⑤名:紫菜蛋花湯

紫菜的含鈣量排名到第6位,每100克紫菜含鈣量為264毫克。紫菜蛋花湯做法也非常簡單,同樣也非常適合生長髮育期的寶寶吃。不過我每次做的時候,喜歡往裡面加入西紅柿和小油菜。

小油菜的含鈣量105mg,而西紅柿含有大量的維生素C和維生素A。寶寶每天吃2到3個西紅柿,就能滿足一天對維生素C的需求。如果1天喝上1杯番茄汁,就能滿足維生素A需求的1/2。

其他補鈣的家常菜還包括:牛奶蒸鯽魚,黑木耳炒瘦肉等等這些,就不一一介紹了哈!最重要的是寶寶要想補鈣長個子,還要保證每天要堅持喝牛奶,還要保證充足的睡眠和適量運動。

有關寶寶長個子的話題,下次我會專門寫一篇文章來介紹,歡迎大家隨時關注,謝謝。



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有利於孩子補鈣長高的家常菜有哪些?

孩子長個子是家長們密切關注的話題,誰不想要個高富帥、長腿歐巴,那怎麼讓孩子長個子呢,從營養角度來說就是補足鈣。

富含鈣的食物很多,有些你可能想不到。比如深綠色綠葉菜、牛奶、豆製品、帶骨的小魚、蝦皮、海米、堅果等都是富含鈣質的食品。

綠葉菜能補鈣,估計很多朋友沒意識到吧。其實,只要我們認真吃菜,就代表我們每天都在給孩子補鈣。不一定非要喝骨頭湯之類的。我們來說幾道簡單好做的家常菜吧。

海米油菜



1、材料:海米(555mg鈣/100g)、油菜(148mg鈣/100g)、蔥薑蒜

2、做法:

將海米清洗後,用熱水泡發備用。將油菜擇淨、洗好、切段。

鍋內加入油,燒至7成熱,加入蔥薑蒜、味極鮮爆香,放入海米和油菜,炒至油菜出水、變軟即可。放入鹽調味,盛出即可。

小白菜豆腐



1、材料:白菜(117mg鈣/100g)、豆腐(105mg鈣/100g)、蔥薑蒜

2、做法:

將白菜擇淨、洗好、切段。將豆腐切塊。

鍋內加入油,燒至7成熱,加入蔥薑蒜、味極鮮爆香,放入白菜,炒至白菜出水、變軟。加入豆腐,翻炒2分鐘關火,加入鹽調味。

菠菜豆乾



1、材料:菠菜(136mg鈣/100g)、豆乾(352mg鈣/100g)、蔥薑蒜

2、做法

將菠菜擇淨、洗好、切段。將豆乾切成條。

鍋內加入油,燒至7成熱,加入蔥薑蒜、味極鮮爆香,放入菠菜,炒至菠菜出水、變軟。加入豆乾,翻炒2分鐘關火,加入鹽調味。

蝦皮雞蛋



1、材料:蝦皮(991mg鈣/100g)、雞蛋

2、做法:

將雞蛋打散備用。

鍋內加入油,燒至7成熱,放入蝦皮炒香,打入雞蛋液翻炒至蛋液凝固,即可盛出。

除了營養之外,決定孩子身高的因素還有睡眠質量、運動等,要讓孩子每天睡足8小時,多進行拉伸身體的運動,如游泳、籃球、排球、羽毛球等運動。要想孩子長得高,就要多管齊下。

你知道有利於孩子補鈣長高的家常菜有哪些?一起來討論吧!

新晉二胎寶媽,曾經叱吒職場的Career Hero,頭條青雲計劃獲獎者,獲多平臺原創邀約。家有凝寶被派遣赴美文化交流。與萬千媽媽分享育兒經驗,關注我,獲取更多育兒知識。

凝媽悟語


寶寶身高除了遺傳以外,通過食補和運動也會有顯著的療效,一般情況下,寶寶多吃富含b族維生素、維生素D、鈣、磷等營養物質的食物,並注意飲食均衡,可使使的寶寶骨骼更有韌性、更強壯。

  • 含有豐富鈣的蔬菜:黃花菜、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。
  • 含有豐富維生素D的食物有: 海魚,動物肝臟,蛋黃和瘦肉之中。一般植物中不含有維生素D,另外曬太陽也可以補充維生素D。
  • 含有b族維生素豐富的蔬菜:胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、菠菜、芹菜。

推薦寶寶長高的壯骨炒菜:

1.肉絲炒胡蘿蔔



原料:豬瘦肉、胡蘿蔔、香油、蔥花、薑絲、生抽、鹽適量

做法:

1.把豬瘦肉切成細絲,放入碗中加入適量的料酒、食物、生抽醃製片刻;

2.胡蘿蔔洗乾淨去皮後切成細絲備用;

3.油鍋燒熱後,下蔥花和薑絲爆香,放入豬瘦肉絲煸炒,至肉絲髮白;

