用户6373205484
提起刺儿菜，我是又爱又恨！恨是因为它难清除，爱是因为它救过我的命！
刺儿菜学名小蓟，长在庄稼地里很难根除；而且，每次拔除的时候都会被它的小刺扎进手里。刺儿菜很难彻底根除，你把地上的拔断了，地下剩下的的残根还会继续发芽长大。因此农民伯伯见了它就很头疼。我以前也深受其害，每次拔它的时候都会被扎到手。
但是我又非常爱它感谢它。因为它不但救过我，而且还帮助我改善了睡眠，治愈了我的失眠！
说起救过我，那是在上小学的时候，夏天学校放假帮着生产队收麦子。我们小孩子就捡地里的麦穗。大人休息的时候，从小调皮的我趁大人不注意，拿起镰刀学着大人的样子割麦子。哪知道没割两三下，左手两个手指就被镰刀割破了，鲜血直流。大家慌了神，不知谁弄来刺儿菜，弄成糊状给我糊在伤口处，立马就止了血！
近年来，我出现严重失眠，什么方法也治不好。后来听介绍用刺儿菜泡水喝管用，就试着喝。谁知坚持了半个月左右，还真就喝好了。现在我一沾枕头就睡，一觉睡到大天亮！据介绍，用刺儿菜泡水喝治失眠，轻者一个星期，重者一个月就可解除症状！
胶东民俗通
题主说的刺菜，在我们这边又俗称为“刺儿菜”、“萋萋芽”，因叶缘上有细刺而得名，刺儿菜的学名叫“小蓟”，是菊科的当年生植物，其在野外的分布很广，不过要跟它的“哥们”——大蓟区分开，在《名医别录》中就提到了这两种植物，“大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟，叶并多刺，相似。”大乡区分这两种植物主要看叶片及花朵，小蓟的叶裂较小，而大蓟的叶裂较大，且刺较长而锋利。（详见下图）
刺菜虽不起眼，但在民间却是“止血神药”，农民下地干活，不小心刮破了皮肤，就会随手摘几片刺菜叶子，揉烂了敷在伤口处以止血消肿。从中医角度讲刺菜性味甘苦，凉，归心经、肝经，具有止血、凉血、消肿、清热的功效，常用于外伤出血、尿血、便血、吐血等各种出血症状，刺菜炒炭后其止血效果更好。
刺菜还含有丰富的黄酮类化合物、萜类化合物、苯丙素类化合物，这些生物活性成分使刺菜具有清除自由基、消炎、保护心血管、降血压等功效。将刺菜采摘洗净，阴干晾晒后泡水喝，除了能缓解对各种出血症状外，还对肾炎、心脑血管疾病等有一定的效果。
需要大家注意的是，刺菜是苦寒之药，脾胃虚寒、腹泻、食欲不佳者，不宜长期饮服刺菜水。
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蓟（jì）蓟芽，满地爬。咬我的手，磕你的牙”，这是一首儿歌，描述的就是这种叫“刺菜”的小草。刺菜中医名叫小蓟，别名刺儿菜，曲曲菜，千针草等。刺菜为菊科蓟属植物。多年生草本，常见于田埂、地头、沟旁、田野，到处都能采到。
刺儿菜的样子长得很怪，春天发芽，有着匍匐的根茎，茎叶布满小刺和白色的软毛，花紫红色，幼叶肥嫩、颜色淡绿，可食或作饲料。长大后叶片坚硬，叶色青绿，混身硬刺，咄咄逼人。
一、怎么吃
1、秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。秋季新萌生的越冬型，也是鲜嫩可口。
2、小蓟根汁：鲜小蓟根150g，捣烂绞取汁液服，或沸水冲服。
二、刺儿菜的营养价值
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8 克，脂肪1.1 克，碳水化合物5 克，钙216 毫克，磷93 毫克，铁10.2 毫克，胡萝卜素7.35 毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47 毫克。
二、刺儿菜功效
1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。
2、捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。
5、此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。
记得小时候在农村干活时不小心弄伤了手，家里大人就拔一棵刺儿菜，放在手心里揉搓揉搓，贴在伤口上，立马就可以把血止住。
相信大家看完了上述对刺儿菜的详细解读以后，也对它有了基本的了解。
大农圈
【植物名】刺儿菜Cirsium setosum(Willd.)MB.
