九月姐美食

冬天，蘿蔔有哪些做法比較好吃呢？

在農村常講，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。可見冬季吃蘿蔔對身體還是有好處的，據中醫講冬天吃些蘿蔔，可以消食清肺熱，還能調理肝火虛旺，既美食了又養生，還真是兩全其美，在農村蘿蔔也有不少的做法呢。我老家常做的有蘿蔔丸子，蘿蔔丸子的做法是，把蘿蔔洗淨擦出絲剁碎，根據個人的口味加鹽，攪拌均勻擠水，生薑、大蔥適量切成末加進去攪勻，再加入麵粉，五香粉、醬油等攪拌成麵糊狀，等油鍋燒熱後，把麵糊擠出小丸子放到油鍋內，中火炸黃撈出控油就可以了。

農大知事

一、蘿蔔疙瘩湯

準備:青蘿蔔半個切絲，切蔥花薑絲，一碗麵粉放點水攪和成絮狀（麵疙瘩），花生油，食鹽，醬油醋，雞精

1.開火，油熱後放入切好的蘿蔔絲蔥花薑絲，翻炒一下

2.鍋內倒兩勺水，水開後灑入麵疙瘩，攪拌，然後加適量食鹽，倒醬油醋

3.開了咕嘟咕嘟加點雞精，完成

二、蘿蔔豬肉水餃

1.先溫水和麵醒面

2.剁肉餡，先把買來的豬肉切成一薄片薄片兒，這樣好剁還快

3.青蘿蔔用擦方子擦絲，然後切蔥花薑絲，剁蘿蔔餡兒

4.蘿蔔餡裡再加入肉餡兒剁一會兒，使其摻和均勻，豬肉蘿蔔餡完成

5.調餡兒。倒入三勺花生油，再加適量醬油，鹽，花椒大茴碾壓的材料面，雞精，最後攪拌均勻即可

6.揉麵，擀麵皮兒包餃子

7.燒水，水開後煮餃子……完成

好吃的還有蘿蔔羊血燉豆腐，炸蘿蔔丸子等等，常言道:冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方！青蘿蔔，白蘿蔔，胡蘿蔔走起……

雲湖依戀1

進入寒冷的冬天之後，蘿蔔成為日常餐桌上最美味的食材，吃法也非常多，可以清炒、可以涼拌、可以做餡料、可以燉湯，每種不同的做法都深得大家的喜愛。

我家平時喜歡的吃法是炒、拌餡和燉湯，這道排骨蘿蔔玉米湯最討我家的歡喜：

所需食材：

蘿蔔2個、豬排200g、水果玉米1根、生薑1塊、香蔥1根、酒料少許、鹽適量、開水適量

做法：

1、準備好食材，排骨製作之前建議用清水浸泡15分鐘左右，去除排骨中的血水；

2、將排骨放鍋中，加入適量的清水，水的量建議超過排骨2cm左右。水燒開鍋後滴入少許酒料，煮至排骨沒血水時撈出；

3、撈出焯水後後排骨，並用清水沖洗乾淨表面的浮沫；

4、將焯水的排骨放入湯鍋中，加入2L左右的開水和生薑片；

5、蓋上蓋子，先大火煮開鍋再轉小火慢燉；

6、蘿蔔和玉米清洗乾淨後分別切好備用；

7、排骨小火慢燉20分鐘左右後加入切好的蘿蔔和玉米，蓋上蓋子繼續小火慢燉半小時，加入適量的鹽再燉15分鐘左右出鍋；

8、出鍋後撒上少許蔥花碎；

黃豆豆美食廚房

蘿蔔，蝦皮，西紅柿放在一起居然這麼好吃，一大盤都不夠吃

準備用料： 蘿蔔一個，蝦皮適量，西紅柿一個，鹽適量，蔥一段，肉餡200g，蠔油一勺，海鮮醬油一勺，澱粉3勺

製作步驟：

1、先把蘿蔔去皮 搓絲，蘿蔔絲裡放入一勺鹽 sha5分鐘 把水分sha出來

2、切一些蔥花放入肉餡裡，把蘿蔔水擠出來 放入肉餡碗裡

3、加1勺蝦皮 ，放一勺蠔油，再放1勺海鮮醬油 ，加3勺澱粉，用筷子順著一個方向攪拌

4、捏點肉餡搓成小丸子，放入鍋裡大火蒸15分鐘

5、取一個西紅市劃十字 倒入開水燙一下，把皮剝掉 把西紅市切碎

6、鍋裡放入少許油 ，把西紅市倒入鍋裡，加少許鹽 ，加1點水煮一下 ，再加1點澱粉

7、丸子蒸好取出來 ，上面澆上一些番茄汁

小薇美食屋

蘿蔔搭配羊肉一起烹調，是冬天最常見的一道菜。大家都知道，冬季的蘿蔔水分足，鮮甜又肥美，經濟實惠營養高。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中含有的B族維生素和鎂、鉀等礦物質可以有效的促進我們胃腸蠕動，非常助於人體內沉積的廢物排出。蘿蔔中的芥子油也能促進胃腸的蠕動，因此可以增加食慾，幫助腸胃消化。所以覺得經常胃不舒服的朋友可以多吃蘿蔔，這樣有助於更好的消化。蘿蔔經過小火慢燉，吸收了羊肉的油脂和香氣，更是油潤綿軟，入口即化，鮮美的不得了，羊肉有了蘿蔔的襯托，不燥不膩，糯香入味。

