在養雞場中，各種年齡的雞都會發生啄癖，發生的原因有很多種，主要原因是因為飼養管理不當，如飼養密度過大、溫度過高、通風不良、日糧營養不平衡、體表有寄生蟲等等。
此惡癖會形成習慣，幾隻有啄癖的雞將會將此惡習傳給其他雞，啄癖一旦成群發生會導致成批死亡，帶來嚴重的經濟損失，為了預防啄癖的發生的根本措施就是斷喙。
對於肉用仔雞，如果密度幾其它飼養管理合適，在密閉雞舍中只要減弱光照強度即可充分防止發生啄癖，可不用斷喙。若在開放雞舍，在較熱的天氣仍需要斷喙。
一、斷喙的方法
雞斷喙一般進行兩次，第一次斷喙在育雛期內，一般在10周齡左右，第二次斷喙在育成期內，時間在14周齡左右。公雛斷喙時，應比母畜切的短一些，只要去掉尖銳部就可以，不可以切太長，否則長大配種時叨不住頸羽，影響配種。
大中型雞場的雛雞多采用電動斷喙器。在電動斷喙器上有一個0～44毫米的小孔，斷喙時用右手握住小雞，大拇指控制雞頭，將喙切除部分插入孔內，斷喙長度一定要掌握好，否則過長止血困難，過短很快又長出來，還得重新斷喙。
操作時，雞頭向刀片方向傾斜，使上喙比下喙多切些，切除的部分是上喙從喙端至鼻孔的1/2處，下喙是喙尖至鼻孔的1/3處，形成上短下長，切割時在斷喙器中接觸三秒後止血，如果仍流血不止，再燒烙一次，止血後放手。這樣切除和止血工作都已進行完畢。
假如沒有電動斷喙器時，也可以選用電烙鐵進行斷喙。方法是：取一塊薄鐵，折成90°釘在桌凳上，鐵板鑽一小孔，直徑約0.40～0.45釐米，取電烙鐵一把，頂端磨成刀形。
斷喙時將電烙鐵通電，使烙鐵加熱發紅，溫度達到800℃以上，然後操作者左手拿雞，大拇指頂住雞頭後側，食指輕壓雞咽部使其縮舌，中指護胸，手心握住雞體，無名指和小拇指夾住爪進行固定。
同時使雞頭部略朝下，將雞喙呈45°角插入孔內，左手拿電烙鐵，沿鐵板由上向下將另一端喙切掉，其過程控制在三秒內。
二、斷喙時應注意的問題
①雞群收到應激時不要斷喙，患病或接種疫苗時應推遲斷喙，以免引起更大的應激，引起死亡率增加。
②在用磺胺類藥物時不要斷喙，否則會引起出血不止。
③斷喙時要防感染，斷喙器必須在每次用前用後清潔和消毒。雖然熱烙刀可將接觸到的微生物殺死，但在斷喙器的其他部位很容易受汙染。
④斷喙前後3～5天在飼料中加入超劑量的複合維生素或維生素K以防出血。
⑤斷喙後飼槽內飼料厚度要增加，並且每天增加1～2次喂料次數，以免雛雞因斷喙而減少採食量，也要供應充足的飲水，水槽要清洗乾淨，防止感染。
⑥在操作方法上應注意輕輕按緊靠喙底的咽喉部，使雞縮舌，切勿把舌尖切掉。
⑦斷喙後的雞喙應上短下長才符合要求，防止上下喙一齊斷。沒有斷喙的雞群發生啄癖時要隨時斷喙，斷喙不合格者，還可以重新斷。
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