時下，
牛奶、酸奶品牌和名目越來越多，
你是不是也挑花了眼，
不知如何分辨和選擇？
接下來，
味道君就教你如何挑選牛奶和酸奶，
看到包裝上的這幾個字，
就要多加留意，
可別被忽悠了！
買酸奶留心這幾個字
01
帶“果粒”字樣的
很多果粒酸奶裡面加入的都不是真的果粒，而是果醬，而且，加入的果粒營養價值很小，遠不如新鮮水果。這種風味發酵乳的蛋白質含量一般比原味酸奶低，所以營養價值低於純正的酸奶。如果想喝果粒酸奶，不如用新鮮水果和原味酸奶自己動手製作。
02
帶“乳酸菌飲料”字樣的
乳酸菌飲料屬於乳飲料，不能算是奶或者酸奶，其中70%的成分為水、甜味劑、增稠劑等，營養價值不能與奶相比，別誤當成酸奶喝。下圖配料表中，前兩位是水和糖。
買牛奶留心這幾個字
01
帶“兒童”字樣的
有些兒童奶糖類及各種人工甜味劑在原料中排前幾位，口感上比較甜，這也是牢牢抓住孩子舌頭的關鍵。雖然在牛奶基礎上添加少許DHA、鈣、鋅等營養素，但添加量很少，很難達到預期目的。
02
帶“飲料”字樣的
在賣牛奶的櫃檯上，你可能會經常看到一些叫“××乳”的產品，酸酸甜甜的口感，很受孩子們喜愛。
很多人多半以為頂多是加了糖的奶，但如果仔細看配料表，你會發現，“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！而且，包裝上也會有“乳飲料”字樣。
上圖的配料表，看到了嗎？配料裡第一位是水，不是牛奶。
這些乳飲料是以水為基礎，加入牛奶或乳製品，以及糖和/或甜味劑等食品添加劑調製而成的飲料。如果想補充牛奶所含有的營養成分，還是必須選擇牛奶。
03
帶“早餐”字樣的
早餐奶中有加燕麥的、加雞蛋的，看起來營養似乎很豐富，但如果誤認為早上喝袋早餐奶就能當一頓早餐，會導致能量和營養素供給不足。
如果你急著上班，或者兩餐之間感覺飢餓，那麼可以選擇喝早餐奶，但是，如果你有充足的時間吃早餐，那麼還不如直接買純牛奶，再加適量主食、堅果以及果蔬，營養齊全。
04
帶“核桃/紅棗”等字樣的
核桃奶、紅棗奶、麥香奶等都屬於調味奶，核桃或紅棗添加量能從配料表排序上看出，濃濃的核桃和紅棗味往往是香精調製而成，還不如直接吃紅棗。
教你一招：看配料表第一位
牛奶配料表裡只有一味
其實，對於牛奶，越簡單越好。純牛奶就是非常好的選擇，看配料表就明白了。
上圖配料表中，可以看出，裡面只有一味：鮮牛奶
酸奶配料表裡第一位是奶
酸奶配料表第一位應該是奶。
如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要提高警惕了，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料，復原乳除外（復原乳需要用水將奶粉還原，前兩位的一定是水、奶粉）。
最後再強調一下，我們不是說其它奶不能喝，只是說，它們和你真正想購買的可能並不一致，希望你對此充分了解，再根據需要購買！
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