2018年北京国际餐饮节品牌西餐国际狂欢周大厨们的新玩法

现如今,还有什么是你独有的呢?

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在戈拿旺私厨汇可能遇到了一点答案的影子。

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黄瓜苹果胡萝卜,是为了我们的晚餐专门从自己农场摘的;

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酱料是厨师为了这一场晚餐专门制作的;

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其他食材也多半是自家农场出品。自己种自己养,客人定了当天采摘。没有菜单,厨师在和食客沟通后,根据需要量身打造,边吃边做。这才是属于自己的一餐私宴。

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每一样菜品,都有厨师的想法,每一餐,都独一无二。

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