4.加入胡蘿蔔絲繼續翻炒,加入少量的熱水燜煮,最後加入鹽調味,出鍋前淋少許香油。

2.洋蔥炒魷魚



原料:鮮魷魚1條、洋蔥、彩椒、蔥花薑絲、料酒、鹽、生抽

做法:

1.魷魚處理乾淨後,切成粗條,放入開水中焯燙,撈出;洋蔥彩椒洗淨、切斷;

2.油鍋熱後爆香蔥花薑絲下入魷魚翻炒,加入料酒和生抽繼續翻炒;

3.然後放入彩椒、洋蔥、加入適量的鹽,待所有食材熟後出鍋即可。

魷魚富含豐富的鈣、磷鐵、硒、碘、錳、銅等礦物質,是構成骨骼架構最基礎的元素,充足的礦物質供給,可以強健寶寶骨骼、利於身體長高。

3.奶香菜花



原料:菜花、牛奶、胡蘿蔔、玉米粒、青豆、鹽、水澱粉、黃油各適量。

做法:

1.菜花掰成小朵、洗淨;胡蘿蔔洗淨切丁;菜花、胡蘿蔔、青豆玉米粒煮至6成熟;

2.鍋裡放入適量的油,再加入小塊黃油用小火化開,倒入菜花翻炒幾下,加入胡蘿蔔丁和玉米粒;

3.加適量水,燒開後加鹽調味,最後加入鮮牛奶、青豆翻炒幾下,用水澱粉勾芡即可。

此菜含有豐富的b族維生素和鈣,有利於寶寶骨骼健康發育。


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豆腐燉魚:豆腐是大家熟知的高鈣食物,消化吸收率達95%以上,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。

食材:草魚、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、花雕酒

做法:1、魚剁成5釐米寬的段;切塊豆腐,用熱水焯一下,去除豆腥味,也可以讓豆腐不易碎。2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、幹辣椒。3、放入魚塊,倒入花雕酒,不用翻動魚塊,讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。4、加入沒過魚的水,再加醋,大火燒開煮5分鐘,入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。5、轉小火20分鐘後,將豆腐倒入鍋中,湯汁收濃即可。



麻醬麵:芝麻醬熱量、脂肪含量較高,不宜多吃,一天控制在兩勺即10克左右為佳。

食材:黃瓜、豆芽、麵條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉

做法:1、鍋洗淨,倒入小碗清水,燒開後加入鹽、油,將洗淨的豆芽燙過,撈起備用。2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內,用勺子拌勻成糊狀。3、鍋內放清水和鹽,將麵條煮熟。4、把醬汁倒在麵條上拌勻,黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上,撒上蔥末即可。


jessica宣


要說有利於孩子補鈣長高的家常菜,魚蝦蛋奶是排在前位的,而很多家庭覺得骨頭湯也是家庭補鈣的主要方法之一,其實上骨頭補鈣的效果不如魚,蛋,奶來的更有效~如果想要讓孩子長高個,那麼在孩子的日常膳食中應該如何安排呢?

一般通常來說,一日三餐合理的安排餐食,不僅讓孩子能定時定量,更有益孩子身體的健康發展,而在不同階段採用主次的方式更有徵對性,如果是正在生長髮育階段的小孩,那麼家長應該從早餐開始,注重膳食中高鈣類食物的攝入,每天保證一杯牛奶,一個雞蛋,在家常菜的採購中多偏向魚蝦類,尤其是海魚~在海魚中,鱈魚為海洋優質魚種之一,肉質細膩嫩滑,營養豐富,高鈣高蛋白,還益智,有利於兒童智力的發展,所以鱈魚可以讓孩子多食用些,還有蝦類,河蝦,海蝦均可~

鱈魚除了蒸食之外,做成魚排料理,搭配蔬菜,營養豐富,口感也不錯,深得小孩子們喜歡~

用料:

黑鱈魚排一袋

黃油一塊

雞蛋一個

芹菜少許

胡蘿蔔一個

白胡椒少許

杏仁一小把

做法:

洗淨後的芹菜和胡蘿蔔切塊狀

黑鱈魚排洗淨後摸鹽和白胡椒粉醃製10分鐘左右

雞蛋打散成蛋液後放入醃製好的黑鱈魚排

撒上杏仁粒

平底鍋加熱後放入黃油融化

放入沾好蛋液的黑鱈魚排下鍋煎制

兩面煎到焦黃時盛出裝盤

鍋中留油放入切塊的胡蘿蔔和芹菜

炒熟後調味盛出裝盤即可

我是海燕的廚房,國家高級營養師,同時也是一名美食博主,喜歡研究吃喝和養生美食,更樂意給家人做各種營養美食,你還希望吃點啥,學點啥?可以關注我的微公號:海燕的廚房,或者微博搜索:海燕的廚房,大量的私房美食和營養科普和你分享~,多多關注此號,天天更新美食,帶你提升廚藝哦~


