__丶H

檸檬本身是不錯的水果，尤其是富含的維生素C、鉀和檸檬酸，有很好的營養和保健作用，而這三類成分還都是易溶於水的。因此，喝檸檬水本身是一個好習慣，具體有哪些注意事項，常喝有什麼健康益處，下面可以分析一下。

先說維生素C，維生素C是很多人都比較熟悉的水溶性維生素，每百克檸檬中含22mg的維生素C，比多數常見的水果（如蘋果、梨和桃等）含量要高，具有很好的抗氧化性，可以促進皮膚中的膠原蛋白合成，還可以提高植物性食物中非血紅素鐵的吸收率。

再說鉀，鉀廣泛存在於各種植物性食物中，檸檬中含量也比較高，蔬菜水果是食物中鉀的最主要來源。鉀也是易溶於水的，因此，喝檸檬水對增加鉀的攝入也是有幫助的。鉀的攝入增加，對血壓控制是非常有幫助的。

最後是檸檬酸，檸檬酸是一種常見的有機酸，適量的有機酸，可以促進消化液分泌，助消化，山楂（富含有機酸）助消化，就是這個原理。同時，檸檬酸可以保護檸檬中富含的維生素C，提高維生素C的吸收率。

只是要注意，很多人覺得只喝檸檬水太酸澀，往往會加糖或蜂蜜，這就會增加糖的攝入，而過多的糖攝入（包括蜂蜜），會增加齲齒和肥胖的風險，為了健康，還是應該儘量少加的。

用溫水沖泡檸檬水，不要泡的太濃太酸，淡的檸檬水，就是最好的。要注意的是，喝檸檬水的主要目的還是補水，多喝水是有益健康的，喝水的同時，還能額外的增加一些鉀、維生素C和檸檬酸等營養和保健成分攝入，那檸檬水當然也是很值得推薦的。

營養科普趙之德

女性喝檸檬水，長期堅持會有什麼好處和壞處？

檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，被譽為“檸檬酸倉庫”，更是被視為女性的福音。

現代女性生活節奏快，壓力大，常常切一小塊檸檬泡水喝，感覺既可以美白，又可以瘦身，心裡美滋滋的。但這是屬於道聽途說，還是有科學根據的呢？來跟著話食一探究竟吧！

從上面的表我們可以看出，檸檬含有很豐富的維生素C，以及鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，除此以外，還有很豐富的檸檬酸和類黃酮等化合物。檸檬酸有助於抑制鈣鹽結晶，防止腎結石的形成，其中含量較多的類黃酮和維生素C都是抗氧化物質，能幫助清除人體自由基，抑制黑色素的形成，達到美白的功效，並能抗菌、消炎，降血脂，

當然，這些效果是不可能一蹴而就的，以維生素C為例，人體每日服用1~2g維生素C才可以使人體產生變化，大約等於每日吃5個檸檬，這在日常普通飲食中是較難達到的。

因此話食還是要提醒大家，在追求健康的時候要更有耐心，堅持才會有效果。

值得注意的一點是，不是所有人都適合經常喝檸檬水。剛才提到，檸檬含有很多的檸檬酸，多喝會傷胃，如果不注意的話會對牙齒有腐蝕作用，建議大家在喝完檸檬水之後養成漱口的習慣，保護牙齒。同時還要注意，檸檬水屬於酸性高的飲料，不能空腹喝，長期空腹食用會使脾胃受傷，對於胃病患者來說在飲用上要更加小心，注意用量，一般日常一杯就足夠了。

最後，話食來告訴大家泡一杯優質檸檬水的訣竅吧！

1. 為了減少維生素的損失，最好選擇新鮮的檸檬。

2. 水溫在60~70℃左右。過高會造成苦味唔知溶出和維生素的損失，過低會使內含物質不易溶出

3. 檸檬水一定要淡！不酸不澀，有著淡淡檸檬清香就好，千萬別為了追求效果衝得太濃。另外可以加蜂蜜或少量糖中和酸味，降低對胃腸刺激。

參 考 文 獻

[1]檸檬水的正確泡法[J]. 林業與生態,2017,(03):27.

[2]李楠楠. 檸檬片泡水的副作用[J]. 人才資源開發,2014,(06):56.

[3]孟麗榮. 維生素C的臨床應用體會[J]. 中國社區醫師(醫學專業),2012,14(12):13.