【性味与归经】味甘、苦，性凉。归心、肝经。
【功能与主治】凉血止血，散瘀解毒消痈。用于衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。
释名考订小蓟始载于《名医别录》，与大蓟同条。《本草乘雅半偈》云：“与大蓟根苗相似，但不若大蓟之肥大耳。”故名小蓟。《本草经集注》谓：“大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟。”亦互以大、小蓟之形作比照。《本草图经》云：“小蓟根……当二月苗初生二三寸时，并根作茹，食之甚美。”故本品多有“菜”之名。张锡纯《医学衷中参西录》曰：“小蓟，山东俗名萋萋菜，‘萋’字当为‘蓟’字之转音;奉天俗名枪刀菜，因其多刺如枪刀也。”曲曲菜、荠荠菜、刺刺菜、七七菜、济济菜等，释义并同萋萋菜。参见“大蓟”条。
刺菜蓟的嫩叶软化后可以食用,富含营养,还有开胃、解毒等功能。1986年,引入意大利品种“Cardo biamo avorio”在上海试种至今已历时3年。经我们观察,上海不仅可以栽培刺菜蓟,还能茁壮成长。虽然,地上部经严寒会冻死,但能以地下块根越冬,翌年继续萌芽生长,保持其多年生习性。
刺菜蓟 忌 怕 雨 涝,土 壤 过 湿 会 导 致根 系生长 不 良.因 此,在生 产 上一 般 较 少 浇
,尤 其 在 幼苗期 更是这 样.水 分 管 理 的重 点 应 放 在排 水 防 涝 上,在采收期 和 高 温 季节,可 进 行浇 水.宜 小水 勤浇,保 持土 坡湿 润,促进 叶 片 生 长,防 止 过 快 老 化
.确 保 产 品 质 。
育苗刺菜蓟常用种子繁殖,也可用扦插繁殖。①扦插繁殖用此法进行育苗,幼苗生长整齐,成苗快.在每年的10月中旬左右,选健壮植株,在植株茎基部将分枝连恨切下,留下24—28厘米长的枝条进行扦插繁殖,并切去叶片的顶部.一年生或多年生枝条均可用于扦插繁殖;为了保证扦插成活率,以侧枝粗壮、 更多。
康复汇
刺儿菜，也叫小蓟草，是一种优质野菜。
田间地头上说不出名来的野草叶菜很多，比如癞蛤蟆草、车前草、刺儿菜······听名字觉得都是一些无任何作用的植物，但仔细研究不难发现，每一种都有特殊的价值和功效。
刺儿菜的功用
很多人现在比较喜欢吃野菜，有的野菜是花钱都不知道去哪买，刺儿菜就是其中一种。刺儿菜没有毒性，口感味道还可以，但是属于寒凉性植物，所以不适合多吃、长期吃。从功用上来说，
刺儿菜具有清热解毒、消炎、止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血、黄疽、肝炎、热淋、尿血等。
刺菜泡水喝有哪些好处？
从食用上来讲，刺儿菜的做法有很多，可以做粥、馅儿料、刺菜鸡蛋饼······如果说要发挥刺儿菜的最大功效的话，最好还是直接泡水喝。
【 消炎 】
如果身体有炎症，最常见的是扁桃体发炎、喉咙发炎等症状，除了去医院接受医生的专业治疗外，还可以给患者服用一些刺儿菜泡出来的水，水要少放，半杯水左右就可以了。如果患者吞吐困难，可以每次放大概一勺剂量在患者的舌头上，让液体顺流而下。
【 清热解毒 】
刺菜泡出来的水有清热解毒的效果，夏天天气特别热，36、37℃是常有的事，有时还会飙升到40℃，在户外工作的人如果身边没有水，不能泡刺儿菜的话，可以摘几根路边的
刺儿菜直接吃，在嘴里嚼个大概三到五分钟，可以避免中暑。
刺儿菜除去泡水还有哪些好处？
【 止血 】
刺儿菜可以用来止血。在农村，如果有人出现了身体有部分流血的情况，除了能进行简单的伤口包扎外，还可以摘一些野生的草，放到患者流血的部位用来止血，而且效果还很好，这种野草就是刺儿菜。
【 治感冒 】
其实刺儿菜是一种医学药材，在《食疗本草》一书中有记载，“取菜煮食之，除风热”。说明了刺儿菜是可以用来食用的，不但能吃，还能治愈风寒感冒。中药材使用的是大刺菜的全草及根，根也是宝贝也能入药。
<1> 大刺菜中强碱性生物碱部分具有降压作用
<2> 大刺菜瘦果制成酊剂，有利胆作用
<3> 大刺菜具有清热解毒、止血、止痢的功效，此外还能治腰肌扭伤
刺儿菜随处可见，没有多少人会把这种野菜当回事，但并不代表刺儿菜没有作用，看着很普通的植物却有着巨大的作用。
刺儿菜生长的旺季里可以多挖一些晒干，这样即使是过了它生长的季节，还可以 用刺儿菜晒干后的叶子来泡水喝，效果也很好。
