聽說瘦瘦的人才好看
生蠔又名牡蠣，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”（即上帝賜予的珍貴之物），“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能夠生吃的貝類。 生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。它還可以做生吃，有補腎，美容的效果 。
酸菜生蠔湯
用料及做法
用料：
主料：生蠔 250g 酸菜 100g 番茄醬 1個
調料：食鹽 適量 調和油 適量 胡椒粉 適量
做法：
酸菜生蠔湯的做法
1.生蠔（牡蠣）用鹽揉搓，流動的水洗乾淨，注意不要將肚子裡的東東擠掉哦。
2.酸菜洗淨，切小段
3.用水泡10分鐘左右
4.西紅柿切小塊
5.鍋內置水，水開下西紅柿
6.下酸菜段
7.水開，下生蠔，並下鹽油雞精和胡椒粉，湯開即刻盛起
辣味香芹生蠔
用料及做法：
用料：
主料：生蠔 8只姜 50g 紅尖椒 3個 歐芹 50g 蒜 20g
調料：食鹽 適量 調和油 適量 白糖 適量
1.生蠔、姜、蒜、紅尖椒、香芹洗淨
2.將生蠔在煮開水的鍋內汆燙
3.將汆燙好的生蠔取出，瀝乾水分
4.鍋內油熱後依次放入姜、蒜、生蠔、紅尖椒，最後放入切段的香芹，反覆煸炒2-3分鐘，加入適量鹽和糖，等看到鍋內有汁出來。
5.出鍋，裝盤，完美的鮮嫩呈現。
嫣然Tang
我是曠慧，健康系師姐。
大蠔，曠慧年初在廣西的時候，幾乎天天都吃，肥美爽滑，非常鮮美，有“海里的牛奶”的美稱。
大蠔有什麼營養價值？
大蠔含有脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E、煙酸、膽固醇、鋅、鈣、鐵、銅、錳、鈉、硒、鉀等營養物質，其中蛋白質、鋅含量高，含十八種以上氨基酸，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量豐富，鈣含量比牛奶還多,鐵含量為牛奶的21倍。
吃大蠔有什麼好處呢？
吃大蠔的好處有很多，比如：
1.增強體質
大蠔營養非常豐富，富含蛋白質，維生素與礦物質，食用大蠔有助於提高免疫力，增強體質。
2.美容養顏
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。所以有女人的美容院之稱。
3. 益智健腦
所含的牛磺酸是智力發育所需的重要營養素。
4.護肝解毒
含有氨基酸，肝糖原，能提高肝臟的解毒功能，迅速恢復疲勞，增強體力。其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
5.提高性功能
大蠔體內含有大量鋅，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程，而且含有製造精子所不可缺少的精氨酸，因此食用大蠔具有提高性功能的作用。
6.補鈣
生蠔鈣的含量比牛奶還高，而且含磷豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
大蠔怎麼吃呢？
曠慧把今年在廣西吃的幾種做法都介紹給大家。
1.蒜蓉粉絲蒸大蠔
2.姜蔥炒生蠔
3.香煎生蠔
4.烤生蠔
5.炸生蠔
曠慧溫馨提示：
腸胃功能薄弱的人要適量食用，吃太多生蠔往往會容易感到胃脹或發生腹瀉。
如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：諮詢。
減肥博士曠慧
我個人喜歡碳燒生蠔
