節過完了，今都上班了，過去老買賣開門第一天要先打掃衛生，還要請財神，敬灶王，俗話說，三尺以上有神靈，人在做天在看，但光請神也不行，必須要努力工作把飯菜服務搞上去才行。我認識一位朋友原先是做服裝生意的，掙了不少錢，後來看餐飲不錯來錢挺快，就投了個餐廳，花了全部積蓄還拉了些饑荒，您想呀自己的賣買，又是壓入全部身家性命，能不上心嗎？
他朋友也多，真有自己磁器哥們把壓箱子底秘密的都告訴他，這開餐廳風水很重要，魚缸有水旺財，收銀臺鎮財，茅房聚財，方位不能錯了，否則留不住財，更重要的是要請財神，這財神爺有文財神武財神，文財神趙公明，武財神關雲長，還有五顯財神福、祿、壽、財、喜、財老哥五個，此外什麼比干、范蠡、劉海蟾。善財童子都旺財都得請，把那路神仙得罪了都不行。
可這麼多爺不能亂放，於是請高人開光安至財神，關二爺一生忠義勇武，堅貞不二是武財神，忠誠信義是發財致富的守護神，大刀一揮什麼壞人妖魔鬼怪也不敢遞葛，放大門口看門，進來一個宰一個。趙公明是正財神在店正面做個臺子供上，四邊用五顯財神把守可謂滴水不露。
比干光明正義沒那麼多心眼，忠心耿耿放在吧檯看著別有跑冒滴露，劉海戲金蟾喜歡水放在海鮮池準沒錯，衛生間茅房是聚財之所很重要，麻煩善財童子去照應一下。廚房供上灶王爺、灶王奶奶，每天別人家廚房開晨會早點名，咱給灶王爺上香，開光儀勢很隆重請大法師唸佛施咒，您別說法師還真賣力氣，用楊柳技沾清水撒遍各個箕角旮旮每個角落。隨後告訴老闆每天早四點起來上香，撒淨水，老闆還真聽話，可您猜怎麼著，三個月過去了沒生意，後來又有朋皮幫忙，抓飯菜，抓質量，抓服務，把各路財神請到辦公室，只留關老爺一尊，廚房也不用給灶王奶奶灶王爺上香，該開例會開例會，後來生意反而好了贏利了。
這故事雖然有點誇張但是真事，後來總結開餐廳不是建財神廟，有時神多了也掐也鬧，這幫爺爭煙火嗎，最重要的是來餐廳是吃飯來的，飯菜好吃，服務周到，價格合理才是根本，客人在一堆財神爺眼神下用餐，心裡會不會有想法，銀子全都讓掙了你發財了，心裡會不會不平衡，除非就開一家餐廳玩的就是財神文化，從裝修到菜品都圍繞這主題，把菜做成金元寶，現大洋，人民幣、美元，在來個聚寶盆裝上，大家都來沾沾財氣，有錢一起掙，有財一起發或許也行，袁枚把這樣做法比喻成邯鄲故步，忘其本分，開店做菜也如是，這段用在餐飲上叫跟風。今天酸菜魚，明天紅燜羊肉，後天水煮魚，大後天麻辣香鍋，準也不知你到底賣什麼菜。起手學的是魯菜一看粵菜掙錢多改粵菜，川菜流行在學川菜，今天湘菜又吃香了做湘菜，那明天河南菜又上市了你該怎麼辦呢，跟風走真成全能做萬金油了，可是全能做就等於全不能做，全做不好，你自己的特色又在那裡呢？這種事古往今來都有。老白祝各位歺餐飲人，努力把工作細節搞到位，狗年發大財。
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