为切实提高安宁区学校食堂管理人员及托幼机构餐饮服务从业人员食品安全知识水平和食堂管理水平，增强法律意识和责任意识，预防食品安全事故的发生。11月3日上午，安宁区食品药品监督管理局邀请兰州市食品药品监督管理局餐饮处韩莹副处长在兰山之星酒店多功能厅举办安宁区学校机关食堂托幼机构餐饮服务食品安全专题培训。
此次培训以“保障师生饮食安全，让学生吃得放心”为主题，培训结合学校食堂管理实际，借助PPT课件，解读了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务行业相关法律法规，从学校食堂食品安全要求、食堂从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法、预防食物中毒、餐饮风险防控等食品安全基础知识，详细讲解了学校食堂食品采购验收、储存贮藏、烹调加工等重点环节的具体操作规范，并要求学校要强化主体责任，加强风险防控，做好食品安全布防知识和管理措施，从食品的进货渠道到进料加工到最后的餐桌每个环节都要严格管理，严格把关，不留漏洞，确保学生饮食安全。
此次培训内容丰富，定位明确，会场200多人座无虚席，参会培训人员纷纷表示受益匪浅。
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