说起疙瘩汤， 是很多人常吃的一种主食，它做法简单且易消化，居家必备。它热量低、易消化、养胃、做法也很简单， 既适合当做早餐， 也适合作为晚餐，是深受人们喜欢的面食。记得孩子小的时候， 我经常会将它作辅食，因为作为南方人， 不太会做面食，这个相对来说简单易做，还省时省力，偷懒时经常做给孩子吃，后来孩子大了开始吃米饭了，就吃得少了。
今天这道“番茄南瓜疙瘩汤”， 就是小时候经常做给孩子吃的，也是孩子最爱吃的之一。疙瘩汤里加入了黄瓜、番茄和青菜，这三种蔬菜都是价格便宜、简单易买且营养非常丰富的食材， 红黄绿三种颜色，也让这么一道简单又普通的疙瘩汤吸引孩子的目光，勾起他们的食欲，且酸酸甜甜的味道很开胃哟。
做疙瘩汤最难的就是搅面的环节，注意水要分次加入，不要一次性加入，可以用勺子一点点的加入， 再用筷子迅速的搅拌，让面粉成絮状； 如果有时间，可以先将搅拌疙瘩拿出来放在一边， 再进行下一步加水搅拌。这疙瘩汤刚做好的时候不是太稠， 放置一会儿就变得稠多了。无须加入过多的调味料，只加入了点盐， 能品出蔬菜的清甜。 很简单省事的一道主食，但绝对让你吃过后惦记上它。。。
【南瓜番茄疙瘩汤】 原料： 面粉 1小碗 南瓜 1小块 番茄 1个 青菜 2颗 油盐 适量 制作： 1. 准备好原材料；
2. 面粉中加入适量的盐；
3. 加入少许水， 用筷子搅拌成絮状；
4. 将制好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次性加入太多；
5. 热锅凉油， 放入番茄丁进去翻炒；
6. 微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒；
7. 加入适量的水；
8. 加盖炖煮三分钟左右；
9. 加入疙瘩进去继续煮；
10. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
11. 加入切好的青菜丝拌均匀即可。
小贴士：1. 面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收； 3. 用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤， 来煮疙瘩，再加入盐调味， 最后放入青菜叶即可。
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