傳說，釀酒的方法是杜康發明創造的，但他從不讓別人知道。他有個弟弟叫杜歪，平時給哥哥幫忙做酒，也知道部分配方。杜康怕他把這些造酒的配方說出去，就要他賭咒發誓。杜歪說：“我如果把這些做酒的配方說出去了，死了變個白肚膛的驢。”但他究竟忍不住，還是將做酒的方法告訴了許多人。杜康沒辦法，只好揹著弟弟悄悄的研製了一種烈性更大的酒——千日醉，喝一杯能醉一千天，千天之後，一聞酒味，又要昏睡不醒，忘記一切。杜康心想：有了“千日醉”，人們就沒辦法學習做酒了。
有一天，一個教書先生到杜康家，要看看他家是如何做酒的。杜康知道弟弟沒有保守秘密，他怕教書先生把造酒的方法傳了出去，就將教書先生領出酒池邊讓他喝了一杯“千日醉”昏睡過去，然後把他埋在酒糟池中。但是，後來又接連有一個武士和一個憨漢來看杜康的酒池，也都渴了一杯“千日醉”昏睡過去，被埋在酒糟池裡。就這樣，一個文人、一個武士、一個憨漢永遠在酒糟中昏睡不醒。慢慢的，三個人的靈魂就有了靈氣，都鑽進了酒裡頭，直至今天還是這個樣子，每一滴酒裡頭都有那三個人的靈魂。所以，現在人們上酒席，一開始，是文質彬彬的，相互敬酒有禮有貌，這是文人的靈魂在起作用；當喝到一定程度時，就管不住自己了，說大話、愛逞能、好較勁，這是武士的靈魂在起作用；喝到最後，便東扯葫蘆西扯瓢，胡說亂罵，胡鬧一氣，這就是憨漢的靈魂在發揮作用了。
後來，杜歪還是將造酒的配方都傳了出去，人們一傳十，十傳百，都學會了做酒。杜歪死後果然變成個白肚膛驢，所以後來人們叫驢的候，就喊：“杜歪——杜歪——”
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