將白蘿蔔曬成蘿蔔乾，搭配雞蛋一起煎，做出來的雞蛋餅香噴噴，嚼起來爽脆帶點韌勁，特別好吃，將蘿蔔乾泡軟剁碎，先煸炒片刻，再混合蛋液一起煎成兩面焦黃的蛋餅，切片即可。

冬季的白蘿蔔做餡也是一流，鮮甜汁水足，做成餡餅會爆汁，將蘿蔔切絲混合肉糜調成餡

餡料調入一點胡椒粉、雞粉、鹽、香油以及一點點小蔥，拌勻後即可做各種餡料，釀豆腐、釀茄子、釀蛋餃，或做麵餅均可。

鮮肉蘿蔔餡餅，皮薄餡大，趁熱吃汁水豐富，外皮焦香，百吃不膩！

食尚煮易

看到這題就想到了我最愛的紅燒蘿蔔，正好家裡有材料就做了一鍋，順便拍圖答題

首先，你要有個蘿蔔。我家這個是分叉的，據說這樣的更好吃，哈哈

接著，將蘿蔔去皮滾刀切塊

第三步，鍋中加油燒熱後放入蘿蔔煸炒

第四步，每塊蘿蔔都差不多受熱煸炒到後，放入適量蠔油、生抽、老抽、冰糖和少量鹽。建議糖多放些，更鮮，有冰糖的話可以用冰糖。值得注意的是，因為有放老抽和生抽，所以不要再放太多鹽了，稍微提個味就行啦。將以上佐料放入後炒均勻讓蘿蔔上色

第五步，加入水，差不多到蘿蔔2/3處即可。蓋上鍋蓋煮，水開後轉小火燜煮10-20分鐘。

第六步，大火收汁，加入少量雞精，出鍋！

每次燒紅燒蘿蔔都會超級香，聞著口水都會留下來，就這紅燒蘿蔔吃飯，都能比往常多吃一碗呢。你要不要也趕緊試試呀

小顧是吃貨

“冬吃蘿蔔，夏吃薑。”蘿蔔是非常適合在冬天吃的。蘿蔔的做法很多，但我最喜歡的還是“蘿蔔燉牛腩”蘿蔔解了牛腩的膩，而牛腩又給了蘿蔔醇厚的味道和香氣。好，少囉嗦，做法如下：

1，蘿蔔洗乾淨切滾刀塊備用。

2,牛腩清洗乾淨，切塊，冷水下鍋，開中火燒至沸騰，撈出洗淨備用。

3,起鍋燒油，微微冒煙時放入蒜子、八角、桂皮、香葉爆香，倒入牛腩炒幾分鐘，把牛腩炒香。

4,加入開水，放一塊陳皮，大火煮幾分鐘，倒入砂鍋小火慢燉一小時。

5,加入蘿蔔塊，繼續燉煮15分鐘。美味即成。每次做這道菜蘿蔔都比牛腩更受歡迎。❤

猴急美食

俗話說冬吃蘿蔔夏吃蔥，那麼冬天的蘿蔔怎麼吃才好吃呢？關於這個問題，大家可以聽我慢慢道來。

冬天蘿蔔如果要做的好吃，可以有以下幾種吃法。

1.涼拌蘿蔔絲。蘿蔔切成絲，放上麻油，鹽，再加上點香菜，放點酥花生米拍碎，美味可口。

2.臘肉抱蘿蔔，燒的爛爛的，再在上面貼點鍋巴，天下一絕。

3.雞爪豆子吃過嗎？裡面放上蘿蔔，塊頭要大，燒熟了，棒棒的。

夢成商學院

蘿蔔含有木質素，能吞噬癌細胞，另外它還含有多種酶，能分解具有致癌作用的亞硝酸鹽,具有防癌作用。蘿蔔帶有一種淡淡的甜味。切絲清炒，加薑絲，蒜苗，起鍋時放點水豆粉。蘿蔔燉牛肉，羊肉，排骨，還有切絲控幹水分後加紅油，香菜，小蔥，白糖，少許醬油醋，涼拌也好吃。

焱燃241

今天感冒了頭疼喉嚨痛這就是蘿蔔最好的做法。

白蘿蔔切片加姜、蔥、冰糖一起熬水。嘿喝上幾杯還真緩解疼痛了。

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關鍵字: 冬天 做法 美食與烹飪