在一些農村地區，在每個月固定的幾天都會有集市，這樣的集市是為了方便大家大量採購東西。而且在這種集市上的東西，一般都賣得比較便宜，大家可以從中獲得實惠。但是集市售賣的東西非常的多，我們也需要留心篩選，那麼在集市上什麼樣的豬肉絕對不能買呢？這背後有什麼訣竅嗎？
一般情況下，新鮮的豬肉都是很有彈性的，所以我們哪怕用手指按下去了，凹下去的部分也會立刻還原。所以這就成為了人們鑑定豬肉的一個很重要的標準，如果商販賣的是不新鮮的豬肉的話，那麼用手按下去之後，凹下去的部分不僅不會彈回來，還會留出一些水，這就說明他們為了增加肉的重量，在殺豬時就給豬肉灌了水，這樣的豬肉顏色很淡，吃起來口感也不好，所以不能買。
而且還有一種豬肉是不能買的，就是裡面有這種小米粒的豬肉。雖然這種肉看上去可能沒什麼問題，但是仔細看會發現，中間夾雜著這種白色的米粒，這並不是豬的脂肪，而是寄生蟲的卵。如果有看到這種蟲卵，就說明這個肉一定是死豬肉了。所以如果不慎吃了這種豬肉的話，很容易得囊蟲病，甚至會得癲癇，危及到自己的生命。所以千萬要避開這種米粒豬肉。
還有一種肉，是大家口中所說的殭屍肉，這種豬肉是商販們幾年前留下來的、沒賣出去的肉，他們在集市上降低價格，再用化學藥品簡單的煮一下，讓它看上去跟新鮮的差不多，看上去也很有光澤。但是這種肉，一般都很暗黃，而且價格也會比同種類的豬肉會低很多，所以大家在購買的時候一定要留個心眼，多多檢查，不然買到了就不好了。
所以這篇文告訴我們，雖然這種集市場合是很容易買到便宜的東西、來省下一筆錢的，但是與此同時也確實很容易踩雷，食品安全大家一定要重視起來，畢竟禍從口入，這種不新鮮的豬肉吃下去不僅會拉肚子，還可能引發其他病症，所以大家一定要學會這些小技巧，在購買之前多加篩選和查看，避免買到這種壞豬肉，把新鮮的好貨帶回家去。所以大家一定要擦亮眼睛啊！看到這裡你是不是也學會了好幾招呢？這種不新鮮的豬肉大家之前有遇見過嗎？你們的挑豬肉小妙招又是什麼呢？
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