摘要：國家糧油信息中心預測，未來小麥總供給將減少，並將引起明年麥價大幅上漲。
國家收儲職能弱化，種植結構調整，麵粉市場產能過剩，自然災害減產、種植成本增加、收購底價持續下調，多因素打擊糧農種植積極性，未來小麥總供給減少，將引起明年麥價大幅上漲。
國家在逐漸弱化收儲職能
今年小麥託市工作已全面結束，國家已逐漸弱化收儲職能，具體表現為：
1、託市總量低，約300萬噸；
2、託市啟動範圍小，僅有安徽、江蘇和河南三省的部分地區啟動；
3、市場化收購比重高，佔九成以上。
2019年託市價可能下調
分析人士認為，2019年託市價可能下調，下調幅度預計在0.02-0.03元/斤之間。下調的主要原因：
一是今年小麥質量較差，而銷售底價持續高位，導致採購主體參拍積極性較低，全國小麥處於高庫存狀態，去庫存進度緩慢；
二是近兩年我國正逐步調整種植結構，特別是冬小麥播種導致地下水開採過度，地下水位下降，調整種植結構顯得尤為必要。
三是麵粉市場整體產能過剩，下游消費總量萎縮。
銷售底價持續下調，成交率仍舊很低
儘管2018年國家已兩次下調臨儲小麥、跨省移庫小麥及進口小麥銷售底價，但拍買成交率低。9月26日最低收購價小麥計劃銷售200.71萬噸，實際成交12.67萬噸，成交率僅6.31%，其原因有2方面：
一方面，今年的極端天氣導致小麥質量受損，優質小麥相對稀缺。
另一方面，市場消化能力有限。
綜合來看，2019年託市價可能下調、市場需求量萎縮、小麥種植成本大幅增加，多方面因素令農戶繼續種植小麥的積極性大大受挫，撂荒的現象可能更加普遍，預計小麥總供給將減少，未來麥價會大幅上漲。
此前，秋糧收購季，發改委等九部門聯合發佈的“關於切實做好2018年秋糧收購工作的通知”中提出，要多舉措開展市場化收購，推動政策性收購為主向政府引導下市場化收購為主轉變。
也就是說，從以前的國家主導轉向市場收購為主導，在此過程中，糧食的價格將更大幅度的受到市場需求影響而產生變動。目前狀況下，縱然各地災害導致小麥減產，但由於市場需求不是很緊缺，加之災害影響導致小麥質量受損，使得不論是國家政策性收購主導，還是市場化收購主導，成交量都不理想。
但是，從長遠來看，市場行情從來都是呈波浪起伏，今年的行情打擊了一批農戶種植的積極性，明年的種植中，農戶會相對性調整種植結構，減少小麥的種植量，這樣一來，明年的產量減少，市場需求總量不變時，價格也會上漲。
作為產地的種植戶，瞭解實時的市場行情，將有利於我們把握時機，種植市場需要的糧食產物，增加利潤，再不濟也可以減少虧損。
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