想学国酒茅台转型?哪有那么容易!

8月30日据爆料称,季克良不再担任茅台集团名誉董事长、技术总顾问、贵州省酒业高级技术顾问职务一职

。在季克良任职茅台期间,茅台股份的营业收入从1998年的6.28亿元增加到2011年的184.02亿元,因此季克良被认为是茅台重要的领路人。

季克良1964年大学毕业伊始,便到茅台酒厂工作。此时茅台尚且是一个年产量不到300吨业绩亏损的企业。而进入新千年后,茅台于2001年在上海证券交易所挂牌上市,从此茅台股价一路飞涨,产量持续攀升。截至9月4日收盘,茅台每股股价已达675元,市值超八千亿,位列A股中市值最大的白酒上市公司。而酿造国酒茅台的茅台镇,也在规划变革中从满目泥巴土坯茅草房,变成了中国最美的100个小镇之一。

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厚积薄发,无法复刻的人文价值

任何一个成熟的产业型小镇必经历过一个漫长的产业发展周期,绝不是一蹴而就的,茅台镇就是一个典型案例。

“酒以镇名,镇以酒闻”指的便是黔北四大名镇之一的茅台镇,元朝时期被定名为“茅台村”,在1930年建镇,至今已经有86年之久。早在秦汉时代,茅台镇酿造的枸酱酒就获得汉武帝嘉奖,盛赞“甘美之”。到1915年,茅台酒在巴拿马万国博览会上获金奖,留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳话。1949年10月1日,中华人民共和国成立,周恩来总理指定茅台酒为开国大典宴会主用酒。在中国历史长流中茅台的身影象征着民族匠心得以频繁出现,由此沉淀其独一无二的文化IP价值。

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产业小镇升级文旅小镇

与独特的自然环境(气候、水源、土壤)、文化渊源、酿酒原料、发酵工具等相适应,白酒生产带有较强的地域性,川南黔北是我国最重要的白酒产区,被称为“中国酒心”,茅台(遵义)、五粮液(宜宾)、泸州老窖(泸州)等均聚集于此。

毋庸置疑的是,得益于优越的自然环境和人文价值沉淀,茅台镇酿酒业才有今日的兴起和繁荣。这种罕见的环境因素,从某种意义上也是不可复制的风景资源,这个有黔北四大名镇之称的镇子,现在开始希望有更多人能来旅游,因为过来旅游的人会带动当地的消费同时深入了解当地的酿酒技艺提高酒业销量,一石二鸟何乐而不为。

这个想法得到政府与居民的一致认可,于是仁怀市在“十三五”定下了高规划,提出“2020年旅游总收入突破100亿元”的目标。并提出构建“一心两带三区四游”旅游体系,其中“一心”是指茅台镇国酒之心,“两带”是指赤水河酒文化旅游体验带和仁赤高速休闲产业经济带的旅游体系,未来要做好“酒+旅游”的产业文旅综合体。

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为使茅台示范镇、茅台旅游综合体、茅台古镇文化产业园、茅台旅游景区和茅台酒工业园“五位一体”有机结合,预计将投资256.89亿元,规划总面积21.76平方公里。目前在茅台镇已经围绕白酒生产的资源条件,已新建国坛、金酱等5个酒庄,提升改建云汉春、衡昌等6个酒庄,将其打造成5A级景区。经过一系列的调整,如今走进茅台镇,灰色飞檐和砖墙、深色雕花门窗、青石板路、入口牌坊、白酒一条街、杨柳湾商业街、祭酒台、白酒文化城等规划整洁,分区明确,一改过去的脏乱状况。


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升级文旅容易,做好不易

从上述对茅台镇的产业升级为产业+旅游业的发展脉络可以找寻到一个典型的产业小镇的发展和升级的路径:首先一个强大的产业集群是构成小镇的基础。因为具备了经济基础,小镇的资产价值和交易活力也愈发高涨。其次,在有竞争力的产业基础上,进一步发展旅游业。通过全面的旅游规划,达到促进产业增长的目标。

茅台镇过去作为一个工业城市,对于开发旅游资源在服务设施上经验不足。目前仁怀市内有130多家旅馆,有将近8000人的接待量,特色餐饮60~70家,相关旅行社7家,旅行运输服务公司2家。按照目前仁怀市旅游的发展趋势,接待能力显然还不足够。

未来的文旅产业是否能撑起经济的半边天尚不可知,但统筹考虑产业布局与旅游布局的关系,调整不协调因素,一定会有重重问题等待克服。中邺认为茅台镇良好的产业基柱是其升级文旅产业的踏板石,只要善于吸取文旅经验,未来一定会创造成倍收益。



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