[4]劉義武, 王碧. 檸檬營養成分與綜合利用研究進展[J]. 內江師範學院學報, 2012, 27(8): 46-47

[5]百度文庫. 每100g的檸檬營養成分[EB/OL].https://wenku.baidu.com/view/5fbfbc8ad0d233d4b14e6928.html.

超哥話食

喝檸檬水的12大好處

1、保持皮膚光澤

檸檬水有一個比較為人熟知的好處，就是它可以讓我們的皮膚變得美麗，容光煥發。

因為，檸檬水可以幫助身體排毒，清潔毛孔。毛孔不堵了，痘痘這些才會離你而去。

並且其中的維C能預防黑色素沉著，因而對皮膚美白具有一定的作用。

2、緩解關節疼痛

有關節炎的人，關節疼痛和不適幾乎成了日常生活的一部分，如果疼得不算厲害，檸檬水可以給您提供一些急需的救援。

營養專家表示，喝檸檬水有助於減少關節疼痛，患痛風的人還有利於降低尿酸。

當然，如果長期持續地疼痛，必須看醫生，檸檬水是沒辦法治癒的。

3、增強免疫系統

如果你感覺冷了，快要感冒了，或者只是想防止感冒，不妨將每天一杯檸檬水，列為日常飲食菜單。

因為檸檬中含有大量的維生素C，而維生素C對維持我們身體強壯、增強免疫力和抵抗力，起著至關重要的作用，能幫助預防疾病。

4、幫助腸胃消化

如果你感覺噁心想吐，或者腸胃不適，一杯檸檬水可以解決你的問題。

一項調查顯示，新鮮的檸檬水，特別是早上喝一杯新鮮的檸檬水，可助刺激腸胃蠕動，以促進消化，緩解或者預防相關消化問題，比如腹脹、脹氣、胃灼熱等。

但是，必須注意濃度適宜。

5、調節肝臟功能

肝臟，可能是一個人們平時不大花時間去考慮的器官。但它很重要，喝檸檬水可對肝產生比較大的積極影響。

上邊提及，檸檬水有助於清除肝臟毒素，令毒素對肝臟的損害減少一些。可見，檸檬水有助於調節肝臟功能。

6、對抗口腔細菌

早晨醒來，嘴裡的味道搞得呼吸都不太美妙。你的床頭櫃上，可能需要放置一杯檸檬水。

檸檬水自帶清香，且能有效對抗口腔細菌，讓清晨的「口氣」少一些，呼吸好聞一些。

7、調節血壓正常

對於患高血壓的人來說，喝檸檬水算是一種健康的飲食方式，可以對你控制血壓產生積極作用。

檸檬能幫助軟化血管，增強血管彈性和韌性，積極防治高血壓。

8、促進眼睛健康

視力下降，當然不能靠著幾杯檸檬水就治癒了。但是，喝檸檬水，對眼睛是有益處的。

檸檬水中的維生素，有助於預防一些眼睛疾病，比如黃斑變性和白內障。

9、具備抗癌屬性

有許多證據表明，水果能降低多種癌症的危險性，比如口腔、咽、食管、肺、胃等。

這與它們的營養成分有關，比如檸檬富含維生素C，具有抗氧化的作用，具備抗癌的屬性。

但要真正發揮其防癌抗癌的作用，還需要通過多樣化的膳食，單靠檸檬水是不夠的。

10、有效改善情緒

你知道嗎，清晨一杯檸檬水，可以給你一個好心情，讓你有更多的能量面對一整天！

國外醫生甚至建議用檸檬水代替咖啡來提神，對腸胃的副作用小一些。

11、控制體重指數

比起碳酸飲料、奶茶、咖啡這些，檸檬水會是更健康的飲料選擇。

它方便製作，成本低，每月堅持喝20次，不能說減肥，但至少可以幫你減少熱量攝入，控制體重不再往上增。

12、幫助預防腎結石

喝了檸檬水，尿液中會產生檸檬酸鹽，這是一種能預防腎結石產生的物質。

也就是說，喝檸檬水有助於預防腎結石的產生，預防排尿疼痛的現象。

喝檸檬水的注意事項