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這2道菜要多給孩子吃,常吃可以護眼還能長個,簡單好學

給大家分享這2道菜,要多給孩子吃,常吃可以護眼還能長個,簡單好學

1、胡蘿蔔炒肉

胡蘿蔔中含有很多人體所需的營養成分,胡蘿蔔也是最能夠益肝明目的蔬菜了,要經常給孩子做胡蘿蔔炒肉

配料:

胡蘿蔔 2個、豬肉(瘦) 150克、花生油 20克、姜 3克、蒜 2瓣、精鹽 3克、糖 5克、生抽 10克、蠔油 3克、醋 5克、玉米澱粉 5克、蔥 5克

步驟:

1.胡蘿蔔去皮切絲

2.瘦肉切絲

3.加玉米澱粉、少許鹽抓勻,再加少許油抓勻

4.蔥薑蒜切碎

5.鍋裡放油燒熱,放肉絲煸炒


6.放蔥薑蒜末翻炒

7.放入胡蘿蔔絲翻炒

8.放入生抽和蠔油調味,翻炒均勻

9.放鹽、糖、醋調味,翻炒均勻,出鍋裝盤

2、雞蛋煎豆腐

豆腐富含蛋白質和鈣,含有較多的維生素及礦物質,如鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E等!經常給孩子做著吃,既能補鈣又能長個子!

食材:

豆腐1塊、雞蛋2個、大蔥、鹽、油!

步驟:

第一步,豆腐用清水衝一下,用刀切成方形的薄塊!

第二步,大蔥洗乾淨,切成蔥末,把雞蛋磕入碗中,加點少許鹽,用筷子打散備用!

第三步,鍋內放入底油燒熱後,把豆腐塊放雞蛋液裡蘸一下,在放鍋內煎!

第四步,把所有豆腐都蘸完雞蛋液放入鍋裡後,把切好的蔥花末散在豆腐上,再把剩下的雞蛋液倒在豆腐上!

第五步,待一面豆腐煎黃,翻過來再煎另一面,等豆腐都煎成金黃色後,用鏟子把豆腐劃開裝盤即可食用!

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於小廚美食菜譜


春天來了,萬物復甦,大家都你追我趕的開始長個兒了,孩子長高,需要充足的鈣質做基礎保證,下面,給大家推薦幾款鈣質較高且簡單易做的家常飯菜。

首推補鈣主食-麻醬燒餅,麵粉加酵母和麵發酵,然後擀成麵皮,撒上適量食鹽,然後塗上濃濃的芝麻醬,捲起來分成小劑子,兩邊收好,擀成餅,撒上芝麻,平底鍋中放油,煎成兩面金黃即可.芝麻醬中鈣質含量很豐富,補鈣效果非常棒.

蝦皮雞蛋餅-雞蛋兩枚打散,加入適量蝦皮和香蔥碎,攪拌均勻,煎制至兩面金黃色即可.做早餐或者菜餚均可.蝦皮含鈣量也很豐富,食用時需要注意蝦皮本身含鹽,做菜時需要減少食鹽用量.

蝦皮雞蛋炒木耳,這道菜營養豐富,很適合孩子食用.具體做法:木耳泡發洗淨,鍋中放油煎好雞蛋,然後加入泡好的木耳翻炒,調入適量生抽 食鹽 米醋,放入蝦皮翻炒均勻放入蔥末即可出鍋.

海帶排骨湯,排骨切小塊,焯水除去雜質,然後取出,砂鍋中加入排骨,放入姜塊 蔥節和適量水,大火燒開,小火燉煮至排骨軟爛,加入泡好的海帶節,燉煮至軟爛,加入適量精鹽調味,放入少許香菜即可出鍋.

要想孩子長高個補鈣食物少不了,此外,還要注意充足的睡眠,合理的運動,充足的陽光也可以促進鈣質吸收,所以,趁著春暖花開,出去踏春吧.

我是欣然育兒說美味,我是左手育兒右手美食的二孩媽媽,每天一道寶寶餐,歡迎大家關注我


欣然育兒


有助於孩子補鈣長高,最好的辦法就是讓孩子儘量不挑食,各種營養成分都均衡攝入,才是最佳的狀態。

我們知道綠葉蔬菜中鈣含量很高。像我們一年四季很容易能買到的一些綠葉蔬菜,菠菜,油菜,韭菜,西蘭花,這些深綠色的蔬菜都含有很高的鈣和一些微量元素。

小朋友一般都不大愛吃青菜,可以嘗試用青菜搭配一些別的食物一起做,讓孩子多吃青菜。



除了綠葉蔬菜就是一些豆製品了,豆腐豆腐皮中,不僅含有豐富的蛋白質,其中的鈣也很容易被人體所吸收。



富含鈣和有助於鈣吸收的元素的食物有很多,這裡推薦一道家常菜菠菜燉豆腐,這是一道很家常的菜。但是非常健康營養。其中菠菜中富含的維生素和微量元素就有助於人體對鈣的吸收。


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