大医惠众
刺菜就是刺儿菜，是我们常说的野菜的一种，但用其泡水喝，本质上对人体并没有什么好处，甚至与喝白开水没太大差别。
刺菜，学名刺儿菜，多年生草本植物，叶子边缘有细微的小刺，两面有白色丝状毛，在夏季会开放出紫红色的花，并我国的大部分地区均有分布，较为常见。
类似的野菜还有很多种，都常常被用来泡水以及食用，而泡水喝的人还不在少数，因为大多数人认为，用类似植物泡水喝会对身体产生很多好处。
但事实可能并非如此。我们都知道，自然界中所存在的营养物质，虽然有一部分是溶于水的，但更多的则微溶于水甚至不溶于水。
刺儿菜也是如此，其中所含有的绝大部分营养物质并不溶于水，也就是说，单是饮用刺儿菜泡过的水，是无法吸收刺儿菜中所含绝大部分营养物质的（虽然本身也不是太多），而进入身体的绝大部分物质也只是水分以及极小部分可溶于水或微溶于水的营养物质，那这基本已经与喝白开水没有太大差别了。
不过，话说回来，如果你喜欢这种水的味道，能使你喝掉更多的水，或者你就是对喝这种水可以产生某些功效而深信不疑，也能为此喝更多水的话，那还是不错的一件事，因为这确实对补水起到了一定促进效果。
公共食谈
刺儿菜 Cirsium setosum，为菊科刺儿菜属植物。又名：大刺儿菜（中国植物志-中文别名）、大小蓟（中国植物志-中文别名）、小蓟（中国植物志-中文别名）、野红花（浙江）、细叶蓟（贵州）、刻叶刺儿菜（中药大辞典）。
【藏药】降策嘎博：地上部分引吐“培根”，治“培根”病《藏本草》。
【朝药】小蓟：全草治热风毒，胸闷，助消化，吐血，衄血，便血《朝药志》。
【侗药】骂耍巴丽，Mal sax bav niv：全草主治吓谬恰喉盘(咳血) 《侗医学》。
【蒙药】主治衄血，吐血，尿血，便血，崩漏，外伤出血，痈疮肿毒《蒙植药志》。
【苗药】全草治衄血，便血，尿血，崩漏，痈肿疮疖《湘蓝考》。Debgiab代架，Vob bel bat niab窝布坝那，Uab xubgheib蛙修该，Roub nbaob咪茹丑：全草作为病后恢复滋补剂《苗医药》。Vob bul bat niab窝布罢幼：全草促进病后恢复《苗药集》。
【水药】骂栽罗，小刺菜：全草治肾病水肿《水族药》。
徐奇
1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草，平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。
2、捣烂之后还可以外敷，可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多。
5、此外，尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。
6、营养价值
刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。
乡村二娃
剌菜泡水方法。
一，把鲜剌菜洗净(干品)，砂锅中烧开水，把剌菜放进水中沸腾煮开即可。
二，把剌菜洗净晾成剌菜干，放进玻璃杯中，用沸水冲开。
刺菜泡水喝的作用。
能够清凉解毒，明目和胃，破瘀活血，消炎利尿，排浓去消肿。
主治。肠炎，盲肠炎，产后腹痛，急慢性结肠炎，眼结膜炎，皮肤红肿炎症或湿疹发痒。对牙龈出血，祛火明目有一定疗效！
论明
我是种枸杞的宁夏老农民，我的田间地边也有很多这种菜，我们叫野菜，苦苦菜，拌凉菜很好吃！我们这边夏天人民抢着拔菜，吃面下菜别有一番滋味
苦苦菜的介绍
是一种药食兼具的无毒野生植物，一年生草本。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。 
苦苦菜又名黄花菜，味苦性凉，开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。将三月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。用苦苦菜熬水喝，可增强人体抵抗力，减少疾病的发生。苦苦菜还能治鸡瘟，将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里，鸡吃了之后，就不会得鸡瘟。
想吃这个菜吗？ 我可以拔一些寄给你们吃哈哈
