為切實提高安寧區學校食堂管理人員及托幼機構餐飲服務從業人員食品安全知識水平和食堂管理水平，增強法律意識和責任意識，預防食品安全事故的發生。11月3日上午，安寧區食品藥品監督管理局邀請蘭州市食品藥品監督管理局餐飲處韓瑩副處長在蘭山之星酒店多功能廳舉辦安寧區學校機關食堂托幼機構餐飲服務食品安全專題培訓。
此次培訓以“保障師生飲食安全，讓學生吃得放心”為主題，培訓結合學校食堂管理實際，藉助PPT課件，解讀了《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等餐飲服務行業相關法律法規，從學校食堂食品安全要求、食堂從業人員個人衛生要求、餐炊具消毒方法、預防食物中毒、餐飲風險防控等食品安全基礎知識，詳細講解了學校食堂食品採購驗收、儲存貯藏、烹調加工等重點環節的具體操作規範，並要求學校要強化主體責任，加強風險防控，做好食品安全佈防知識和管理措施，從食品的進貨渠道到進料加工到最後的餐桌每個環節都要嚴格管理，嚴格把關，不留漏洞，確保學生飲食安全。
此次培訓內容豐富，定位明確，會場200多人座無虛席，參會培訓人員紛紛表示受益匪淺。
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