選鮮檸檬，無需過多解釋。鮮檸檬香味濃郁，營養物質損失少，泡水喝更香。

泡水要淡，酸味不宜濃，不然容易傷著腸胃。建議連皮切薄片，能將香氣泡出來。一次用1片或2片，剩下的可用保鮮膜包好放冰箱，短期存個2～3天。

最好用溫開水泡，水溫不能太涼，否則泡不出香氣和一些有益物質。當然，也不能用沸水泡，不然檸檬水的味道會苦。比較建議的水溫是60～70℃。

白天可以喝，即便檸檬裡含有感光物質，但檸檬泡水，我們攝入的量也不算大，而且也不會傻到長時間站在太陽底下。所以各位追求白白白的妹子，大可放心喝。

39健康網

不是醫生，不討論噱頭，只從健身的角度作答。

1，先說檸檬這種水果，民間叫益母果，好的檸檬非常酸、特別酸（注意這點），深得孕婦喜愛，所以叫益母果。

國外有藝術家拍攝了小寶寶吃檸檬的視頻和照片，國內也有一段小寶貝吃檸檬的視頻，非常有趣。大家可以在搜索引擎中搜索”寶寶吃檸檬“查看。

檸檬跟其他水果一樣，富含維生素，果酸和多種微量元素，尤其是富含維生素C。

2，維生素C又叫抗壞血酸，是一種抗氧化劑，與人體免疫力與多種疾病的防治息息相關，曾經困擾海員幾個世紀的壞血病，就是在維生素C發現之後解決的。這裡說個好玩的事情，單獨服用維生素C會有過量反應，長期服用維生素C不能突然停止，需要在一個時期內逐漸減少用量，直至停用，但是，通過攝入蔬菜和水果來補充維生素C，最多吃到不消化拉肚子，卻不會有對應的過量和戒斷反應。

多數情況下，通過食物補充維生素和微量元素，都不用擔心過量的問題，提純的藥劑最大的好處，就是劑量足，在缺乏時補充對應的維生素，快速有效，這是（保健）藥物與食物最大的區別。

3，前面說了，檸檬特別酸，PH值可以低到2.4左右，在家居生活中可以用檸檬水來給飲水機和菜板消毒，而用來泡檸檬水的時候，新鮮檸檬切片，或者幹檸檬片，1-2片足以，而且可以沖泡多次。

檸檬水中富含維生素C，跟單獨的維生素C泡騰片作用異曲同工，但是口感不太一樣。網絡流傳什麼檸檬水潤腸通便，美白，消除黑色素，抗癌等等等等，各種作用，說白了，就是從維生素C的作用衍生出來的，作用肯定有，但是沒那麼誇張。

畢竟，一片水果泡水而已，它又不是靈丹妙藥。

這裡單獨吐槽一下檸檬水潤腸的說法，注意這裡潤腸的主要是水！！很多女性不喜歡喝水，什麼檸檬水，蜂蜜水，果茶潤腸通便，主要的是因為喝了大量水，水是人體必需的營養素之一，額外添加的檸檬啊，蜂蜜啊，潤腸作用也有，但是佔比就很低了。

檸檬水還有一個好處是它有水果清香的味道，略酸的口感提神，刺激食慾，比光喝白開水口感上好很多（其實喜歡白開水的人很多，比如我），對於不願意喝水的人來說，就變成了物質寄託。

4，再來說長期喝檸檬水的壞處。這裡討論的檸檬水都是指鮮檸檬切片或者幹檸檬片泡水，不是那種人工調配的檸檬味道飲料。

檸檬水本身酸性較高，平時胃酸較多（經常胃不舒服，燒心，反酸水）的人，不建議喝檸檬水。

然後是一點建議，檸檬水別喝太濃的，吃海鮮類食物的時候儘量不要喝檸檬水或者其他果茶，沒有中毒那麼誇張，但是容易引起腸胃不舒服。

最後，檸檬和檸檬水雖然味道酸，但是它們都是鹼性食物，擔心攝入酸性食物的人不用擔心。

希望對你有所參考。

城年

檸檬是一種比較獨特的水果，又酸又澀，無法直接吃。不過檸檬酸本身有驚人愉悅的酸味，檸檬中還含有豐富的維生素C，所以用來泡水喝有特別風味。在國外，傳統上也擠出汁來做調料。其中的Vc和檸檬汁具有還原性，可以防止水果蔬菜的褐變，所以在沙拉中很常用。

