绿色原生态生活
这些食物都是我们经常吃的，题主做的比较好的一点就是提到了“搭配”两个字。对于追求养生的人来说，这些食物单独食用要么营养不均衡，要么口感比较单一，但如果能够合理搭配，则会营养互补，口感也有不少改善。
这些食物从类别上区分可以分为两类，一种是谷类、一种是豆类（可惜只有一个豆类，如果再有豌豆、蚕豆、绿豆、黑豆、黄豆等选择会更好）。谷类和豆类互相搭配对于提高蛋白质的生物价有积极作用，能够补充单一食物某些营养的不足。
1️⃣糙米+红豆+燕麦(1：1：1)
糙米和红豆一起熬粥虽然谷豆氨基酸互补，但也会清汤寡水，但加可溶性膳食纤维丰富的燕麦之后则会比较粘稠,口感很润滑。
2️⃣黑米+红豆+燕麦（1：1：2）
黑米、燕麦和红豆的营养互补比较好，但黑米和红豆都属于做熟之后口感也比较粗的食物，加入软糯的燕麦之后会很好的改善口感。
3️⃣大米+糙米+红豆（1：0.5 ：1）
糙米口感比较粗，熬粥也不容易粘稠，除非选用经过物理加工将其表皮破裂的产品还好。同为一种谷类，再添加一种豆类或获得更多的营养。
4️⃣黑米+燕麦或者黑米+红豆（1：1）
黑米和燕麦粒都是谷类食物，互相搭配可以做口感较好的黑米粥，燕麦的蛋白质比普通谷类要好，所以也有些互补作用，但最好在喝粥或蒸米饭之外还吃豆制品或肉类。后者的方案属于典型的谷豆氨基酸互补的搭配。
我们在家里烹制食物，不太可能对每一部分进行精确的称量，最好的做法就是谷豆类每一种都有，做成米粥、蒸饭或者现做的五谷杂粮糊糊都可以，在超市打好了糊粉然后一吃一个月的做法不推荐，因为其中的一些抗氧化物和水溶性维生素时间长了容易被氧化损失。
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中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
营养科的于仁文
可以全部放一起做杂粮粥，或者你可以做黑米糙米红豆粥、黑米燕麦米白米三掺粥。功效：补充每日所需植物蛋白、矿物质、微量元素，平衡膳食，促进健康。
1、糙米糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用，多吃糙米可以治疗女性贫血，对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。
3、燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
4、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、等。尤其是在冬季，多吃黑米很有益处。
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小煮妇的美食
大米 360g、黑米 60g、糙米 100g、燕麦 100g、红豆 60g，提前浸泡4 小时以上。
煮粥：水量约为粗粮的7 倍一般，1 份粗粮要加入6～8 倍的水。煮杂粮粥最好用高压锅，因为高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分是非常有利的。
胃肠不好的人要粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。
糙米特别适合熬粥，胃肠不好的人群可常吃；
血糖血脂高或身体肥胖的人，应该吃燕麦和杂豆；体质较热的多吃荞麦，荞麦是寒性的粗粮；容易水肿的吃红豆。我是营养佳
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