這道菜好吃到掉眼淚，做法還簡單，此菜一出多吃2碗飯！

這道菜好吃到掉眼淚，做法還簡單，此菜一出多吃2碗飯！ 今天介紹的是家宴菜譜中最常見的熘肝尖，其質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美。 第一步首先將水發木耳去蒂切塊、豬肝切片，黃瓜切片，紅尖椒切絲，蒜子切片，姜切絲。

第二步準備一個碗，倒入豬肝，淋入適量白醋，浸泡三十分鐘。

第三步準備好豬肝，加半勺白糖，一勺生粉，一勺麵粉，攪拌均勻。

第四步鍋中倒入油，下入豬肝，翻炒至變色後，盛出。

第五步鍋中倒入油，下入姜、蒜片、一部分蔥段、紅椒絲翻炒數秒，根據個人口味，加入辣椒醬，炒出紅油後，將豬肝倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽，加半勺鹽，下入木耳、黃瓜片，翻炒至木耳變熟，再加入剩餘的蔥段，就可以出鍋裝盤啦。