喝的人多了，自然也就有人種、賣，形成產業。有了產業，自然就有人試圖找出“健康功效”，從而賣得更好。

市場上鼓吹的檸檬水功效有抗癌、美白、排毒等等，尤其是美白和排毒，對於時尚女性們具有無窮的吸引力。

那麼，這些功能有什麼證據嗎？

首先，很多所謂的“功效”來源於演繹。任何一種植物拿去檢測，都會檢測出很多種成分來，其中必然有些“富含”的成分。如果富含的這些成分恰巧可能有“生物活性”，就被演繹成吃這種植物或者喝它們泡的水能夠如何如何。檸檬中除了檸檬酸和Vc，還有檸檬苦素、類胡蘿蔔素、葉酸、維生素B6、黃酮類化合物以及鉀等礦物質。這其中一些成分在細胞實驗或者動物實驗中展示了“可能具有抗癌性”，就被演繹為“抗癌”。而美白，是因為皮膚狀態跟Vc有一定關係，於是含有Vc的檸檬水也就被演繹為美白了。至於排毒，本身就是一個基於偽科學概念的營銷噱頭，但凡針對女性的產品，都喜歡說“排毒”。

其次，有一些流行病學調查，顯示用檸檬等柑橘類水果比較多的人，某些種類癌症的發生率要低一些——這種研究經常被媒體渲染為“檸檬防癌”。這種流行病學調查只能發現“相關性”，而不能證明“因果關係”。比如說，吃柑橘類水果多的人，可能吃其他水果蔬菜也比較多，經濟條件以及醫療條件也更好一些，所以癌症發生率就低一些。

當然，檸檬水就象茶一樣，熱量很低，有獨特的風味。至於其中的“功效成分”，聊勝於無。如果喜歡，經常喝也沒什麼不好——跟其他各種含糖飲料、碳酸飲料相比，總是要好得多。至於“抗癌”“排毒”“美白”，跟星座血型一樣作為談資就好，用不著當真。

松鼠雲無心

在網絡上許多美妝博主都有提到若想要美白的話，有一個習慣需要養成：即堅持喝檸檬水。且不僅可美白，還可以瘦身。那究竟女性堅持喝檸檬水會有什麼好處呢？

檸檬富含維生素C，以及鈣、鎂、鉀等礦物元素，同時還富含檸檬酸。科學表明，女性多喝檸檬水可以使得皮膚變好，檸檬水可以幫助身體排除毒素，清潔毛孔，還可以有效防止皮膚內的色素沉澱，對美白有一定功效。許多人膚色暗黃，養成喝檸檬水的習慣，會發現膚色會有所改善。低濃度的檸檬水還能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，因此有一定減肥瘦身的作用。同時，還能防止口腔內細菌滋生，起到清新口氣的作用。檸檬中的維生素C具有氧化作用，能夠起到預防癌症的作用，但當然了，也不過是預防，但還需要通過合理的飲食來從根本上抵抗，畢竟檸檬水，也並不是那麼神奇。

可凡事都有兩面性，檸檬水並非只有好處，對於部分人而言，他們若常喝檸檬水反而可能對身體有害。因為檸檬中含有大量的檸檬酸，多喝容易傷腸胃，特別是不可飲用太高濃度的檸檬水。而且檸檬酸在一定程度上對牙齒有腐蝕作用，因此每次喝完檸檬水，要養成及時漱口的好習慣。並且注意，不能夠長期空腹喝檸檬水，因其是一種酸性飲料，容易使得腸胃受傷。

另外，如何泡檸檬水也是有講究的。首先要儘量確保檸檬新鮮，接著水溫要控制在60度左右，即不可以太燙，溫熱即可。水溫過高會導致苦味，並使得維生素流失，而太低的話營養則泡不出來，同時記住，不要泡高濃度檸檬水。

嫣然Tang

檸檬富含維生素C、檸檬酸、香豆素等以及高度鹼性，對人體十分有益。現代研究發現，檸檬有促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老、抗氧化、緩解感冒、開胃止渴、抗菌消炎等作用。如剛感冒時，用檸檬帶皮切片沖水飲用，可以紓緩喉痛、減少喉嚨幹癢不適；新鮮檸檬去皮搗爛，泡開水當茶喝，可防治慢性咽喉炎。

檸檬雖好處多多，但喝檸檬水要注意，由於檸檬性味酸，不宜早晨空腹大量飲用，尤其是有胃病，胃潰瘍、胃酸過多者；對於胃病患者也不宜經常喝檸檬水。同時，檸檬性味酸，還容易腐蝕牙釉質，因此有牙齒疾患的人不宜經常喝檸檬水。另外，要特別注意，檸檬皮含有香豆素，因香豆素有抗凝的作用，對於因病情需要長期服用抗凝藥的如華法林等的患者，不宜經常喝檸檬水。

最後，不同的食材均有各自的好處，但也有其自身的偏性，使用食材建議不同搭配、平衡，一味的追求偏性會導致身體偏頗。

美可親子

在眾多的果品中，檸檬沒有“果中之王”的美譽，也沒有“中華名果”之美稱，但它的營養價值卻被大眾所熟知，檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，很多人更是將檸檬切片泡水喝，並且每天都喝。每種食物都尤其獨特的營養特徵，大家熟知檸檬水當然也有很多的功效和作用。

檸檬片在日常生活中可代醋使用或泡茶等，可以促進消化、祛痰、美容和預防疾病。市面上銷售的檸檬片多為烘乾或曬乾品，易出現幹縮及褐變現象，其所含的熱敏性營養素如維生素、天然色素及生物活性成分等也損失較大。真空冷凍乾燥相對於鮮檸檬能最大限度地保持食品的營養成分和原味的最佳加工方法。

檸檬汁可製作檸檬水、檸檬啤酒、檸檬果醋、碳酸飲料或其它飲料；可用於增加餡餅、麵包等風味。

檸檬裡的檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。

BTW 凡事有利弊，再好的東西過多食用也會產生消極作用。科學飲用，將食物的營養價值發揮到最佳才是正確的食用方式：不建議長期大量喝高濃度的檸檬水。檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3－4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，且檸檬本身含有一定糖分，口感溫和也更喜歡喝。

營養師劉術娟

要說檸檬的營養成分，地球人都知道，那就是豐富的維生素C。維生素C是我們身體所必需的維生素，又叫抗壞血酸，如果缺乏維生素C，就會出現壞血病。

但是單單吃檸檬，估計沒幾個人能受得了，牙齒都要酸掉了，所以這個時候，喝點檸檬水，就成為了不錯的選擇。畢竟檸檬的酸經過了水的沖淡，已經不再難以接受，而且水裡加了檸檬，原本淡然無味的白開水，也變得清新開胃起來。

要喝檸檬水，一定要喝自己做的，無添加的檸檬水，而不是街上奶茶店裡面勾兌好的，然後給你放上兩片檸檬，搗爛讓你看的檸檬水。那種水使用香精勾兌好，放不放真的檸檬，口味沒有太大區別。這種檸檬水喝多了，喝的都是糖，香精和添加劑。

如今寒冬將至，天氣乾燥，很多女孩子不注意喝水，不僅容易出現皮膚，嘴唇乾燥蛻皮，還可能更容易出現尿路感染。所以如果總是忘記喝水，那麼就用一杯美味的檸檬水來提醒自己一下吧！

婦產科女司機

檸檬水一直被很多女性視為美容“聖水”，喜歡喝。日常生活中也會有很多網友朋友留言問我，問到底長期堅持喝檸檬水有什麼好處和壞處呢？來一起看看吧！

喝檸檬水的好處其實沒有大家傳的那麼神乎，如果喜歡喝就作為豐富日常飲品的一種選擇，也不錯。

很多人喜歡喝檸檬水，就是認為檸檬中含有豐富的維生素C，而維生素C可是美膚的小幫手，可以很好的抗氧化，促進鐵的吸收，還可以促進膠原蛋白的合成，多好呀，妥妥的美膚小能手。

如果各位小主想靠檸檬水補充維生素C，還不如踏實的吃個其它柑橘類來的直接和多一些。首先，檸檬本身維生素C的含量在柑橘類裡就不算多，加上檸檬又非常的酸，吃的量又少；再加上很多人泡水的檸檬還是選擇的幹檸檬片，維生素C就可以直接忽略不計。鮮的檸檬片維生素C都不高，更何況是乾的檸檬片呢！

其實檸檬最大的優勢就是有機酸含量豐富，有機酸可以促進礦物質的吸收。所以檸檬泡水最大的優勢就是口味上酸酸的，含有有機酸，可以開胃助消化；還有就是檸檬水中還會含有一些檸檬中的礦物質元素，自然也含有一些檸檬身上的植物活性物質萜類，這就是檸檬水的好。沒那麼神奇，但是日常喝一喝，也不錯，口味也很清新。

至於喝檸檬水的壞處，其實檸檬也沒有什麼壞處，除非本身對檸檬過敏的人，就別喝。還有就是本身胃酸分泌過多的人就不要喝了，本來檸檬水就會刺激胃酸分泌。注意別空腹喝。

總結一下就是，檸檬水相比其它的市售的飲料至少是天然的飲品，如果喜歡喝挺好，但是記住，不要一天全部喝檸檬水，飲水的主流還要是溫開水，檸檬水只是一天中飲水的一個點綴而已。